Como puedo guisar las calabacitas
Cómo cocinar trozos de calabacín
Aquí tienes una receta fácil y rápida de calabacines al horno que se prepara en 3 minutos. También conocidos como calabacines, esta rápida guarnición se prepara así: Corta los calabacines longitudinalmente, mézclalos con aceite, sal y pimienta. Espolvorear con parmesano y pan rallado, 12 minutos en el horno caliente. ¡Delicioso!
Esto es lo que necesitas: 500 g de calabacín, 2 cucharadas de pan rallado y 2 cucharadas de parmesano (comprado), aceite, sal y pimienta. Un poco de parmesano aporta un sabor salado estupendo y un toque de pan rallado añade una textura agradable. Estas dos pequeñas cosas hacen que esta receta rápida sea tan buena.
Ahora viene lo divertido: enseñaros cómo es tan fácil y rápido. Alinearlos juntos en la bandeja es mi truco para capturar el 99% del parmesano y el pan rallado sin la molestia de dragar / recubrir.
Como guarnición vegetariana, este calabacín al horno combinará con casi cualquier comida, ¡aunque no lo veo junto a la comida asiática! En el espíritu de "rápido y fácil", pruébalo como acompañamiento de uno de estos platos principales rápidos:
Vídeo de la receta arriba. Esta es una forma realmente sabrosa, rápida y fácil de cocinar calabacines en el horno. Para todas esas veces que necesitas una guarnición vegetariana rápida. Una pizca de parmesano le da mucho sabor, y el pan rallado le añade un toque de textura estupendo.asar a alta temperatura hace que el parmesano se dore y consigue que los calabacines se doren un poco antes de que se conviertan en papilla acuosa.
0:20calabacín en la freidorafeelgoodfoodieyoutube - 8 jun 2021
Ahora que es la temporada alta del calabacín, vamos a explorar todos los aspectos del calabacín, incluyendo lo que es (y lo que no es), cómo seleccionar y almacenar el calabacín y un montón de ideas increíbles sobre cómo cocinarlo durante todo el verano y más allá.
El calabacín es un tipo de calabaza de verano. Pertenece a la misma familia que la calabaza. La versión más conocida es la verde, aunque también existen variedades doradas, de color amarillo o naranja. Aunque el calabacín se considera una hortaliza en el ámbito culinario, técnicamente es el fruto de la flor del calabacín (que también se puede consumir). Aunque el calabacín puede llegar a medir lo mismo que un bate de béisbol, se suele recoger y cosechar cuando mide menos de 10″, ya que las plantas inmaduras tienen una textura menos fibrosa, mejor para cocinar.
Los calabacines también se pueden congelar. Para obtener los mejores resultados, cuece brevemente el calabacín cortado en rodajas en agua caliente y, a continuación, dale un "shock" en un baño de hielo. Déjalo secar completamente, envásalo y congélalo hasta 6 meses. Puede cambiar ligeramente la textura, pero cuando se utiliza en platos salteados, no se nota demasiado.
Más información
El calabacín salteado es una guarnición rápida, fácil y sana. Además, está delicioso. Me encanta esta versión con calabacín cocinado con ajo y mantequilla. Sólo necesitas cinco minutos de cocción, ¡y a comer! Ir a la receta de calabacines salteados con mantequilla y ajo
Nos encantan los calabacines. ¿Has visto ya nuestros Tallarines de Calabacín sin Culpa o estos barquitos de calabacín rellenos? Incluso hemos hecho una lasaña de calabacín. Esta vez, compartimos cómo cocinar calabacines en la estufa. Sólo necesitas cinco minutos de cocción. Te voy a enseñar cómo.
Hay muchas maneras de cocinar el calabacín, pero la más rápida es freírlo o saltearlo en una sartén al fuego. Al cocinar el calabacín de esta forma, el calabacín se dora por fuera y queda tierno por dentro.
Utiliza una sartén ancha. Al utilizar una sartén grande, el calabacín tiene la oportunidad de extenderse y dorarse. Esto es válido para cocinar la mayoría de las verduras en la cocina. Utilizamos el mismo truco cuando cocinamos champiñones: al extender las verduras en una sola capa, se doran en lugar de cocerse al vapor.
Comentarios
El calabacín es una de las verduras más populares de Australia, y con razón: es barata y muy fácil de preparar. Además, es muy saludable, ya que tiene pocas calorías pero mucho ácido fólico, potasio y vitamina A.
Se cree que el calabacín surgió en Italia a finales del siglo XIX, tras la introducción de semillas de calabaza procedentes de América varios cientos de años antes. Los emigrantes italianos lo introdujeron en Australia en la década de 1950, y desde entonces forma parte importante de nuestra dieta.
El calabacín se presenta en una gran variedad de colores, desde el verde oscuro al amarillo, pasando por el blanco o el libanés, y gracias al clima templado de Australia, está disponible todo el año, aunque suele ser mejor en primavera y verano.
Guarde los calabacines en una bolsa de plástico hermética en la sección de verduras del frigorífico. A los calabacines no les gusta enfriarse y, sin la bolsa, la textura de la verdura disminuye rápidamente. Consúmalos en los dos o tres días siguientes a su almacenamiento.
El calabacín se presta a casi cualquier receta. Sabe bien a la plancha, o es un buen complemento para salteados y quiches. Si te encuentras con más calabacines de los que sabes qué hacer con ellos, añádelos a conservas, córtalos en dados en una ensalada o rállalos en tartas. El exceso de calabacín también sirve para rellenar.