Como guisar guandules de lata
Cómo cocinar gandules congelados
Este sabroso guiso jamaicano de gandules también conocidos como guisantes gungo son realmente fáciles de preparar, gandules cocidos a fuego lento con patata, zanahoria, batata, apio, hierbas y especias, lo harás una y otra vez.
Los gandules, también conocidos como Gungo en Jamaica o Gandules en Puerto Rico, son legumbres que se cultivan en zonas tropicales y subtropicales y se consumen en todo el Caribe, Asia y África. Los gandules tienen un alto contenido en proteínas y fibra y son beneficiosos como parte de una dieta sana.
Es tiempo de vuelta al cole y si estás buscando una receta rápida y fácil que esté lista en menos de 30 minutos. Es el guiso vegano perfecto para la noche de la semana que, de hecho, puede saber mejor al día siguiente.
Entiendo lo loco que se pone durante la temporada de vuelta al cole, esta receta vegana de gandules definitivamente te ahorrará tiempo. El guiso es una combinación de gandules y tubérculos, es una comida vegana favorita de una sola olla.
Imprimir Michelle Blackwood, RNHola, soy Michelle, la voz, creadora de contenidos y fotógrafa detrás de Healthier Steps. Comparto recetas veganas y sin gluten debido a problemas de salud que he tenido en el pasado. Mi objetivo es ayudarte a tomar decisiones más saludables y mostrarte cómo comer sano es fácil y delicioso.
¿Los gandules en conserva ya están cocidos?
Gandules: Los gandules en lata reducen el tiempo de cocción a la mitad porque ya están cocidos. Basta con abrir la lata y añadirlos a la sartén, sin necesidad de enjuagarlos ni escurrirlos.
¿Cómo cocer guisantes en conserva?
Abrir la lata de guisantes verdes y vaciar el agua de la lata. Añade ½ taza de agua fresca a los guisantes y vierte los guisantes y el agua en una cacerola pequeña. Poner la cacerola a fuego medio. Añada a los guisantes la mantequilla, la sal, la pimienta, la cebolla en polvo, el azúcar, el ajo en polvo y las hojuelas de pimiento rojo.
¿Son sanos los gandules en conserva?
Excelente fuente de proteínas y hierro, también aportan vitamina A y B-6, calcio, magnesio, potasio y más minerales. Los estudios han demostrado que los gandules son más nutritivos y fáciles de digerir en su fase verde, justo antes de secarse y perder el color.
Cuánto tiempo hay que cocer los gandules en conserva
Noorbanu Nimji era una experta en cocina india y autora de libros de cocina superventas. Karen Anderson, que conoció a Noorbanu y trabajó con él durante dos décadas, se enorgullece de continuar el legado de Noorbanu de enseñar y escribir sobre cocina india.
Este plato es fácil de hacer y resulta especialmente delicioso con mandazi, o rosquillas dulces de coco. Cuando la familia Nimji vivía en África, los vendedores ambulantes de verduras iban de puerta en puerta para vender sus gandules recién pelados. Noorbanu los compraba y preparaba bharazi y mandazi para el desayuno familiar, que es cuando tradicionalmente se comían.
Si te acuerdas de dejar los gandules secos en remojo toda la noche, la receta se prepara rápidamente, o puedes tener a mano gandules en conserva. Aunque el plato cuesta un poco más, sigue siendo muy barato.
Tiempo de cocción de los gandules
¡¡¡Qué calor ha hecho estos días chicos!!! Si vivís aquí os sentiréis identificados y si no, puede que estéis poniendo los ojos en blanco. Pero ha estado llegando cerca de 40 grados centígrados todos los días durante el último par de semanas. Super super seco y polvoriento sin lluvia, y se siente así desde el amanecer hasta el atardecer. Estoy seguro de que no es exacto, pero parece que no hay brisa fresca ni por la mañana ni por la tarde. Sólo para que sepan en qué condiciones cocinamos aquí en el trópico. (Te da una pequeña idea de cuanto trabajo duro y frenético hay detrás de hacer un smoothie bowl/bote y paletas y tratar de disparar antes de que se derritan en sopa) No nos detiene pero definitivamente siento una diferencia al final del día a estas temperaturas. El sol y el calor realmente sacan mucho de ti.
A pesar del calor, he estado en la cocina preparando cosas divertidas y estoy deseando compartirlas con vosotros. Compartí estos guisantes 'estofados' (estofado es coloquial para cualquier cosa guisada o cocida en marrón-explicación de que viene) con ustedes la semana pasada a través de IG y quería compartir la receta. Como habréis adivinado por las múltiples recetas con guisantes y alubias de todo tipo que publico, soy una fanática, ¡así que este plato me conquistó! Esta forma de hacerlos tiene que ser mi forma favorita de comerlos que no sea en un pelau. Los he probado de muchas maneras y me encanta comerlos de cualquier forma, pero esta se lleva la palma.
Guisantes estofados caribeños
A algunas personas no les gusta el sabor de las verduras, y los guisantes enlatados ocupan un lugar destacado en la lista de las menos favoritas. Dado que las verduras son una parte importante de una dieta equilibrada, busca la forma de hacer que los guisantes sean más apetecibles, sobre todo para los niños pequeños. Algunos utensilios domésticos pueden ayudar a mejorar el sabor de los guisantes en conserva.
Licúe los guisantes en un robot de cocina y añádalos a su zumo favorito de frutas o verduras. El sabor del zumo será agradable al paladar, y la adición de guisantes ayudará a mantener intacto el valor nutritivo sin añadir demasiado sabor desagradable.