Como guisar carne de res deshebrada
Receta de ternera asada
Hacer Carne Desmenuzada en Olla de Cocción Lenta para tener a mano para recetas a lo largo de la semana tiene que ser una de mis cosas favoritas. Bueno, eso y hacer pollo en olla de cocción lenta con el mismo propósito. Pero tener carne desmenuzada en el frigorífico hace la vida más fácil.
No me malinterpreten, me encanta cocinar. Es como una terapia gratuita para mí. No necesito pagar para tirarme en el sofá de alguien y contarle mi día cuando puedo ir a mi cocina y recuperar energías mientras horneo un pastel o hago masa para tartas, hago pan casero o incluso algo tan simple como preparar el desayuno o la cena para mi familia.
Pero algunos días, especialmente cuando nuestro día de educación en casa parece alargarse de sol a sol, estamos corriendo de una actividad o cita a otra, y ni siquiera he intentado pensar en qué hacer para la cena, haber hecho carne desmenuzada en la olla de cocción lenta es como la cosa más brillante que he hecho nunca. Me hace sentir como un genio o algo así.
Así que, saca esa olla de cocción lenta del armario y prepárate para hacer deliciosa carne desmenuzada. Tengo algunos platos absolutamente deliciosos que definitivamente querrá tener esta carne lista y esperando para entrar en como nachos de carne desmenuzada, estofado de brunswick, cazuela de enchiladas.
¿Se desmenuza la carne de estofado?
¿Qué corte de ternera recomienda para la carne desmenuzada? Las carnes de cocción lenta, como el asado de ternera o el asado redondo, son estupendas para hacer carne desmenuzada. Yo suelo comprar los cortes que llevan la etiqueta "carne para estofado de ternera" en mi supermercado, ¡y esos funcionan perfectamente!
¿Cómo se cocina la carne desmenuzada?
Cocine a fuego alto durante 5 a 6 horas.
Tape la olla de cocción lenta y cocine lentamente el asado de res hasta que la carne esté lo suficientemente tierna como para despegarla usando nada más que un tenedor. Si dispone de tiempo suficiente, pruebe a cocinar la carne a fuego lento durante 11 ó 12 horas. Si lo hace, la carne estará aún más tierna que si la cocina a fuego alto.
¿Cómo se consigue que la carne quede blanda en un guiso?
La clave más importante para que la carne de estofado quede tierna es asegurarse de cocinarla durante mucho tiempo. Si quieres que la carne esté muy tierna, tendrás que cocerla a fuego lento en un horno holandés o en una olla de cocción lenta durante al menos unas horas.
Ideas de recetas con carne picada
¡A todo el mundo le encanta la comida mexicana! ¡Algunas de las recetas más populares que he desarrollado en este sitio son mi Easy Taco Mac, One Pan Cheesy Jalapeno Chicken, y mi Keto Taco Soup! ¡Una cosa que tienen en común es ese delicioso sabor mexicano ahumado que a todos nos encanta! Pero a veces necesitas esos sabores familiares que tanto te gustan, ¡pero con un nuevo giro! Esta fácil Carne Mexicana Deshebrada
Esto se puede hacer fácilmente en la Olla Instantánea. Simplemente activa la función de saltear. Añade 1 cucharada de aceite de oliva o mantequilla a la olla instantánea. Coloque la carne condimentada en la olla y dórela por ambos lados.
¡Esta Carne Deshebrada Mexicana hace los mejores tacos! Disfrutamos de esta receta en tacos blandos o crujientes (hay opciones bajas en carbohidratos si es ceto). Son especialmente increíbles en estas tortillas de calabacín bajas en carbohidratos, o combinadas con esta salsa de enchilada casera para hacer unas enchiladas deliciosas.
Esta carne es increíble cuando se sirve en una tostada crujiente. Me encanta el crujiente satisfactorio de estas tortillas y la textura que aportan a cualquier plato mexicano. Para hacer las Tostadas, vierta suficiente aceite de su preferencia (nosotros usamos Canola) en la sartén para cubrir el fondo.
Sobras de estofado de ternera desmenuzado
Esta carne deshebrada mexicana tiene un sabor increíble. La salsa es realmente rica y espesa, y hay MUCHA cantidad. Fantástica para tacos, burritos, enchiladas y quesadillas, apilada sobre Arroz Rojo Mexicano o rellena en panecillos para hacer sliders.
Desde Tacos de Pollo Deshebrado hasta Nachos de Pollo Tirado, Pasta Ragu de Carne Deshebrada y Pastel de Pollo, Sopa de Pollo y Arroz hasta Pollo Deshebrado Chino Crujiente, si la experiencia de comer es mejor cuando la carne está deshebrada - yo la deshebro.
Y la Carne de Res Desmenuzada Mexicana lo consigue, ¡diez veces más! De hecho, me gusta tanto que recientemente he publicado otra versión: Barbacoa de ternera. Esta versión es ligeramente picante y está llena de sabor gracias a los chiles chipotles.
El ingrediente secreto es el zumo de naranja, un ingrediente muy común en la cocina mexicana. Por ejemplo, se utiliza en las carnitas y en el adobo de las fajitas de pollo.
Así que, si tienes una tanda de esta carne mexicana a mano, estarás a sólo 15 minutos de tener el taco que aparece en la foto de arriba, porque todo lo que tienes que hacer es el Pico de Gallo (y si eso es demasiado difícil, ¡sólo tienes que cortar algunos tomates!) - Nagi x
Estofado de pollo desmenuzado
Beef It's What's for Dinner está financiado por el Beef Checkoff. La Beef Checkoff se estableció como parte de la Ley Agrícola de 1985. Se trata de un programa nacional de marketing e investigación financiado por los ganaderos estadounidenses. Ganaderos, ganaderos e importadores dirigen el programa nacional Checkoff, que destina los fondos a esfuerzos de investigación y promoción diseñados para aumentar la demanda nacional y/o internacional de carne de vacuno. El Cattlemen's Beef Board y el USDA supervisan la recaudación y el gasto de estos fondos.