Como hacer langostinos al horno sin pelar

Cómo asar gambas en el horno

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El otro día fui a comer con una amiga a uno de esos sitios en los que pasas por una cola de comida, la pones en tu recipiente y luego pagas al peso. Era un sitio bastante bueno, yo intentaba ser sana así que me hice una ensalada sencilla, pero una de las últimas cosas de la fila eran gambas crujientes recién fritas. Se me hizo la boca agua inmediatamente, me encantan las gambas fritas pero no suelo comerlas porque bueno, son fritas. Después de luchar contra el impulso de amontonar 10 de ellos en mi plato, decidí que cuando llegara a casa iba a tratar de hornear algunos. Primero pasé las gambas por harina sazonada, las sumergí en huevo y luego las rebozé en pan rallado panko. A continuación, los rocié con un poco de aceite de oliva y los horneé hasta que estuvieron dorados y crujientes.

A qué temperatura se cuecen las gambas en el horno

Esta es una forma increíble de cocinar gambas al horno: con una salsa de limón, ajo, mantequilla y vino blanco, y un crujiente rebozado de parmesano. La gente lo llama Magic Baked Shrimp (gambas mágicas al horno), porque es muy sencillo de hacer, pero sabe a gloria. Básicamente, ¡son gambas al horno!

P.D. Supongo que te lo habrás imaginado desde el principio, pero para que quede claro: gambas = langostino. Estoy en Australia y aquí las llamamos gambas. Así que la mayoría de mis recetas se titulan "gambas (langostinos)", pero de vez en cuando, dependiendo de la receta y dado que tengo una gran proporción de lectores de EE.UU., titularé una receta "gambas" en lugar de langostinos.

Vídeo de la receta arriba. La gente la llama "Magic Baked Shrimp" (gambas mágicas al horno), porque es muy sencilla de hacer y, sin embargo, ¡sabe a gloria! Gambas horneadas en una reducción de vino blanco y mantequilla con limón y ajo, con una crujiente cobertura de pan rallado con parmesano. ¡No te saltes el pan crujiente para mojar en la increíble salsa! Es básicamente una versión crujiente de las gambas a la scampi.

Langostinos tigre al horno

Los langostinos al horno son uno de los platos favoritos en todo el mundo y se comen durante todo el año. Puede añadirlos a bocadillos, a una ensalada o servirlos con una deliciosa salsa para mojar. En esta receta, las gambas al horno son las protagonistas. No se necesitan sándwiches ni ensaladas.

Es perfecto como plato principal. Después de asarlas en el horno, quedan jugosas y tiernas y repletas de sabor a marisco. Y es muy fácil de hacer. Con unos pocos ingredientes humildes como limones, aceite de oliva, ajo y perejil puedes hacer esta bomba de sabor. Sólo tienes que poner todos los ingredientes en una sartén para preparar una increíble receta de marisco en 15 minutos.

Utiliza gambas limpias. Para limpiarlos, haz una pequeña incisión en la parte posterior, detrás de la cabeza del langostino. Saca la vena, con cuidado de no dejar partes. Deja la piel para darle más sabor. Prepare el adobo mezclando perejil, ajo, zumo de limón, aceite de oliva virgen extra y sal. Coloque las gambas en la fuente de horno y rocíelas con la marinada y las rodajas de limón.

Hornéelos hasta que estén bien hechos y perfumados. Sírvalos con su salsa favorita. A nosotros nos gusta el alioli de ajo o el chile dulce. ¿Cuánto tiempo hay que hornear las gambas? Hornear de 13 a 15 minutos hasta que estén doradas. Si tiene un horno con ventilador, puede bajar la temperatura a 160°C. Con qué acompañar los langostinos al horno Sirva los langostinos al horno con los jugos de la sartén, alioli, pan crujiente fresco y gajos de limón adicionales.

Gambas al horno con cáscara

Un poco sobre las gambas con cabeza - a nosotros nos encantan, horneamos las gambas con la cabeza todavía intacta, luego nos las comemos pelando el caparazón, arrancando la cabeza y chupando los jugos de la cabeza (está delicioso). Si no te apetece, compra las gambas sin cabeza y sigue la receta de abajo, seguirán estando sabrosas. Para esto, no desvenamos los camarones, pero nos parece bien, si quieres, agrega el paso.

Para hacerlo, necesitarás mantequilla derretida, salsa de soja y una pasta de chile fresco. Normalmente puedes encontrar un tarro pequeño en el pasillo internacional de tu supermercado y tarros más grandes (como el nuestro) en una tienda asiática o internacional. Busca un tarro con la palabra "Sambal" en la etiqueta. Simplemente mezcle todo con los camarones y esparza en una bandeja para hornear.

Receta de gambas al horno con chileNos encantan las gambas con cabeza. Cuando podemos encontrarlas, horneamos las gambas con la cabeza aún intacta, y luego nos las comemos pelando el caparazón, arrancando la cabeza y chupando los jugos de la cabeza (está delicioso). Si no te apetece, compra las gambas sin cabeza y sigue la receta que te proponemos a continuación, seguirá estando buenísima. Para esto, no desvenamos los camarones, pero nos parece bien, si quieres, añade el paso.