Como guisar pechugas rellenas
Cuánto tiempo hay que cocer la pechuga de pollo rellena empanada en el horno
Estas jugosas pechugas de pollo están rellenas de champiñones con ajo, espinacas y una capa de queso fundido. Sencillas de hacer y con sólo unos pocos ingredientes, así es como se transforma la pechuga de pollo de ho-hum en "¡ohhhh yum!".
La pechuga de pollo rellena de champiñones es una de esas recetas en las que se toman sólo unos pocos ingredientes y se despliegan de una manera que hace que la pechuga de pollo sea mucho más interesante de lo que suele ser. Pechuga de pollo, espinacas, champiñones, ajo y queso son los únicos ingredientes básicos. Varía el tipo de queso y cambia las espinacas por otras verduras de hoja verde para adaptar este plato a tus gustos o a lo que tengas a mano.
Lo bueno de esta receta de pechuga de pollo es que ya lleva una buena cantidad de verduras, lo que la convierte prácticamente en una comida en uno. Aunque nuestras madres sonreirían con aprobación si supieran que hemos hecho el esfuerzo de preparar una guarnición extra de verduras, la verdad es que yo no me esforzaría demasiado por ello. Para la foto de arriba todo lo que hice fue tomar las espinacas baby sobrantes y rociarlas con un poco de aderezo balsámico. Totalmente simple y perezoso, pero ¡hace el truco!
¿Cuánto duran las pechugas en el horno?
Las pechugas de pollo grandes (200 g) tardan unos 20-22 minutos en cocinarse. Las pechugas medianas (150-180 g) tardan entre 18 y 20 minutos. También tienes la opción de poner la parrilla en los últimos 2 minutos para que los bordes queden más crujientes.
¿Cómo saber si una pechuga de pollo rellena está hecha?
Clave un termómetro de carne de lectura instantánea en la parte más gruesa del pollo y compruebe si la temperatura es de 165 °F para asegurarse de que el pollo está totalmente cocido antes de servirlo.
Cuánto tiempo cocinar pechuga de pollo rellena en horno de convección
¡Estoy tan emocionada de hablar de esta manera fácil de hacer pechuga de pollo rellena al horno! La pechuga de pollo rellena es una comida elegante y deliciosa, pero siempre me ha parecido un poco complicada de preparar. Este sencillo método te conquistará hasta el punto de que harás pechugas de pollo rellenas al horno ¡todo el tiempo!
Primero, asegúrate de ver el vídeo de este post que te muestra lo sencillo que es. No necesitarás mucho más, excepto las cantidades aproximadas de ingredientes que he enumerado en la receta al final de este post.
Si has rellenado una pechuga de pollo antes, probablemente cortaste cada pechuga para formar un "bolsillo" donde colocarías los ingredientes del relleno. Esto sin duda funciona, pero este método es mucho más sencillo.
Se trata de la técnica "Hasselback", que consiste simplemente en hacer un corte transversal en el pollo y presionar el relleno elegido dentro de cada "bolsillo". Mira el vídeo de este post para ver este método en acción. Después, sólo tienes que hornearlos como se indica.
Una pechuga de pollo rellena deshuesada y sin piel debe hornearse durante aproximadamente 20 minutos a 400 °F o hasta que el pollo esté bien cocido (la temperatura interna debe alcanzar 165 °F). El tiempo de horneado variará en función del grosor del pollo.
Cuánto tiempo cocinar pechuga de pollo rellena en horno a 375
Esta se convertirá en tu receta favorita de pechuga de pollo. No sólo porque es súper sencilla, sino porque es increíblemente deliciosa. Y mientras el pollo se cocina en el horno, tendrás tiempo para preparar una ensalada rápida y poner la mesa. Tanto si buscas una receta rápida de pollo, como una comida de calidad de restaurante para impresionar a tus seres queridos, esta es LA RECETA QUE DEBES HACER. Así que, ¡empecemos a cocinar!
Estoy usando una mezcla de pimentón, comino en polvo, chile en polvo y sal para sazonar la pechuga de pollo. Creo que este condimento añade un montón de sabor y le da un color muy bonito al pollo. Dicho esto, puedes sustituir mi condimento casero de pimentón por Cajún, Berbere, o tu tipo favorito.
Es mucho más fácil hornear la pechuga de pollo rellena que freírla. Así que, definitivamente recomiendo tomar esta ruta. Después de sazonar la pechuga de pollo rellena con las especias, simplemente úntela con aceite de oliva y hornéela en un horno precalentado a 400ºF durante 25-30 minutos, dependiendo de lo grandes que sean sus pechugas de pollo.
Cuánto tiempo cocinar pechuga de pollo rellena en horno a 425
La mayoría de las noches de la semana sólo necesitas saber cuánto tiempo hay que hornear pechugas, muslos o muslos de pollo, no necesariamente un ave entera. Prepara el pollo y hornéalo para tener un plato principal sin manos y, mientras se hornea, prepara una guarnición de verduras.
Coloca las piezas de pollo, con el hueso hacia abajo (si usas cortes con hueso), en una sola capa en un molde para hornear de 15x10x1 pulgadas ($21, Walmart) o en una bandeja para asar poco profunda. Unte las piezas de pollo con aceite y sazone al gusto con sal y pimienta. Si lo desea, también puede espolvorear los trozos con hierbas secas trituradas, como tomillo, orégano, condimento italiano o hierbas de Provenza.
Para los trozos de pollo carnosos, como las mitades de pechuga, los muslos y los contramuslos, precaliente el horno a 375°F. Hornee las piezas de pollo, sin tapar, durante 45 a 55 minutos o hasta que la temperatura interna probada con un termómetro para carne ($15, Target) alcance estas temperaturas:
Use la pauta de 45 a 55 minutos para todas sus piezas de pollo, pero verifique la temperatura interna para detener el horneado antes de que se cocinen demasiado. El tiempo de horneado de una pechuga de pollo a 375°F variará dependiendo de si es con hueso o sin hueso, así que use el termómetro para la última palabra.