Como pelar mangos facilmente
Cáscara de mango
Este método es tan fácil - tan, tan fácil que no te insultaremos usando nuestras palabras para explicarlo. En lugar de eso, echa un vistazo a esta foto. Por supuesto, necesitarás ese cacharro. Se trata de un cortador de mangos que se encarga de cortar alrededor de la semilla.
Busca mangos con la piel lisa y sin magulladuras ni decoloraciones extrañas. La piel debe ceder a la presión, pero no debe estar demasiado blanda ni demasiado dura. Si el mango está un poco duro y poco maduro, mételo en una bolsa de papel y déjalo en la encimera un par de días. Si el mango madura demasiado rápido, mételo en la nevera. Eso ralentizará el proceso de maduración.
Ahora que ya eres un samurái del mango, disfrútalo como tentempié saludable o cortado en ensaladas, salsas de mango, batidos o brochetas. El mango también es una fruta fantástica para acompañar pescados y carnes a la parrilla. Y ahora, las recetas.
¿Se puede pelar el mango con pelador?
Pela el mango con un cuchillo de pelar o un pelapatatas.Truco profesional: Si quieres tiras finas de mango, sigue utilizando el pelador para pelar la fruta en tiras. Luego pícalas para hacer salsas de mango.
¿Se pelan los mangos antes de cortarlos?
El hueso es plano y está situado en el centro de la fruta. Como no se puede cortar, hay que hacerlo alrededor. Aunque mucha gente pela esta fruta por encontrar la piel dura y amarga, la piel del mango es comestible. Aunque no sabe tan dulce como la pulpa, aporta fibra y otros nutrientes.
¿Qué herramienta se utiliza para quitar la piel del mango?
Con el pelador en forma de Y, trabajar alrededor del mango, quitando la piel. Si la fruta no está del todo madura, siga pelándola hasta que la pulpa adquiera un color amarillo brillante. A medida que vaya sacando pulpa, utilice una toalla de papel o un paño de cocina para sujetar el mango pelado y evitar que se le resbale de la mano.
Pelado de ananas
¡Por eso inicié una jugosa investigación para encontrar una forma mejor! Este post te va a dar instrucciones paso a paso sobre 2 técnicas útiles para cortar deliciosos mangos. Para que puedas comerlos al natural, ¿o quizás en tu avena de la noche a la mañana?
Para comprobar si un mango está maduro, todo lo que tienes que hacer es apretarlo suavemente. Y sobre todo, ¡con cuidado! Si el mango está maduro, se abollará ligeramente. Esto indica que la pulpa se ha ablandado. Si no se aprecia ninguna hendidura al presionarlo, lo más probable es que no esté lo bastante maduro para comerlo. Y cuando no está maduro... ¡está agrio!
Cuando cortamos mangos para ensaladas, queremos que brillen como los ingredientes estrella que son. Para conseguirlo, hay una forma adecuada de cortarlos en el tamaño perfecto que mantenga su textura flexible (pero aún ligeramente firme). Deberás cortarlas en cuadrados densos de unos dos centímetros de grosor. A continuación te explicamos cómo hacerlo.
No debes comer la piel del mango porque contiene el compuesto urushiol. Que es el mismo químico activo que encontrarás en la hiedra venenosa y el roble venenoso. De acuerdo, vaya. También existe el riesgo de ingerir cualquier resto de pesticidas adheridos a la piel.
Cómo cortar una piña
Cortar un mango puede parecer una tarea desalentadora si nunca lo has hecho antes, así que aquí tienes un tutorial paso a paso sobre cómo cortar un mango, ¡y sacar la MAYOR cantidad posible de fruta del hueso! Hay dos maneras FÁCILES de cortar Y pelar un mango para que puedas disfrutar de esta fruta deliciosamente dulce siempre que quieras.
En este post, explico dos maneras de cortar un mango. La primera utiliza un vaso de medio litro para pelarlo y luego se corta en dados sobre una tabla de cortar. La segunda utiliza una técnica de rayado para cortar el mango en dados mientras aún está en la cáscara, luego se invierte y se cortan los dados.
El único inconveniente es que el corte no es "limpio", lo que significa que estará un poco blando y fibroso en la parte que estaba unida a la piel. Esto está bien si lo vas a utilizar para batidos o no te importa su aspecto, pero es un poco menos "bonito" que otras formas de cortar un mango.
Con un cuchillo de chef afilado, pon el mango en posición vertical y corta los lados más anchos del mango. Los mangos tienen un hueso grande y plano en el interior, así que intenta evitarlo. Si sientes que el cuchillo está cortando en el hueso y encuentra cierta resistencia, simplemente muévelo un poco hacia fuera.
Cómo cortar un mango
¡No vuelvas a comprar mangos precortados en el supermercado! Con fotos paso a paso e instrucciones detalladas, aprende a pelar y cortar un mango de un par de maneras diferentes para que puedas disfrutar de esta deliciosa fruta tropical.
Obviamente, hay distintas formas de pelar y cortar un mango. Sin embargo, después de probar varias formas de cortar mangos a lo largo de los años, estoy aquí para mostrarte los métodos que mejor me funcionan, siempre.
Dependiendo del lugar del mundo en el que te encuentres, pueden tener distintos nombres, pero todos son muy parecidos. Los mangos grandes y gordos tienen pieles con tonalidades verdes, rojas y amarillas. Yo diría que hace unos 20 años, muchas de estas variedades de mango eran más fibrosas, lo que las hacía un poco más difíciles de cortar. Hoy en día, sin embargo, es más habitual encontrarlos más carnosos, poco fibrosos y que aguantan bien el corte.
Es entonces cuando te pones sucio y te limitas a chupar el hueso y raspar la carne con los dientes. No es bonito, te mancharás las manos y la cara de jugo y probablemente te queden "cuñas" en los dientes, ¡pero merece la pena sacarle todo el jugo que puedas! Te ahorraré las fotos de mí haciendo esto, ¡pero mira todo lo que puedes sacar del hueso!