Guisar pavo

Estofado de pavo con patatas

"Hay más de una forma de disfrutar de esta ave. Este método pondrá tu mundo patas arriba (en el buen sentido), con una carne tierna y suculenta que se desprende del hueso, en una salsa aromática que familiares y amigos disfrutarán empapándose." - Cynthia Nelson, Sabe a casa

- Una vez troceado el pavo, obtendrá unos 28 trozos de carne. - Puede sazonar la carne con condimento verde o un condimento seco multiusos, pero no es necesario, ya que la mayor parte del sabor procede de las especias y hierbas. - En lugar de agua, se puede utilizar caldo de verduras o de pollo. - Se pueden añadir patatas y albóndigas al guiso.

Ingredientes para el estofado de pavo

También es muy económico, y probablemente por eso lo comíamos tanto cuando éramos pequeños. Se prepara con muslos (o patas) de pavo, que, además de ser la carne oscura más sabrosa, se suele conseguir por 1,50 $ la libra o menos.

Ahorre tiempo preparando las hortalizas de raíz durante la primera fase de cocción del estofado en el horno.*Herbes de Provence es una deliciosa mezcla francesa de hierbas: ajedrea de invierno, tomillo, albahaca, estragón y flores de lavanda. Si no tiene Hierbas de Provenza, puede sustituirlas por una mezcla de hierbas italianas.

Como guisar aceitunas con sosa

La información nutricional se ha calculado utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación. En los casos en que se indican varias alternativas de ingredientes, se calcula la nutrición del primero de ellos. No se incluyen las guarniciones ni los ingredientes opcionales.

Muslos de pavo estofados

En este mundo hay dos tipos de personas. No hablo de derechas o izquierdas; de madrugadores o noctámbulos; de yanquis o de Red Sox. No, es un tema mucho más desviado. Sobras. Me refiero a los que estamos deseando que llegue la noche de las sobras y a los que van corriendo a por el cajón de los menús.

No sé vosotros, pero yo siempre tengo toneladas de sobras después de Acción de Gracias. Parte de esto es intencional para que pueda hacer mi sándwich favorito o elevar la noche de tacos, pero francamente siempre me queda más de lo previsto.

Tal vez sea porque tengo esos genes de abuela italiana y siempre me preparo para un pequeño ejército independientemente de la lista de invitados. Sea cual sea la causa, normalmente me sobra un montón de pavo y necesito una forma de transformarlo para que mi familia se lo coma para cenar.

Maneras de guisar pollo

303Sobre Cathy RomaMi filosofía alimentaria es sencilla: todo con moderación. Dulce, salado, sano, decadente... la comida, como la vida, es cuestión de equilibrio. Me baso en mi formación como chef y madre para crear recetas familiares que te inspiren a cocinar, no a complicarte la vida.

Pavo entero guisado

¡Este acogedor y reconfortante estofado de pavo es exactamente lo que necesitas después de Acción de Gracias! Convierte tus sobras de pavo en este sencillo guiso con tropezones, listo en menos de 25 minutos, combinado con zanahorias, apio, tomates y patatas.

Si no te gustan las sopas, aquí tienes otra de mis formas favoritas de transformar las sobras de pavo: ¡esta ensalada de pavo con arándanos secos! Perfecta en sándwiches, en ensaladas, con galletas saladas o como tentempié por sí sola.

¿Puedo congelar este Estofado de Pavo? Por supuesto que sí. Se congela muy bien en un recipiente hermético. Cuando esté listo para comer, llévelo al frigorífico y déjelo descongelar toda la noche. Luego, ¡caliéntalo en el microondas! ¿Puedo utilizar pavo picado? Sí. Como el pavo molido está crudo, dóralo después de dorar el ajo y la cebolla. Cuando ya no esté rosado, añade las otras verduras, el caldo y las hierbas.

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