Como guisar papas cambray
Patatas de Cambray en español
Mis antepasados son españoles/ingleses, mis raíces inmediatas son de México, nací allí, pero me crié en el sur de California, qué mezcla de culturas. Ahora solo imagina todas las recetas dando vueltas en mi cabeza que estoy dispuesta a compartir con esta maravillosa comunidad. Cualquier cosa picante y llena de sabor sería mi plato ideal.
Una buena bebida a su lado y una rápida "siesta" cerrarían el trato. Uno de mis pasatiempos favoritos es intentar crear y que mi familia y amigos experimenten conmigo nuevas recetas. Es increíble cuando te dicen "¿De dónde has sacado esta receta?" o "¿Podemos repetir?". Yo vivo en el sur de California, he estado aquí por más de 37 años, diferentes grupos étnicos complementan nuestras comunidades, por cierto, lo veo como una ventaja, llegamos a experimentar diferentes cocinas de todo el mundo y es normal para nosotros. Me encantan las comidas semi caseras de Sandra Lee. Creo que nos ha hecho la vida mucho más fácil a todas las madres que trabajamos. No hace falta empezar de cero si hay atajos disponibles en una noche ajetreada. Una de mis pasiones, por supuesto, es cocinar, pero también me gusta pasear por el muelle de nuestra playa local, hasta el final. No hay nada que ver excepto el océano y las olas bailando a su propio ritmo. Para mí es la mejor forma de relajación. Tengo 3 hijos, dos hermosas hijas y un hijo guapo oh, y no nos olvidemos de "Keyno" nuestra tortuga de agua mascota, él piensa que nuestra casa es su dominio, lol.
¿Qué es la patata Cambrai?
Cocinadas en una salsa de lima, ajo, chile serrano y cilantro, estas patatas son suaves y rebosan sabor. Esta receta no da una cantidad recomendada de chiles serranos, sino que deja a su elección el grado de picante que desea para sus patatas. Sírvalas como acompañamiento de carne a la parrilla o de un guiso contundente.
¿Deben remojarse las patatas antes de asarlas?
Sí. Remoja las patatas en agua fría para eliminar el exceso de almidón del exterior de la patata. Hay varias razones por las que debes eliminar el almidón (hace que las patatas se quemen, evita que se hagan crujientes, se convierte en azúcar), pero lo único que debes tener en cuenta es dejarlas en remojo al menos una hora.
¿Por qué hay que remojar las patatas en agua fría antes de asarlas?
Remojar las patatas en agua ayuda a eliminar el exceso de almidón. El exceso de almidón puede impedir que las patatas se cocinen de manera uniforme, así como crear una textura gomosa o pegajosa en el exterior de las patatas. Se utiliza agua fría porque el agua caliente reaccionaría con el almidón activándolo, haciendo más difícil separarlo de las patatas.
Patatas lionesas
Esta receta de aperitivo mexicano es de papas baby que primero se fríen y luego se terminan de guisar en una salsa de cilantro con chiles serranos y un toque de limón. Las papas cambray, como las llaman en México, se refieren a un tipo más elegante de papa pequeña; por lo tanto, trata de comprar las papas más pequeñas disponibles para hacer este aperitivo o guarnición.
3) Mientras tanto, licua las hojas de cilantro con el ajo, los chiles serranos, el jugo de limón, el caldo de pollo en polvo y 3/4 de taza de agua. Vierte esta salsa sobre las papas y cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa verde espese y las papas hayan absorbido el sabor del cilantro.
Cambray en español
Las patatas asadas crujientes con un centro esponjoso son una de mis formas favoritas de disfrutar de las patatas. Mezcladas con aceite de oliva, sal, pimienta y romero fresco antes de asarlas, siempre salen perfectas.
Nunca he encontrado una patata asada que no me gustara. Las patatas asadas con coles de Bruselas y salchichas son una de mis cenas favoritas. A los invitados también les encantan estas Patatas asadas a la cúrcuma con judías verdes.
He hecho muchas variaciones de papas asadas a lo largo del año, desde simples papas Fingerling asadas con salsa de chipotle hasta papas crujientes con queso y tocino. Estas papas al horno Red Robin son las favoritas de los niños y, por suerte, ¡también les encantan a los adultos!
Esta sopa de limón, lentejas y romero en olla de cocción lenta también me ha llamado la atención recientemente. (La albahaca también es deliciosa combinada con patatas, como en esta receta de ensalada de patatas al limón y albahaca, ideal para una comida de verano o una barbacoa.
NutriciónCalorías: 240kcal - Carbohidratos: 45g - Proteínas: 5g - Grasas: 5g - Grasas saturadas: 1g - Grasas poliinsaturadas: 1g - Grasas monoinsaturadas: 3g - Sodio: 439mg - Potasio: 1295mg - Fibra: 5g - Azúcar: 4g - Vitamina A: 21IU - Vitamina C: 24mg - Calcio: 29mg - Hierro: 2mg
Cambray patatas walmart
Hay una receta muy simple de puré de papas que he estado haciendo por años y recientemente me di cuenta de que es una cosa ahora. No estoy diciendo que yo la inventé lol, debo haberla visto o probado en algún lugar y se me ocurrió mi versión de ella ... como siempre lo hago. Hoy estoy haciendo una versión picante, pero puedes darles el sabor que más te guste. Yo suelo hacer estas patatas como guarnición de Acción de Gracias o como aperitivo de Nochevieja, es muy fácil ponerle un toque especial, igual que a tu camiseta blanca favorita.