Condimentar pescado al horno

El mejor condimento para freír pescado

Un buen condimento para pescado es una forma fácil de hacer que cualquier pescado esté delicioso, ¡y rápido! Esta mezcla de especias está basada en Old Bay Seasoning y es una combinación de especias para pescado que funciona muy bien junta. Hoy he utilizado filetes de cabeza plana, pero se puede utilizar para cualquier pescado apto para freír en sartén.

Puede que ésta sea "sólo" una simple receta para una mezcla de especias, pero es excelente conocerla por su versatilidad y te servirá durante años. Puede que incluso acabe siendo ¡¡¡EL condimento para pescado que acabes utilizando siempre!!!

Esta mezcla se basa en los ingredientes impresos en las latas de Old Bay Seasoning. Old Bay Seasoning es una mezcla clásica de especias americanas que existe desde hace más de 70 años. Originalmente se creó para condimentar gambas (langostinos) y cangrejo, pero con el tiempo ha evolucionado hasta convertirse en una especia multiusos, que se utiliza con todo, desde maíz y pollo hasta patatas y marisco.

Lo bueno de este condimento es que se puede añadir un poco de mantequilla a la sartén al final, para que se mezcle con las especias y se obtenga una deliciosa salsa de mantequilla aromatizada para rociar el pescado.

Mezcla de condimentos para pescado

Esta sabrosa y sustanciosa receta de filetes de pescado podría ganarse un puesto en su rotación semanal por su facilidad y comodidad. Horneados, estos deliciosos y dorados filetes de pescado son la cena perfecta junto con guarniciones sencillas -piensa en patatas asadas y brócoli rabe- y una salsa rémoulade ácida o una salsa tártara.

El pescado al horno desarrolla una corteza tierna y crujiente, gracias a las capas de leche y una mezcla de pan rallado y queso parmesano. Esta receta es un modelo fácil para hacer sus propias variaciones, como añadir hierbas secas o especias a la mezcla de pan rallado antes de hornear.

Elija cualquier pescado de su agrado, pero le recomendamos un pescado firme como la tilapia, el eglefino, el bacalao, la lubina o el pez espada; sólo tenga en cuenta que, aunque 145 F es la temperatura mínima recomendada para comer pescado y marisco de forma segura, el tiempo de cocción puede variar en función del grosor de los filetes. Utilice filetes congelados y descongelados o cualquier pescado fresco que tenga a mano. Aunque el salmón y la trucha son deliciosos, esta costra de parmesano es mejor cuando se utiliza con pescados blancos más suaves.

Condimento de pescado en polvo

El pescado es asqueroso. Si estás leyendo esto, probablemente estés de acuerdo. O lo estás leyendo con la esperanza de convertir a alguien en un amante del marisco. Si eres de estos últimos, sentimos decírtelo, pero probablemente no vas a ser capaz de convertir a alguien que odia el pescado en un gran fan. A todos los que odian el marisco, les entendemos. Tanto si odias el marisco porque te traumatizó comer demasiados palitos de pescado de niño, como si odias su textura (demasiado viscoso, demasiado masticable), el olor (te estamos mirando a ti, calamar) o nunca creciste comiéndolo y en este momento de tu vida te da demasiado miedo probarlo, no estás solo. Nosotros también odiamos el pescado... Pero a mucha gente le encanta.

¿Nos estamos perdiendo una de las mejores comidas del mundo? Puede que sí, puede que no. Si eres valiente y quieres probar a comer pescado, o quieres cocinar un plato de pescado para tu pareja y ser capaz de comértelo sin arcadas, esta entrada del blog es para ti. Puedes hacer que el pescado sea apetecible aunque no te gusten las cosas del mar. Créenos, somos una pareja que odia el pescado. Antes de entrar en materia, aclaremos algo. Sí, el título dice Cómo hacer pescado para gente a la que no le gusta el pescado. Sí, también vamos a hablar de vieiras y cangrejo, que no son pescado. Pero este es nuestro blog, y en las inmortales palabras de Eric Cartman: "¡Qué más da! Aquí tienes algunos consejos sobre cómo preparar pescado para la gente a la que no le gusta el pescado, junto con algunas recetas que podrían gustar a los que odian el pescado. (Palabra clave: podrían.)

Condimento simple para pescado

¿Buscas una cena de pescado sencilla? Olvídate de los filetes congelados y prueba esta sencilla receta de filetes de pescado fresco al horno. Con poca preparación, es una cena fácil y de última hora para toda la familia. Puedes utilizar cualquier pescado blanco firme: bacalao, eglefino o mero. El empanado no es demasiado abrumador, pero añade un delicioso crujiente. Sírvelo con verduras de hoja verde o con patatas asadas en rodajas finas.

223 calorías; calorías procedentes de grasas 30%; grasas 7,5 g; grasas saturadas 2,7 g; grasas mono 2 g; grasas poli 1,3 g; proteínas 33,6 g; hidratos de carbono 5,3 g; fibra 0,2 g; colesterol 84 mg; hierro 1,8 mg; sodio 223 mg; calcio 56 mg.

Vivimos en un lago y tenemos mucho siluro en el congelador. Siempre estoy buscando nuevas formas de prepararlo. Esta fue estupenda. No hice ningún cambio excepto añadir un poco de ajo granulado y al final del tiempo de cocción ponerlo bajo el grill unos minutos. Lo volveré a hacer.

Este plato sólo necesita algo. Es decir, si buscas un plato de pescado al horno realmente sencillo y de sabor neutro, entonces este es genial. Sin embargo, si te gusta... bueno... el sabor... entonces sólo necesita algo más, como una gremolata o tal vez un chimichuri. Como mínimo, una pizca de parmesano o quizás un poco de aceite de limón exprimido de una cáscara de limón sobre el pescado. No sé si volveré a hacerlo.