Como condimentar un pollo
Ocho rios famoso original
Este artículo fue escrito por Jillian Fae Downing. Jillian Fae Downing es chef de eventos privados, formadora de chefs y propietaria de Jillian Fae Chef Services, con sede en Temecula, California. Con 12 años de experiencia, se especializa en la planificación, investigación y desarrollo de menús. Jillian Fae es licenciada en Artes Culinarias por el Orange Coast College y en Comunicación de Masas y Estudios Mediáticos por la Universidad Estatal de Arizona. También es miembro de la Federación Culinaria Americana y de la Asociación Americana de Chefs Privados y Personales.
Hay muchas formas diferentes de sazonar el pollo, desde marinadas hasta aliños y salmueras. Este artículo le mostrará muchas formas diferentes de condimentar el pollo, desde simples aliños hasta elaboradas mezclas, adobos e incluso salmueras.
Este artículo ha sido escrito por Jillian Fae Downing. Jillian Fae Downing es Chef de Eventos Privados, Educadora de Chefs y Propietaria de Jillian Fae Chef Services con sede en Temecula, California. Con 12 años de experiencia, se especializa en la planificación, investigación y desarrollo de menús. Jillian Fae es licenciada en Artes Culinarias por el Orange Coast College y en Comunicación de Masas y Estudios Mediáticos por la Universidad Estatal de Arizona. También es miembro de la American Culinary Federation y de la American Personal and Private Chef Association. Este artículo ha sido visto 353.561 veces.
¿Sazonas el pollo antes?
No sales el pollo sólo una vez cocinado, sino antes, ya que esto ayudará a que la piel quede crujiente y garantizará que tenga todo el sabor. Esto es especialmente importante si vas a asar un pollo entero, ya que también debes sazonar la cavidad.
¿Cuáles son los 4 tipos básicos de ingredientes de los condimentos?
El condimento empieza con algunos ingredientes básicos. Hay cuatro tipos básicos de ingredientes para condimentar: - Sal - Pimienta ⚫ Azúcar y edulcorantes de sabor ligero - Ácidos Cuando se sazona un alimento, se añade lo suficiente de uno o más de estos ingredientes para cambiar el sabor básico del alimento, pero no lo suficiente para añadir un sabor completamente nuevo.
¿Frota el pollo con aceite antes de sazonarlo?
Empiece con una ligera capa de aceite de oliva (si añade demasiado, los condimentos se escurrirán por la parrilla) y luego condimente ambos lados con la mezcla de especias que haya elegido. A continuación, frota las especias con las manos para que queden bien adheridas al exterior del pollo.
Comentarios
Si le encanta el pollo, no es el único. Es uno de los ingredientes más versátiles y populares. Aunque es posible que tengas técnicas de cocina probadas y comprobadas, asegúrate de que aprovechas al máximo la carne echando un vistazo a nuestros mejores consejos, desde asarlo y cocinarlo a la parrilla hasta preparar alitas picantes.
No importa cómo cocines la carne, el pollo de baja calidad comprometerá el sabor y el bienestar de los animales. Comprueba de dónde procede la carne y cómo se ha criado. Si compras pechugas de pollo envasadas o congeladas, comprueba los ingredientes para asegurarte de que no han sido rellenadas con agua para que parezcan más económicas por peso.
Los huesos y la piel ayudan a mantener la carne húmeda mientras se cocina. La pechuga de pollo, en particular, se cocina mucho mejor con piel porque, al tener tan poca grasa, necesita toda la ayuda posible para retener la humedad. Si no le gusta el sabor de la piel (o quiere reducir el número de calorías), quítesela una vez cocinada. Marcará la diferencia.
Puede que tengan algo más de grasa, pero los muslos de pollo están llenos de sabor. La carne oscura es más fácil de mantener húmeda durante la cocción y mucho más resistente si se deja un plato en el horno un poco demasiado tiempo. Además, como los muslos son menos populares que las pechugas de pollo, es probable que ofrezcan una mejor relación calidad-precio.
Aliño para pollo Traeger
Una deliciosa mezcla de estas tres categorías y tendrá una deliciosa mezcla de condimentos. Hágala a su gusto utilizando pimentón ahumado en lugar de pimentón normal, añadiendo diferentes hierbas o aumentando el picante con más cayena.
¿Quieres más recetas de condimentos? Tengo un delicioso condimento para patatas fritas y una receta de condimento para pastel de carne que te encantarán. Échales un vistazo junto con esta increíble lista de recetas de mezclas de especias caseras y consejos y trucos sobre cómo almacenarlas.
Anoche probé esta mezcla de condimentos y ¡nos encantó! Sustituí la cayena por una pequeña cantidad de condimento chipotle porque era lo que tenía a mano. Añadí 2 cucharadas de azúcar moreno. Me quedé contenta con el resultado y volveré a utilizar su mezcla. ¡Nos vemos en Pinterest!
Condimento para pechuga de pollo
Este condimento para pollo es una mezcla seca de hierbas y especias que añade un toque único a cualquier plato de pollo. Tiene la cantidad justa de picante y sabor para que tus invitados te pidan más. No se asuste por la larga lista de ingredientes; la mayoría son especias que probablemente tenga en su alacena. Tenga en cuenta que esto también le da al chili un gran sabor sin añadir demasiado picante.
(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta restrictiva desde el punto de vista médico, consulte a su médico o dietista titulado antes de preparar esta receta para consumo personal.