Como guisar esparragos verdes
Cómo cocinar espárragos de forma saludable
¿Cuál es su método favorito para cocinar espárragos? Para mí, elegir sólo uno es imposible, porque los espárragos se transforman totalmente dependiendo de cómo los prepares. Cuando se asan en el horno, sus puntas quedan perfectamente crujientes y doradas. Si los escaldamos, adquieren un color verde intenso y fresco, y si los cocinamos a la plancha, quedan maravillosamente carbonizados y jugosos. ¿Puedo elegir las tres? A continuación, encontrarás mis mejores consejos sobre estas técnicas para cocinar espárragos. Si ya te encantan los espárragos, espero que también te encante esta práctica guía. Si no te encantan, te animo a que pruebes a prepararlos de una forma nueva. Los espárragos asados al horno son uno de los ingredientes clave de la cazuela del desayuno de primavera de mi madre, pero también están deliciosos por sí solos como guarnición primaveral. No podría ser más fácil de hacer. Con estos 4 pasos conseguirás unos espárragos al horno perfectos:
Utiliza los espárragos asados en esta ensalada primaveral de farro, o sírvelos solos como simple guarnición. A mí me encanta asar mitades de limón junto con las verduras (en la foto al final de este post). Sirvo los espárragos a la parrilla con un buen chorro de zumo de los limones chamuscados.
¿Cuál es la mejor manera de cocinar y comer espárragos?
Corte los tallos en trozos de 2,5 cm y sumérjalos en el agua hirviendo durante 1 minuto, o hasta que estén tiernos pero todavía de color verde brillante. Utiliza una espumadera para transferir los espárragos escaldados al agua helada y enfríalos durante 1 minuto. Escúrrelos, sécalos y échalos en ensaladas, pastas o exprímelos con limón y ¡disfrútalos!
¿Cómo se cocinan los espárragos crudos?
En primer lugar, retira los extremos leñosos de los turiones, tal como harías si fueras a cocinarlos. En este punto, puede morderlos directamente, pero la experiencia no será muy placentera. En su lugar, utilice un pelador de verduras, un rallador o un cuchillo afilado para cortar o desmenuzar los turiones en trozos finos.
Cómo cocer espárragos en el horno
Los espárragos son una verdura versátil que se puede cocinar de muchas maneras. Hemos resumido todas las formas de cocinar esta maravillosa verdura teniendo en cuenta que el grosor de los espárragos variará los tiempos de cocción. También sugerimos algunas formas de preparar espárragos de diferente grosor para darles más sabor.
1. Pele suavemente los espárragos blancos o utilice los espárragos verdes de Gourmet Trading Company2. Hierva agua3. Añade partes iguales de sal y azúcar al agua hirviendo4. Hervir los espárragos verdes de 3 a 7 minutos según las preferencias (3 minutos para una textura al dente)
Tiempo de cocción de los espárragos
¿Cuál es su método favorito para cocinar espárragos? Para mí, elegir sólo uno es imposible, porque los espárragos se transforman totalmente dependiendo de cómo los prepares. Cuando se asan en el horno, sus puntas quedan perfectamente crujientes y doradas. Si los escaldamos, adquieren un color verde intenso y fresco, y si los asamos a la parrilla, quedan maravillosamente carbonizados y jugosos. ¿Puedo elegir las tres? A continuación, encontrarás mis mejores consejos sobre estas técnicas para cocinar espárragos. Si ya te encantan los espárragos, espero que también te encante esta práctica guía. Si no te encantan, te animo a que pruebes a prepararlos de una forma nueva. Los espárragos asados al horno son uno de los ingredientes clave de la cazuela del desayuno de primavera de mi madre, pero también están deliciosos por sí solos como guarnición primaveral. No podría ser más fácil de hacer. Con estos 4 pasos conseguirás unos espárragos al horno perfectos:
Utiliza los espárragos asados en esta ensalada primaveral de farro, o sírvelos solos como simple guarnición. A mí me encanta asar mitades de limón junto con las verduras (en la foto al final de este post). Sirvo los espárragos a la parrilla con un buen chorro de zumo de los limones chamuscados.
Cómo cocinar espárragos al vapor
Todas estas alternativas son rápidas y deliciosas. Sin embargo, debe tener en cuenta que la cocción al vapor suele ser el proceso de cocción que conserva más nutrientes de una verdura. Hervirlos, en cambio, puede hacer que importantes nutrientes solubles se filtren en el agua. Para contrarrestar este efecto, puedes considerar conservar el agua y utilizarlas para preparar una sabrosa sopa o salsa.
Share this:By UNIKO Media GroupPublicaciones Relacionadas¿Son las zanahorias tubérculos? 22 de febrero de 2023¿De qué está hecho el Gochujang? 18 de febrero de 2023¿Madurarán las fresas en la nevera? 31 de enero de 2023¿Por qué se ponen marrones las patatas? 24 de enero de 2023