Guisar castañas en microondas
Cómo cocer castañas
Una versión más sana y fácil de pelar del aperitivo callejero de invierno favorito para las cocinas caseras.Ingredientes:500 gramos de castañas, preferiblemente de la variedad Qianxi5 gramos de sal20 gramos de mielAgua y aceite de cocinaPasos:1. Examine bien las castañas y deseche las que tengan agujeros de gusano en la superficie. Limpiar las cáscaras duras con agua y secarlas.2. Con un cuchillo pequeño, cortar longitudinalmente la parte más redondeada de la castaña, evitando cortar la carne y teniendo mucho cuidado de no hacerse daño. Asegure las castañas con una toalla si es necesario.3. Ponga las castañas en una olla y añada agua suficiente para cubrirlas, añada la sal y hiérvalas durante 5 minutos antes de bajar el fuego y cocerlas a fuego lento durante otros 10 minutos.4. Saque las castañas y séquelas a golpecitos para eliminar la humedad de la superficie, añada una mezcla de miel, aceite de cocina y un poco de agua a las castañas y remuévalas hasta que se cubran uniformemente con el sirope.5. Ponga las castañas en una bandeja para hornear con papel de aluminio y séquelas a golpecitos. Forrar una bandeja de horno con papel de aluminio y colocar las castañas sobre él, asegurándose de que cada castaña se coloca de forma individual para garantizar una cocción uniforme.6. Hornear las castañas en un horno precalentado a 200 grados Celsius durante 20 a 25 minutos, sacarlas y cubrirlas de nuevo con la mezcla de miel para cocinarlas durante otros 10 a 15 minutos.
¿Se pueden cocer las castañas en el microondas?
Microondas. Colocar de 6 a 8 castañas preparadas en una sola capa en un plato apto para microondas. Cocer, sin tapar, a máxima potencia (850 vatios o Alto) de 2 a 3 minutos o hasta que la pulpa esté tierna. El tiempo puede variar según el tamaño de las castañas y la potencia del microondas.
¿Cómo se pelan las castañas en el microondas?
Coloque las nueces en una sola capa en una fuente de cristal para hornear, cúbralas con papel encerado y métalas en el microondas a potencia alta durante unos 6 minutos, hasta que las cáscaras empiecen a despegarse. Mientras los frutos secos aún están calientes, utiliza un cuchillo pequeño y afilado para quitarles la cáscara y toda la piel marrón que puedas.
¿Cómo se ablandan las castañas?
Hervirlas en agua durante 10-15 minutos o asarlas en un horno precalentado a 400 grados F durante 15-20 minutos. Como el tiempo de cocción depende del tamaño y la edad de la castaña, asegúrese de probar una antes de completar el proceso de cocción.
Cómo cocer castañas en la sartén
Cremosas, de ensueño y muy sabrosas. Nuestras castañas enteras se han cocido, pelado y sellado en esta bolsa para capturar su sabor naturalmente dulce y a nuez. Mézclelas directamente en rellenos, guisos, sopas y salsas para darles un toque delicioso y vegetal.
Llevamos 30 años recorriendo el mundo para encontrar los mejores ingredientes vegetales y las mejores cocinas del mundo. Nuestro incomparable conocimiento y pasión por las legumbres, los cereales, las castañas y las setas hacen que nuestros productos pioneros sean los mejores del mercado. Más información.
Nos esforzamos por elaborar alimentos excepcionales de producción sencilla, fáciles de preparar y con un sabor delicioso. Nuestros ingredientes naturales se procesan mínimamente para ofrecerle sólo productos naturales y saludables.
Creamos alimentos de origen vegetal que requieren menos recursos del planeta para su producción y almacenamiento, y reducen el desperdicio de alimentos. Las lentejas tienen una menor huella de carbono y de agua que las alternativas cárnicas altamente procesadas y son buenas para la biodiversidad y la salud del suelo. Lea aquí nuestro informe medioambiental.
Castañas asadas microondas
Al hornearlas, asarlas o meterlas en el microondas, haga primero un corte en forma de cruz en la parte plana de la cáscara para evitar que se recalienten y revienten durante la cocción. Al hervirlas, corte las castañas por la mitad a lo ancho antes de cocinarlas.
Cortar una cruz poco profunda en la parte plana de cada castaña. Colocar las castañas en una bandeja bajo una parrilla de calor moderado a fuerte o colocarlas directamente en la parrilla de una barbacoa. Cocer durante unos 15-20 minutos o hasta que las cáscaras se ennegrezcan y se abran, dándoles la vuelta cada pocos minutos.
Colocar de 6 a 8 castañas preparadas en una sola capa en un plato apto para microondas. Cocer, sin tapar, a máxima potencia (850 vatios o Alto) de 2 a 3 minutos o hasta que la carne esté tierna. El tiempo puede variar según el tamaño de las castañas y la potencia del microondas.
Una vez cocidas, retira las castañas del fuego y envuélvelas en un paño de cocina limpio de 5 a 10 minutos; a continuación, quítales rápidamente la cáscara marrón exterior y retira la fina piel de papel que hay debajo. Si se cuecen, no es necesario envolver las castañas en un paño de cocina; basta con sacarlas del agua de una en una para pelarlas.
¿Cómo se asan las castañas en el horno o en el microondas?
Las castañas no son tan difíciles de partir como de pelar. Sus cáscaras son mucho más blandas y maleables que las de otros frutos secos, pero eso significa que "partirlas" no funciona del todo bien. Además, tienen una piel peluda bajo la cáscara que se adhiere horriblemente a la dulce y tierna castaña comestible que hay debajo, un hecho que se agrava por la textura hendida, doblada y cerebral de la parte comestible del fruto seco.
Precaliente el horno a 400 F. Mientras se calienta el horno, corte las "x" en las cáscaras de las castañas. Coloque las castañas preparadas en una bandeja para asar o en una bandeja para hornear y cuézalas hasta que las cáscaras se deshagan y los frutos secos estén tiernos, unos 30 minutos.
Ponga unos 2 cm de agua en una cacerola grande, coloque las castañas preparadas (con las cáscaras cortadas) en una cesta de cocción al vapor, y ponga la cesta de cocción al vapor sobre el agua hirviendo. Tape la olla y cocine las castañas al vapor hasta que las cáscaras se desprendan y los frutos secos del interior estén tiernos al morderlos (o al clavar un palillo en su centro), unos 20 minutos.
Independientemente de cómo las haya cocinado, ahora procederá de la misma manera. Envuelva las castañas asadas o cocidas al vapor en un paño de cocina limpio para mantenerlas calientes; así será más fácil pelarlas. En cuanto estén lo bastante frías como para poder manipularlas, tome asiento y póngase a pelarlas.