Recetas para guisar salchichas

Sopa de patatas y salchichas

Calentar el aceite en una cacerola grande a fuego medio-bajo. Añadir la cebolla y el ajo y rehogar hasta que estén transparentes, unos 5 minutos. Añadir la salchicha y cocinar, rompiendo la carne en trozos con una cuchara. Seguir cocinando hasta que la salchicha esté dorada, unos 5 minutos. Añadir las hojuelas de pimiento rojo triturado y rehogar un minuto más. Añada las alubias y su líquido. Suba el fuego a medio y deje que la mezcla empiece a hervir. Reducir a fuego lento y dejar cocer durante 10 minutos. Añada el caldo de pollo, suba el fuego a medio y deje que la mezcla vuelva a hervir a fuego lento. Añadir la col rizada y dejar cocer el guiso durante 30 minutos, ajustando el fuego según sea necesario para mantenerlo a fuego lento. Retirar del fuego y sazonar al gusto con sal y pimienta.

Estofado de salchicha en olla de cocción lenta

Receta original y foto de Taste of HomeIngredientesDireccionesHechos Nutricionales: 1-3/4 tazas equivalen a 445 calorías, 21 g de grasa (8 g de grasa saturada), 41 mg de colesterol, 1.069 mg de sodio, 53 g de carbohidratos, 7 g de fibra, 13 g de proteína.

Tengo ganas de cocinar una receta especial en este momento, y mis dedos me han llevado aquí en su sitio web. El estofado de nabo y salchichas parece realmente delicioso y fácil de preparar. Pero, ¿cuáles podrían ser las otras opciones que puedo tener aparte de la salchicha? Quiero decir, la salchicha como ingrediente principal suena muy bien. Pero estoy en la búsqueda de una mejor alternativa para esta receta. Eso es sólo parte de mi exploración que tengo que hacer en cualquier momento pronto. Pero prometo que primero probaré esta receta original.

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Estofado de salchichas con salsa

Mi prima Britt y su familia se mudaron de Guam a Estados Unidos a finales del año pasado. Aunque Britt y yo vivíamos a cuatro horas de distancia, nuestras familias pasaban muchas vacaciones juntas. Y a pesar de nuestra diferencia de edad -yo soy varios años mayor-, siempre estuvimos muy unidas.

Cuando nos hicimos mayores, no nos veíamos a menudo y perdimos casi por completo el contacto. No fue hasta que ambos nos casamos y tuvimos hijos cuando las circunstancias volvieron a unirnos, ya que vivíamos a sólo 20 minutos de distancia.

Durante un par de años nos vimos con frecuencia, compartiendo las mismas fiestas y cumpleaños que cuando éramos niños. Era increíble tener a la familia cerca, y Britt se convirtió en una de mis mejores amigas. Pero entonces ellos se mudaron a Guam, nosotros nos mudamos al norte de Virginia y las probabilidades de que viviéramos cerca unos de otros se redujeron bastante.

El año pasado, Britt y su familia volvieron a Estados Unidos y ahora volvemos a estar cerca en coche. Es estupendo tenerlos de vuelta. Poco después de mudarse, vinieron a ver nuestro nuevo piso y a ponerse al día. El tiempo había empezado a ponerse más frío; quería hacer algo fácil y reconfortante que me mantuviera fuera de la cocina para que tuviéramos mucho tiempo juntos.

Comentarios

Me niego a creer en el tiempo. Con lo que parece ser la cuarta tormenta que azota California esta semana (¿está Noah construyendo ya su "arky arky"?) sigo dando vueltas por la casa en pantalones cortos y chanclas, y soñando con buenos tiempos en un clima más cálido.

Mi amiga Clara y yo nos inspiramos hoy, en medio de otro chaparrón, para hacer este sustancioso guiso de lentejas, basado en la receta familiar de Clara. Lleva tocino y salchichas, una mezcla de cebollas, zanahorias y apio, y perejil por encima.

Las cantidades son aproximadas (excepto la proporción de líquido y lentejas, 6 tazas de líquido por libra de lentejas), siéntase libre de experimentar, más o menos tocino, salchicha. Hicimos una receta doble, para asegurarnos de que la familia de Clara tuviera suficiente para las sobras durante la semana.

La información nutricional se ha calculado utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación. En los casos en que se dan varias alternativas de ingredientes, se calcula la nutrición del primero de la lista. No se incluyen guarniciones ni ingredientes opcionales.