Como pelar patato
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Meghan Overdeep cuenta con más de una década de experiencia en redacción y edición para publicaciones de primera línea. Su experiencia abarca desde bodas y animales hasta cualquier momento de la cultura pop. Ha estado rastreando Internet en busca de las noticias sureñas más de moda desde que se unió al equipo en 2017.
Siempre estaremos en deuda con el usuario de YouTube Foody Tube, cuyo increíble vídeo sobre cómo pelar patatas muestra cómo saltarse el proceso de pelado previo al hervido y simplemente exprimir la piel directamente de las patatas una vez cocidas.
Así se hace. Con un cuchillo afilado, perfora la piel de la patata cruda en una línea alrededor del centro de la patata. Puedes hacerlo rápidamente (y sin peligro) girando la patata con una mano y sujetando el cuchillo con la otra.
A continuación, hiérvelas como lo harías normalmente. Ponga las patatas en una olla grande con agua fría suficiente para cubrirlas al menos un centímetro. Hiérvelas hasta que estén tiernas y escúrrelas. Una vez que estén lo bastante frías como para tocarlas (¡esto es importante!), tire de la piel de la patata desde cada lado de la línea perforada y se deslizará sin esfuerzo.
¿Hay algún truco para pelar patatas?
Pasar las patatas a una olla grande llena de agua fría suficiente para cubrir las patatas al menos un centímetro. Hervirlas hasta que estén tiernas y escurrirlas. Una vez que estén lo suficientemente frías como para tocarlas (¡esto es importante!), tira de la piel de la patata desde cada lado de la línea perforada y se deslizará sin esfuerzo.
¿Cómo se pela una patata sin pelarla?
(En realidad, la piel está repleta de sabor, por lo que hervir una patata con piel animará el plato final). Cuando sea posible pinchar las patatas con un tenedor, escúrralas y páselas a un bol con agua helada. Frota suavemente la superficie de cada patata después de que se enfríe y las pieles se desprenderán como por arte de magia.
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Aunque el pelapatatas de tu abuela parezca indestructible, puede que quieras cambiarlo por un nuevo método. En este artículo hablaremos de la forma tradicional de pelar patatas y, a continuación, de un método mucho, mucho más sencillo que consiste en quitar la piel hirviéndola. Ambos funcionarán y le dejarán unas patatas perfectamente peladas.
Resumen del artículo Para pelar una patata, sujétala con una mano y con la otra un pelapatatas. Empezando por la base de la patata, presiona hacia abajo con el pelador y raspa a través de la piel, pelando lejos de tu cuerpo. Gira la patata y pela otra tira junto a la primera. Si la patata tiene baches o es irregular, es posible que tengas que pasar por el mismo sitio más de una vez para quitar toda la piel. Utiliza el pelador o un cuchillo afilado para eliminar las manchas oscuras del interior de la patata. Enjuaga la patata con agua fría cuando hayas terminado. Si quieres aprender a pelar la piel después de hervir la patata, ¡sigue leyendo!
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Durante mi primer trabajo en una cocina, pasé interminables horas pelando patatas y zanahorias. La tarea, aunque aparentemente sencilla y fácil, requería más atención y precisión de lo que esperaba en un principio. Hay que admitir que mi velocidad para pelar patatas no era tan rápida como debería porque me preocupaba cortarme accidentalmente la parte superior del dedo con un corte equivocado.
Ojalá hubiera tenido acceso a un truco viral de TikTok para pelar patatas por aquel entonces. Ahora que he descubierto un método que podría salvarme los dedos, era hora de probarlo para ver si mejoraba mi técnica actual. Puede que no esté listo para empezar mi propio TikTok de cocina, pero así es como fue este experimento.
Según un reciente vídeo de TikTok, esta mundana tarea de la cocina no debería ser tan lenta y, lo que es más importante, tan peligrosa como a menudo llega a ser. Sonny Hurrell, el usuario de TikTok detrás de @thatdudecancook, explica que pelar patatas para platos como las patatas fritas o las patatas fritas puede hacerse de forma más eficiente y segura utilizando un simple objeto doméstico: ¡un tenedor! Hurrell muestra que, simplemente pinchando el extremo superior de la patata con un tenedor, se puede agarrar más fácilmente la patata para pelarla.
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Pelar patatas puede convertirse rápidamente en una tarea frustrante en la cocina, sobre todo si no estás seguro de la forma correcta de hacerlo. Dedos mellados, cáscaras volando por todas partes y patatas resbaladizas que se salen de la mano y ruedan por toda la casa no es la mejor manera de pasar el tiempo en la cocina.
Por otra parte, los pequeños trozos de tierra y arena pueden estorbar y desafilar considerablemente el pelador. Además, siempre es buena idea lavar cualquier posible bacteria o residuo de pesticidas antes de empezar a cortar o pelar.
Para combatir esto, coge una bolsa de plástico de la compra y forra un bol grande. Luego pelaré las patatas sobre el bol. Todas las cáscaras se recogerán en la bolsa de la compra, que puedes atar y tirar a la basura cuando hayas terminado para una limpieza rápida.
Si utilizas un pelador tradicional, lo agarrarás de forma similar a un rodillo de pintura. Para un pelador en Y, rodea la base con el tercer, cuarto y quinto dedo, y sujeta la parte superior entre el pulgar y el índice, como si fuera un lápiz.