Diferentes formas de guisar pollo
10 maneras de cocinar el pollo
Las pechugas de pollo sin piel y deshuesadas encabezan la lista de recetas esenciales para la semana. Saben deliciosas con casi cualquier sabor que les añadas, a la vez que aportan una gran fuente de proteínas a tus comidas. Lo mejor (y lo peor) de esta versátil carne es que se cocina rápidamente, lo que significa que tienes que saber cómo cocinar correctamente las pechugas de pollo sin piel para conseguir el mejor sabor y textura en tus platos. Siga nuestros consejos sobre cómo cocinar pechugas de pollo en el fogón, así como otros métodos y recetas fáciles para cocinar pechugas de pollo jugosas y tiernas.
Las pechugas de pollo deshuesadas son un alimento básico para cualquier cocinero con poco tiempo porque se cocinan más rápido que las pechugas de pollo con hueso. Las pechugas de pollo son susceptibles de secarse cuando se cocinan demasiado, por lo que es mejor cocinarlas rápidamente a fuego alto. Esto significa que la mejor forma de cocinarlas es en sartén, salteadas, asadas o a la parrilla. La cocina es especialmente fácil porque se puede hacer una salsa en la misma sartén.
¿Cuál es el mejor método para cocinar el pollo?
Las pechugas de pollo son susceptibles de secarse cuando se cocinan demasiado, por lo que es mejor cocinarlas rápidamente a fuego fuerte. Por eso, las pechugas de pollo que mejor se cocinan son las cocinadas en sartén, salteadas, asadas o a la parrilla. La cocina es especialmente fácil porque se puede hacer una salsa en la misma sartén.
¿Cuáles son las formas más sanas de cocinar el pollo?
La forma más sana de cocinar el pollo es al horno o salteado con verduras. Pon las piezas en una bandeja de horno, úntalas con un poco de aceite de oliva y rodéalas con abundante ajo, limón, zanahorias o lo que más te guste.
¿De cuántas formas diferentes se puede cocinar el pollo?
El pollo, uno de los alimentos más versátiles del planeta, se puede asar, hornear, asar a la parrilla, saltear, estofar o freír.
Recetas fáciles de pechuga de pollo
El pollo, una buena fuente de proteínas, es mejor si lo cocinas al horno o lo salteas con tus verduras favoritas. Ten en cuenta que la carne oscura tiene un poco más de grasa saturada y colesterol.Piotr Rzeszutek/Shutterstock
Todos los martes respondo a una pregunta sobre alimentación o nutrición en el periódico estudiantil de la Universidad de Nueva York, el Washington Square News. Mi trato con la editora de comedor es que ella envía una pregunta a la semana y yo hago lo mejor que puedo con ella. Las preguntas reflejan el tipo de cosas que quieren saber los estudiantes de la NYU.
Esta semana, la pregunta es sobre cómo cocinar pollo: ¿Cuáles son las formas más baratas y sanas de comprar y cocinar pollo? ¿Cuáles son las diferencias sanitarias entre pechuga/pata/etc. de pollo? El pollo es una buena fuente de proteínas y otros nutrientes. La mayoría de las diferencias nutricionales entre una parte y otra son demasiado pequeñas como para molestarse en mencionarlas. La única diferencia útil es que la carne oscura tiene un poco más de grasa saturada y colesterol que la carne blanca. Aun así, la mayor parte de la grasa del pollo está en la piel. ¿Te preocupa la grasa? Quítale la piel.
Diferentes formas de cocinar los muslos de pollo
Ganador, ganador, ¡la cena de pollo! Por algo tiene su propio eslogan. El pollo es fácil de preparar y cocinar, y las pechugas de pollo son las favoritas de muchos cocineros porque se cocinan rápido y son magras. Las pechugas de pollo son versátiles y se pueden combinar con cualquier plato, ya sea para un evento o para una cena entre semana. Son ideales para preparar comidas y almuerzos con antelación. Además, el pollo admite condimentos y salsas de todo el mundo. Bien cocinadas, las pechugas de pollo son jugosas y suculentas. La desventaja es que se pueden secar rápidamente por exceso de cocción, pero cuando estás armado con el conocimiento, cocinar pechugas de pollo en casa dará resultados estelares cada vez.
Las pechugas de pollo deshuesadas son una opción porque se cocinan rápido, más rápido que los muslos de pollo y las pechugas de pollo con hueso. A menudo se encuentran sin piel, lo que las hace más magras que las pechugas con hueso, que suelen venir con piel. Por supuesto, las pechugas de pollo deshuesadas están bien solas, pero son preferibles para platos a los que se añaden trozos o tiras de pollo, como ensaladas, guisos, sopas o estofados, por ejemplo. Eso no quiere decir que no se pueda cocinar una pechuga de pollo con hueso para este tipo de platos y cortarla alrededor del hueso una vez cocida.
Diferentes formas de cocinar la pechuga de pollo
El pollo es una de las carnes más populares y versátiles que existen; de hecho, los estadounidenses comen unos 8.000 millones de pollos al año (vía Vox). El pollo es una carne blanca más sana de consumir que las carnes rojas como la ternera o el cordero, teniendo en cuenta que tiene menos grasas saturadas, lo que la convierte en una fuente de proteínas fácil de consumir a diario para muchas personas en EE.UU. y más allá.
Ante la duda de qué cocinar para cenar, el pollo ofrece una solución y un sinfín de preguntas adicionales. Infinitamente modificable, el pollo funciona en prácticamente cualquier cocina, utilizando cualquier método de cocción. Desde el pollo al curry hasta el clásico pollo frito de comida rápida KFC, podría pasarse la vida explorando recetas de pollo de todos los rincones del planeta.
Así que, si lo que quiere es aprender a cocinar pollo, ¿por dónde empezar? La siguiente lista describe 12 métodos de cocción diferentes para probar con el pollo, y cada proceso puede modificarse ligeramente para adaptarse mejor al plato que esté preparando. Si ya te consideras un maestro de la parrilla, te recomendamos que pruebes algo nuevo, como el pollo escalfado o al vacío. O si ya domina los fogones, puede que le apetezca aprender a asar: hay algo para todos en medio de estos consejos sobre cómo cocinar el pollo perfecto.