Como pelar nueces facil

Cómo quitar el amargor a las nueces

Los nogales negros tienen hojas compuestas formadas por foliolos de ovados-oblongos a ovado-lanceolados con bordes dentados y puntas puntiagudas. Los foliolos se disponen alternativamente a lo largo de un tallo común, aunque a veces hay que fijarse bien, ya que pueden parecer casi opuestos entre sí. Las hojas desprenden el mismo olor cítrico-antiséptico que la nuez.

Las cáscaras verdes son rugosas y se asemejan a una naranja poco madura. Tienen un olor característico, un fuerte aroma terroso y medicinal, con un matiz cítrico. Las cáscaras se vuelven marrones/negras cuando se dejan en el suelo o se dañan, por lo que muchas de las cáscaras verdes pueden tener manchas marrones/negras y grietas, especialmente si el árbol es muy alto y la nuez cae desde una gran altura.

El interior de las cáscaras verdes es esponjoso, fibroso y de color amarillento, que se oscurece rápidamente con la exposición al aire. El interior de las cáscaras negras -o justo debajo de los puntos negros de las cáscaras de los frutos secos- suele ser un amasijo de tinta negra, normalmente con algunos gusanitos retorciéndose. No se preocupe, esto no significa que su nuez esté mala. Esos gusanos sólo están en la cáscara, no comiendo en la nuez misma.

¿Hay que quitar la piel a las nueces?

Fuente de salud: La cáscara de nuezLos beneficios de la cáscara, así como de la propia nuez, son innumerables. El nogal, de larga vida y grueso tronco, es muy valioso. El nogal, que crece en casi todo el mundo, tiene más de un beneficio. Tanto el interior de la nuez como su cáscara tienen beneficios distintos. Aunque los beneficios de la cáscara de nuez son inferiores a los del núcleo de la nuez, cada día se descubre un nuevo beneficio.

Beneficios de la cáscara de nuez para el cuidado de la pielEl beneficio más conocido de la cáscara de nuez es su efecto positivo sobre la piel humana. Por eso se utiliza habitualmente en el sector cosmético. Se utiliza tanto para la nutrición como para la hidratación de la piel. Se utiliza con frecuencia para objetivos importantes como eliminar el acné de la piel y recuperar la luminosidad perdida.Cuando la cáscara de nuez húmeda o seca se hierve durante 10 minutos en agua y se aplica sobre la piel, es buena para el acné y las manchas de la piel. Se ha observado que el acné y las manchas de la cara desaparecen cuando se aplica agua de cáscara de nuez seca sobre la piel.

Qué hacer con las nueces verdes

Al llegar la temporada de estos frutos secos favoritos de mi infancia e infinitamente útiles, a menudo me han hecho esta pregunta: si hay que pelar la piel de las nueces frescas. La respuesta es no. En realidad, la nuez cruda con su piel es la más nutritiva. Esta piel tiene un sabor ligeramente amargo, así que intenta acostumbrarte a ella, ya que más del 90% de los antioxidantes de la nuez se encuentran exactamente en ella. En cuanto al almacenamiento de las nueces, puede guardarlas en recipientes herméticos en un lugar seco y fresco, lejos de la luz solar directa. Esto da tres meses de caducidad en caso de que las nueces estén con cáscara. Después de sacar las nueces de su cáscara, puede guardarlas en el frigorífico durante no más de seis meses. Puedes congelar las nueces en un recipiente hermético y consumirlas antes de un año.

Coma un puñado de nueces crudas y remojadas con antelación todos los días. El estudio norteamericano de la Universidad de Scranton, Pennsylvania, confirma el valor nutritivo único y la utilidad precisamente de este fruto de cáscara, cuyas propiedades antioxidantes superan muchas veces los datos de otros tipos de frutos secos como los cacahuetes, las almendras, etc. Los investigadores concluyen que un puñado diario de nueces reduce de forma tangible el riesgo de padecer problemas cardiovasculares, ciertos tipos de cáncer, diabetes, etc. Y lo hace dos veces más eficazmente que los demás frutos secos.

Beneficios de la cáscara de nuez

Mi amiga tiene un nogal en el jardín. Aunque la temporada de las nueces ha terminado hace al menos un mes, probablemente más, ayer fui a su casa y volví con un pequeño botín de nueces, a pesar de que, al mirar el árbol, parece que no queda nada.

Si dices que para qué hace falta un truco, bueno, si sabes cascar nueces bien, bien por ti, pero yo y muchos no sabíamos hacerlo bien. En el pasado, cuando utilizaba un cascanueces, las nueces a menudo se escapaban del cascanueces y volaban por la habitación. Y si se quedaban en el cascanueces, normalmente la nuez entera se hacía añicos y había que recoger trocitos de nuez de entre los fragmentos de cáscara.

He aquí un truco que descubrí para sacar las nueces fácilmente, sin que salieran volando por la habitación y sin que la carne de la nuez se hiciera añicos. Estoy seguro de que no me lo he inventado y de que mucha gente ya lo hace, pero para los que no lo hacen, pensé que merecía la pena compartirlo.

Sólo tienes que colocar la nuez en la toalla, cubrir con la otra mitad de la toalla, y dar un ligero golpe a la nuez. De hecho, con más nueces es más fácil. La toalla evita que las tuercas salgan volando.