Condimentar pollo con mostaza

Condimentar pollo con mostaza

Por qué poner mostaza en el pollo antes de freírlo

El otro día me traje a casa un paquete grande de pechugas de pollo partidas del supermercado. Cojo paquetes grandes de pollo, ternera o cerdo y los parto en lo que usaremos para las cenas y los congelo. Sin embargo, guardé un par de pechugas de pollo para probar este adobo. Deshuesé las pechugas partidas para tener pechugas deshuesadas para marinar y asar. Mi idea era asarlas y usarlas para la cena y los almuerzos de los próximos días. El pollo a la parrilla es tan bueno en ensaladas y sándwiches durante los calurosos meses de verano, y la marinada de pollo a la mostaza es perfecta para esto.

Yo no espero a que llegue la primavera y el verano para preparar la marinada de pollo a la mostaza. Durante los meses de invierno, hago el pollo marinado a la parrilla en una sartén de hierro fundido sobre la estufa. Es tan delicioso como hacerlo en la parrilla de gas al aire libre.

Me ha encantado el adobo. El sabor es absolutamente delicioso. Recuerda que cuanto más tiempo marines el pollo, más tierno y sabroso quedará. Los ingredientes no son complicados, lo que es otra razón para probarlo. Probablemente tengas todo lo que necesitas en tu cocina para prepararlo ahora mismo. Sólo asegúrate de usar un bol de cristal en lugar de uno de metal. Marinada de pollo a la mostaza, ¡otra forma fantástica de preparar un pollo tierno y delicioso a la parrilla! ¡Que aproveche!

Pollo frito con mostaza y salsa picante

El pollo es la carne más consumida en el mundo. Según Statista, las aves de corral, que son tanto el pollo como el pavo, superaron a todas las demás carnes en niveles de consumo global en 2021, concretamente con 132 millones de toneladas consumidas. Dicho esto, hay muchas maneras diferentes de prepararlo en todo el mundo, ya sea a través de la técnica, las combinaciones de sabores e incluso las combinaciones de ingredientes.

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Ya se trate de empanarlo para freírlo, marinarlo para asarlo o sazonarlo para asarlo, el pollo puede resultar insípido por sí solo y necesita un poco de ayuda en el apartado del sabor para que esté bueno. Si untas el ave en mantequilla o aceite de oliva antes de ponerle los condimentos, estas dos opciones son un gran aglutinante. Sin embargo, hay un condimento que parece no sólo actuar como el pegamento perfecto para las especias, sino que también añade algo de sabor y color al pollo: la mostaza.

Según BBQ Host, el término aglutinante se refiere simplemente a un condimento similar al pegamento que ayuda a que otras cosas se peguen. En este caso, la mostaza es el aglutinante perfecto para que las especias se adhieran al pollo o a cualquier carne. La acidez tiende a diluirse durante el proceso de cocción, lo que permite al condimento hacer su trabajo sin abrumar. Otra gran ventaja, según Food & Wine, es que la mostaza es un poco más picante que otros aglutinantes como la mantequilla o el aceite de oliva, lo que significa que puede alegrar prácticamente cualquier plato al que se una.

Pechuga de pollo frita a la mostaza

Es difícil cansarse de esta receta por lo sabrosa que está y lo jugoso y tierno que queda el pollo. Y, como la pechuga de pollo es una de las carnes más magras y saludables, la comemos a menudo para mantenernos sanos.

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Porque cuando tienes hambre, no quieres perder el tiempo cocinando. En lugar de eso, quieres pasar tu tiempo COMIENDO y disfrutando de tu comida sana y de todo el progreso de peso y salud que viene con ella.

Cuando Dustin y yo estamos preparando la comida, vamos a tener un par de diferentes adobos de pollo para que podamos preparar fácilmente diferentes comidas a granel. Este adobo de pollo con miel y mostaza y mi pollo al cilantro y lima son nuestros favoritos la mayoría de las veces.

Seamos realistas. Cualquier cosa con miel y mostaza es genial. Por lo tanto, crear un adobo de mostaza con miel utilizando ingredientes limpios para ayudar a preparar las comidas para que pueda mantenerse saludable y feliz parece ser una GRAN victoria para todos.

Hola a todos, soy Lacey Baier y me alegro de que estéis aquí. Soy una influencer de estilo de vida saludable y la creadora de este blog de alimentación limpia y canal de YouTube, A Sweet Pea Chef. Mis recetas se han publicado en Food Network, Good Morning America, FoxNews, Tastemade, Fitness Magazine, y mucho más. Vivo en Dallas, Texas, con mi marido y mis cuatro hijos. ¡Empecemos!

Origen del pollo frito a la mostaza

Cogí esta receta por capricho y empecé a hacerla una tarde para una cena entre semana. En realidad, el pollo a la mostaza no es una receta para una cena entre semana, es mucho más especial que eso. No es que sea difícil de hacer, ni demasiado sofisticada, ni nada por el estilo. El plato terminado resulta ser uno de los platos de pollo más increíbles que jamás haya probado. Se trata de pollo rociado con mostaza de Dijon y cocinado con vino blanco, bacon y cebolla. El plato se remata con un poco de nata. Y el resultado es una deliciosa sorpresa.

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Esta receta procede de Mi cocina de París: Recetas e historias de David Lebovitz. David vive en París desde hace unos 10 años, sumergiéndose en su cultura culinaria. En este libro, comparte 100 recetas dulces y saladas que reflejan la forma de comer de los parisinos modernos de hoy en día. Me encanta la forma en que David escribe sus libros de cocina: cada receta está enriquecida con una historia introductoria y educativa, y su encantadora personalidad brilla también en su escritura. Es un hermoso libro de cocina para añadir a tu colección.

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