Pelar huevos cocidos sin que se rompan

Pelar huevos cocidos sin que se rompan

Cómo pelar huevos duros

Si tienes problemas para pelar tus huevos duros, puedes utilizar agua para ayudar a quitar la cáscara. Prueba a guardar los huevos en agua fría durante aproximadamente 1 hora, y mantén el huevo bajo el grifo cuando lo peles. Para evitar que la cáscara se pegue en el futuro, utiliza vinagre y sal o bicarbonato de sodio cuando hiervas los huevos. Con un poco de lubricación, podrás quitar fácilmente incluso las cáscaras de huevo más rebeldes.

Resumen del artículoPara pelar un huevo duro difícil, mantén el huevo bajo agua corriente fría durante 5-15 segundos para ayudar a que las claras se contraigan y sea más fácil quitar la cáscara. Golpea la parte inferior del huevo unas cuantas veces sobre el fregadero o la encimera para romper la cáscara y, a continuación, vuelve a sumergir el huevo en agua corriente y empieza a pelar la cáscara desde la parte inferior. Si sigues teniendo problemas, sumerge el huevo en agua fría en el frigorífico durante una hora para aflojar aún más la cáscara. Si quieres saber más, como por ejemplo cómo hacer un agujero en la cáscara para que sea más fácil, ¡sigue leyendo!

Quita cáscaras de huevo duro

Este artículo ha sido escrito por Ollie George Cigliano. Ollie George Cigliano es chef privada, educadora gastronómica y propietaria de Ollie George Cooks, con sede en Long Beach, California. Con más de 20 años de experiencia, se especializa en la utilización de ingredientes frescos y divertidos y en la mezcla de técnicas de cocina tradicionales e innovadoras. Ollie George es licenciada en Literatura Comparada por la Universidad de California, Berkeley, y posee un Certificado en Nutrición y Vida Sana por la Universidad eCornell.

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Los huevos son complicados, y puede ser difícil hervirlos sin que se rompan las cáscaras. Cuando los huevos están fríos, se rompen más fácilmente al exponerlos al agua caliente; también pueden romperse cuando se mezclan unos con otros o se depositan en el fondo de la olla. Para evitar que los huevos se rompan, hay que manipularlos con cuidado, hervirlos lentamente y vigilar de cerca la diferencia de temperatura entre el huevo y el agua.

Este artículo ha sido escrito por Ollie George Cigliano. Ollie George Cigliano es chef privada, educadora gastronómica y propietaria de Ollie George Cooks, con sede en Long Beach, California. Con más de 20 años de experiencia, se especializa en la utilización de ingredientes frescos y divertidos y en la mezcla de técnicas de cocina tradicionales e innovadoras. Ollie George es licenciada en Literatura Comparada por la Universidad de California, Berkeley, y posee un Certificado en Nutrición y Vida Sana por la Universidad eCornell. Este artículo ha sido visto 464.551 veces.

Cómo pelar un huevo duro en 10 segundos

Jorie Nicole McDonald dirige los esfuerzos editoriales de vídeo para Southern Living. Originaria de Baton Rouge, Luisiana, crea contenidos visuales atractivos para el sitio web y varias plataformas de medios sociales.

Tengo una relación de amor-odio con los huevos duros. Aparecen en algunos de mis platos favoritos de la cocina sureña, como el pastel de pollo, los huevos endiablados y la ensalada de patatas. Por supuesto, los huevos cocidos también sirven como complemento proteínico para ensaladas o como tentempié para llevar a lo largo del día. Cocer huevos es increíblemente fácil: basta con meterlos en agua hirviendo y esperar. Sin embargo, el proceso de pelar huevos duros no es tan rápido y sencillo. Suelo acabar quemándome la mano, atascándome la cáscara bajo la uña o, peor aún, destrozando la clara. Estoy aquí para decirte que hay una manera más fácil. Sigue estos sencillos consejos y tendrás huevos duros perfectamente pelados en un abrir y cerrar de ojos.

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Resulta que los huevos más viejos son más fáciles de pelar. En un huevo recién puesto, la albúmina o clara se adhiere firmemente a la cáscara. A medida que los huevos maduran, la humedad se escapa a través de los poros de la cáscara, mientras que el aire pasa a través de los poros. El interior del huevo empieza a encogerse ligeramente, mientras que la bolsa de aire de la punta del huevo se expande. Esto hace que la cáscara se suelte de la clara, lo que facilita mucho su pelado. Así que reserve esos huevos añejos especialmente para hervirlos; esto le ahorrará tiempo y problemas al final. Utiliza huevos que lleven guardados en el frigorífico entre cinco y diez días, siempre que no hayan pasado la fecha de caducidad.

Cómo cocer huevos

[dropcap style="font-size: 60px; color: #00adef;"] E[/dropcap]¿has tenido problemas con la supuestamente sencilla tarea en la cocina de hervir y pelar un huevo? Estás en el lugar adecuado. Aquí tienes mi sencillo secreto para pelar huevos cocidos fácilmente.

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Stephanie Alexander coloca los huevos en agua fría y los pone a hervir lentamente para evitar que se rompan. Después los hierve durante 8 minutos, los escurre y los enfría bajo el grifo. Stephanie recomienda golpear los huevos para romper la membrana y facilitar el pelado.

Empezar la cocción con agua fría disminuye las posibilidades de que los huevos se rompan al añadirlos a una cazuela de agua caliente. También iguala el tiempo de cocción, así que no importa si los huevos estaban fríos de la nevera o a temperatura ambiente.

También he probado un método en el que utilizo una cuchara para romper un anillo alrededor de la circunferencia del huevo. A continuación, se retira con cuidado el "cinturón" antes de levantar las mitades superior e inferior de la cáscara. No es tan fácil como el método de romperlo todo, pero merece la pena probarlo si te gusta explorar el pelado avanzado de huevos 😉

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