Como guisar lentejas con platano macho
The Ultimate Veggie Burrito | Shay Ola
Caliente el aceite en una olla pesada no reactiva de 3 cuartos de galón, añada las cebollas y sofríalas a fuego medio-bajo durante 5 minutos hasta que estén translúcidas, pero no coloreadas. Añadir el apio, las zanahorias y las hojas de laurel, remover y cocinar durante 3 minutos. Añadir el ajo y los condimentos* y remover un minuto más, para que suelten los sabores.
Hasta que se dore y se ablande - unos 5 - 8 minutos más. Cortar en 1/2 trozos.(Los plátanos maduros tienen la cáscara casi completamente negra. Sin embargo, los plátanos firmes y maduros que se piden en esta receta son negros y amarillos. Haga rodar los plátanos sin pelar sobre la encimera para ablandarlos).
Alternativamente - remojar las lentejas en abundante agua fría durante la noche puede reducir significativamente sus niveles de fitatos, ayudando a disminuir su potencial de causar hinchazón. No sólo "toda la noche" como piden muchas recetas, sino durante 1-3 días. Cuanto más tiempo estén en remojo, más fáciles serán de digerir; hágalo en agua muy caliente y filtrada.
Cómo preparar lentejas con plátanos maduros fritos
Los manojos de ajo, hierbas y especias envueltos en una gasa infunden sabor a esta sopa. El proceso de colar el caldo y luego añadirlo a las lentejas le permite ajustar el espesor de la sopa: hágala espesa y abundante para un plato principal o fina y caldosa para un primer plato.
3. Lleva el caldo y los manojos de estopilla a ebullición en la olla. Reducir el fuego a medio-bajo y cocer a fuego lento, sin tapar, durante 30 minutos. Añadir las lentejas y cocer 15 minutos más. Colar las lentejas, desechar el manojo de cebolla y reservar; reservar el líquido de cocción y el manojo de tomillo.
4. Calentar el aceite en una cacerola a fuego medio. Añadir la cebolla picada y rehogar de 6 a 8 minutos. Reducir el fuego a medio-bajo; añadir los plátanos, las zanahorias y la sal. Saltear 15 minutos o hasta que los plátanos estén dorados. Incorporar el ajo picado y la pimienta de Jamaica; cocer 5 minutos más. Añadir las lentejas, el líquido reservado y el manojo de tomillo; cocer a fuego lento 15 minutos. Retire y deseche el manojo de tomillo. Añada la mitad del cilantro. Sirva la sopa en cuencos y adorne con el cilantro restante.
Sopa de Tocino y Lentejas con Plátanos en Home & Family
Realmente no tenemos "meses más fríos" aquí en Florida. El tiempo parece ser realmente caliente, agradable, o lluvioso. No importa las temperaturas, me encanta un plato de sopa. No creo que comparta suficientes recetas de sopa con ustedes, tal vez lo agregue a mi lista de objetivos para 2018. Además de las temperaturas frías afuera, todos hemos estado bajo el clima. Nada mejor que una sopa caldosa calentita para salvar el día.
Esta sopa de lentejas y gandules nació de la necesidad y de un momento de usar lo que hay en la despensa. Estaba haciendo una sopa de lentejas normal y no tenía suficientes lentejas para la receta, así que añadí unos gandules para darle textura y llenar la olla, ¡ja! Al final quedó riquísima. Desde entonces he hecho muchas variaciones. Las lentejas se disuelven bastante rápido en cuanto llegan a la boca, así que los gandules le dan textura.
Es una sopa a base de agua, así que es muy caldosa. Me encantan este tipo de sopas, sobre todo porque intento alejarme de las sopas cremosas. Es muy sustanciosa y completamente vegana, incluidos los plátanos asados.
Chef Jose Garces | Cocinar para mi bebé y para mí
Me encantan las recetas que me hacen sentir cálida y acogedora y esta Sopa de Lentejas con Plátano Verde definitivamente se ajusta a la factura. He hecho esta sopa un puñado de veces, pero nunca he logrado tomar una foto de ella ... hasta esta semana. Así que aquí está, por fin en el blog, ¡mi Sopa de Lentejas con Plátano Verde!
Sana y sustanciosa, esta sopa es una comida o cena estupenda para un día de frío. Y se conserva muchos días en la nevera, cada vez más sabrosa. Me encanta cómo esta sopa es increíblemente fácil y satisfactoria a la vez. Verdadera comida reconfortante. No he añadido carne a esta sopa de lentejas, pero si lo prefieres puedes añadir carne de cerdo o ternera en dados.
Sobre Erica DinhoMe llamo Erica, nací y crecí en Colombia y ahora vivo en el noreste de Estados Unidos con mi marido y mi familia. Este blog fue inspirado por mi abuela, Mamita, que era una increíble cocinera tradicional colombiana.