Como guisar la soja natural
Receta de nueces de soja tostadas
Aprenda a cocer soja en casa en una olla normal o en una cacerola. Utilice la soja cocida para hacer hummus rico en proteínas, en sopas, guisos y ensaladas, o para picarla tal cual. Además, aprenda a preparar habas de soja secas tostadas para obtener un sabroso tentempié saludable de bajo índice glucémico.
Primero, coja las judías secas y viértalas en un bol grande. Yo suelo utilizar 2½ tazas (460 g, 16,2 oz) de alubias secas. A continuación, elimine las judías de soja defectuosas del lote. Es simplemente para evitar que se rompan los dientes al comer alubias cocidas.
A continuación, cubra con agua filtrada (unos 1.140 gramos, si utiliza 460 gramos de alubias secas), remueva y deje las alubias en remojo durante al menos 12 horas. Escurra y enjuague bien las alubias de soja remojadas antes de añadirlas a una olla grande con agua filtrada limpia.
Poner el agua a hervir a fuego fuerte. Una vez hirviendo, redúzcala a fuego medio y cuézala a fuego lento sin tapar durante 3 horas. Antes de dejar cocer la soja a fuego lento sin vigilancia, durante los primeros 15 minutos aproximadamente, quita la espuma con una espumadera.
Parece que no es necesario quitar la espuma cuando se cuecen las alubias. Aparentemente, no afecta ni al sabor ni a la nutrición. Sin embargo, te aconsejo que lo hagas por razones estéticas y para poder ver lo que ocurre debajo de toda esa espuma.
¿Cómo cocinar la soja cruda?
Llevar a ebullición una olla grande con agua bien salada, añadir las alubias y hervir a fuego fuerte de 5 a 6 minutos (para obtener unas alubias más firmes, reducir el tiempo de cocción). No tapar la olla o las alubias perderán su color verde brillante. Cuando estén listas, escúrralas y sírvalas calientes o a temperatura ambiente.
¿Cómo se come la soja cruda?
Una de las formas mejores y más sanas de incorporar la soja a tu dieta es consumir la soja entera, comúnmente llamada edamame. La soja entera no ha sido procesada, por lo que se obtienen los nutrientes del grano. Prueba a cocer el edamame al vapor. Puedes comerlo como guarnición o añadirlo a una ensalada.
¿Cuánto tiempo hay que cocer la soja?
Llevar la soja a ebullición y, a continuación, quitar la espuma grisácea que subirá a la superficie del agua. El tiempo de cocción es de 5 a 6 horas. Añada agua de vez en cuando si parece que se está cocinando mal y elimine la espuma gris. También se puede utilizar una olla de cocción lenta.
Cómo tostar soja para piensos
Cubo Super Pail de 5 galones: O084- 241 raciones Detalles La soja natural es la alubia más versátil. Estas judías son una gran fuente de vitaminas y nutrientes. Son ideales para sopas, tortitas o para hacer tofu. Una deliciosa adición a sus alimentos básicos.
Las estimaciones de vida útil se basan en estudios de la industria de fuentes consideradas de buena reputación. Dado que Rainy Day Foods no tiene control sobre las prácticas de almacenamiento individuales, debe renunciar a cualquier responsabilidad o garantía de resultados particulares.
Vida útil: Debe ser almacenado en lugar fresco y oscuro - condición óptima es de 60 grados o menos - para una mayor duración. Si se almacena adecuadamente en nuestras latas esmaltadas y cubos Super pail, el producto puede almacenarse entre 10 y 15 años. Los productos a granel deben ser reenvasados para su almacenamiento a largo plazo.
Receta de soja
Resumen del artículoXTPara hacer salsa de soja, remoja las habas de soja en agua durante toda la noche, luego hiérvelas y tritúralas hasta obtener una pasta. Añada la harina de trigo y el fermento koji a la pasta y deje reposar la mezcla durante 2 días en un lugar cálido y húmedo. A continuación, añade el moromi a la base una vez a la semana durante los siguientes 6-12 meses para que la mezcla fermente. A continuación, cuele la mezcla y caliente la salsa a 175 °F para pasteurizarla. Vierte la salsa en un recipiente hermético y refrigérala hasta 3 años. Para más consejos sobre la fermentación y pasteurización de la salsa, ¡sigue leyendo!
Aperitivo de soja tostada
Steamed soy beans is useful for dishes when you cook. Soy beans are high in protein and low in fat. It contains fiber that prevent boosting blood sugar level. You can add it briefly for a curry rice, simmered food, minced meat cutlet. <strong>The method of seaming, nutrition and the natural taste of soy beans are not flowed out too much.</strong>
Steamed soy beans is useful for dishes when you cook. Soy beans are high in protein and low in fat. It contains fiber that prevent boosting blood sugar level. You can add it briefly for a curry rice, simmered food, minced meat cutlet. The method of seaming, nutrition and the natural taste of soy beans are not flowed out too much.
10When it cools, stock it with the broth in a storage container in a fridge for 5 days. In the case of keeping it in a freezer, drain the water, and put the soybeans in a plastic food-storage bag. Flatten it, and stock it in a freezer for one month.
10When it cools, stock it with the broth in a storage container in a fridge for 5 days. In the case of keeping it in a freezer, drain the water, and put the soybeans in a plastic food-storage bag. Flatten it, and stock it in a freezer for one month.