Como guisar espinacas con queso
Qué queso combina bien con las espinacas
Las espinacas congeladas hacen que este plato de crema de espinacas sea facilísimo de preparar. Tiene una textura suave y aterciopelada, gracias a la sencilla salsa blanca aromatizada con queso parmesano, un poco de ajo y una pizca de nuez moscada. Este plato, que se prepara en unos 20 minutos, es el acompañamiento perfecto para una cena en una noche ajetreada, ya sea con pollo asado, filete a la parrilla o pescado al horno. La crema de espinacas también es una forma estupenda de asegurarse de que usted y su familia disfrutan de unas verduras sanas y deliciosas.
Si puede planificarlo con antelación, la mejor forma de descongelar las espinacas congeladas es meterlas en el frigorífico unos dos días antes de cocinarlas. Si no, colócalas en la encimera durante varias horas o caliéntalas en el microondas con la función de descongelación. También puede poner las espinacas congeladas en un colador y verterlas sobre agua hirviendo hasta que empiecen a ablandarse. Antes de continuar con la receta, asegúrese de exprimir bien las espinacas para eliminar todo el líquido.
Al comer espinacas a la crema, se obtienen los beneficios de esta hoja verde. Sin embargo, dependiendo de los ingredientes, también se obtiene una buena cantidad de grasa y calorías, especialmente cuando la receta incluye nata. Esta versión lleva leche, lo que la hace un poco más ligera, pero contiene un poco de mantequilla y queso. Si la crema de espinacas es una de las pocas formas de conseguir que tu familia coma verdura, esta guarnición puede merecer la pena.
¿Cómo se cocinan bien las espinacas?
Para cocer espinacas frescas en agua hirviendo, ponga 1 libra de espinacas lavadas, tapadas, en un poco de agua hirviendo con sal. Si te preguntas cuánto tiempo hay que hervir las espinacas, sólo deberían tardar unos minutos. Una vez que el vapor empiece a hacer espuma, ponga en marcha el temporizador. Cocer de 3 a 5 minutos o hasta que estén tiernas.
¿Es mejor hervir o cocer las espinacas?
Un estudio descubrió que cocer las espinacas rápidamente en agua hirviendo y luego sumergirlas en agua fría reducía el contenido de oxalato en un 40 por ciento de media, lo que resultaba más eficaz que cocinarlas en una sartén o a presión.
¿Cómo cocino las espinacas sin que se empapen?
Cocínelo rápidamente a fuego muy alto, removiendo con mucha frecuencia para que el líquido que se cocine se evapore más o menos inmediatamente, la sartén se mantenga seca y las hojas de espinaca se cocinen con calor seco, no húmedo.
Cómo hacer espinacas a la crema
La clave para conseguir unas espinacas deliciosas y sabrosas es saltearlas, no guisarlas, que es lo que hace demasiada gente cuando cree que las está salteando. Cocínalas rápidamente a fuego muy alto, removiendo con frecuencia para que el líquido que se cocina se evapore más o menos inmediatamente, la sartén se mantenga seca y las hojas de espinaca se cocinen con calor seco, no húmedo. Demasiados manojos de espinacas se han arruinado por las bajas temperaturas que hacen que las delicadas hojas se cuezan en su propio líquido (lo que puede ser sabroso pero no da como resultado el sabor más brillante de las espinacas salteadas).
Esta receta de espinacas salteadas es tanto un método como una receta, así que aumente las cantidades y añada condimentos a su gusto, sólo asegúrese de utilizar siempre una sartén lo suficientemente grande como para contener las espinacas en una capa muy poco profunda. Trabaja por tandas, si es necesario.
Tarta de espinacas y queso
Spanakopita, porque no hay nada mejor que espinacas, queso y hojaldre Si no has probado este pastel griego de espinacas, te estás perdiendo una de las mejores combinaciones de sabores. No hay nada mejor que el hojaldre, las espinacas y el queso feta.
Spanakopita "Mamá siempre utiliza un mantel para enrollar la spanakopita, ¡es su truco de fiesta! Mejora esta receta añadiendo ricotta y haloumi. También puede darle forma y congelarla hasta que esté lista para hornearla fresca" - Anna Polyviou
Pastel de patatas y espinacas de Ottolenghi Esta estrella rústica será la protagonista de su mesa. Con finas rodajas de patata, cucharadas de chermoula picante y una base hojaldrada, Yotam Ottolenghi nos ha hecho sentir muy bien.
Recetas con espinacas y queso
Me estoy haciendo un poco mayor, pero he sido una persona muy aventurera. He hecho rafting en Hell's Gate, en el río Fraser, he sobrevolado Hawai en planeador (¡no, no en ala delta!), he volado en globo en el valle de Napa y en el valle de Fraser, he conducido buggies por las dunas de Oregón, he hecho paravelismo en México y he probado muchas otras cosas aventureras, desafiantes y divertidas. Aún no he hecho puenting ni paracaidismo. Puede que lo haga. Me encanta viajar y conocer otras culturas. México ha sido uno de mis destinos favoritos. He visitado ese hermoso país muchas veces. Australia es otro de mis favoritos, al igual que Inglaterra.
En los últimos 16 meses he bajado 61 libras y me siento maravillosa. He dejado todos los medicamentos y todos los sistemas están en marcha. En años puedo tener 79 pero en espíritu todavía estoy en mis cuarenta. Somos tan viejos como nos dejamos sentir. Piensa siempre en positivo. Haz algo un poco desafiante cada día y siempre haz algo tonto cada día. Vuelve a ser un niño. Ríete todos los días: es un ejercicio interno.