Como condimentar pollo al horno con mostaza

Muslitos de pollo a la mostaza al horno

Si opta por consumir proteínas animales, lo más probable es que prepare pollo más que cualquier otro tipo. La popularidad del pollo no es sorprendente: es muy versátil a la hora de cocinar, tiene un sabor neutro, es bajo en grasas y más económico que la ternera o el pescado. Pero creo que a veces el pollo puede tener un sabor DEMASIADO neutro, es decir, insípido. Y puede ser DEMASIADO bajo en grasa, como ocurre con la carne de la pechuga, por lo que puede acabar resecándose con facilidad, especialmente cuando tenemos cuidado de cocinar el pollo hasta el final. Después de hacer pollo mediocre durante muchos años, mi vida cambió cuando aprendí unos sencillos trucos para que el pollo supiera mucho mejor. ¡Un pollo delicioso y jugoso está en tu futuro!

Calidad: He comparado el sabor de muchos tipos diferentes de pollos y el que mejor sabor tenía era un pollo ecológico criado localmente en pastoreo de Healthy Family Farms. Definitivamente, las aves criadas al aire libre tienen un sabor más puro a pollo que las criadas en espacios reducidos. Y si está en su presupuesto, le insto a comprar sólo carnes orgánicas. Haga clic aquí para ver una comparación más detallada de las diferentes opciones que puede tener para el pollo. La mayoría de la gente no tiene acceso al pollo Kosher, orgánico y de corral, pero si lo tiene, cómprelo y puede prescindir de todo el pre-sazonado que le voy a recomendar, ya que el pollo Kosher ya ha sido salmuerizado.

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Muslos de pollo al horno con mostaza

Cogí esta receta por capricho y empecé a hacerla una tarde para una cena entre semana. El pollo a la mostaza no es realmente una receta del tipo "cena entre semana", es mucho más especial que eso. No es que sea difícil de hacer, ni demasiado sofisticada, ni nada por el estilo. El plato terminado resulta ser uno de los platos de pollo más increíbles que jamás haya probado. Se trata de pollo rociado con mostaza de Dijon y cocinado con vino blanco, bacon y cebolla. El plato se remata con un poco de nata. Y el resultado es una deliciosa sorpresa.

Esta receta procede de Mi cocina de París: Recetas e historias de David Lebovitz. David vive en París desde hace unos 10 años, sumergiéndose en su cultura culinaria. En este libro, comparte 100 recetas dulces y saladas que reflejan la forma de comer de los parisinos modernos de hoy en día. Me encanta la forma en que David escribe sus libros de cocina: cada receta está enriquecida con una historia introductoria y educativa, y su encantadora personalidad brilla también en su escritura. Es un hermoso libro de cocina para añadir a tu colección.

Pollo a la mostaza crujiente al horno

Criar a una persona pequeña en un apartamento no está exento de dificultades; entre ellas, la falta de espacio para correr de verdad. No es que falte espacio para correr. La mayoría de nuestras paredes están arañadas y abolladas, ya que Toddler no toma bien las curvas y no siempre piensa en prepararse para una caída (y a menudo está sujetando algo romo, pegajoso o que mancha). Hemos decidido que no tiene sentido intentar limpiar este lugar hasta que vaya al colegio. Todo huele a mantequilla de cacahuete. Toda la tapicería está crujiente de yogur seco.

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Nick y yo crecimos en los suburbios, donde siempre había patios para jugar y se podía jugar al aire libre casi sin supervisión. Mis padres me construyeron una casa de juegos rosa y blanca en el patio trasero, donde organizaba cenas imaginarias y pegaba a mi hermana en secreto, y los padres de Nick tenían una cama elástica. Crecimos en espacios mucho más grandes. Pero vivir en las afueras también tiene sus inconvenientes, y como estamos decididos a quedarnos en una ciudad donde el coste de la vivienda está casi ridículamente fuera del alcance de cualquier persona normal, Toddler seguirá sin patio en el futuro inmediato.

Pollo al horno con mostaza y miel

El pollo a la mostaza con miel al horno es una de nuestras recetas favoritas. Los solomillos de pollo se hornean en una salsa de mostaza y miel dulce y sabrosa con ramitas de romero fresco. Esta receta de Pollo a la Mostaza y Miel satisfará incluso a los más quisquillosos. Sigue leyendo para aprender todo lo que necesitas saber sobre cómo hornear solomillos de pollo en salsa de miel y mostaza.

La primera vez que compartí esta receta de pollo al horno con mostaza y miel fue hace 3 años, y se ha convertido en una de las recetas más populares aquí en Good Life Eats. También es muy popular en mi casa. ¡Los 4 niños y el marido la aprueban!

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Nadie se da cuenta de lo sencilla que es de preparar porque sabe mucho mejor que sencilla. Mi papá literalmente sacó con una cuchara la salsa que sobró de la sartén para probar un poco más antes de lavar la sartén para mí. Ahora, cuando hago algo así, me refiero a ello como "Hacer de papá". ¡Te quiero, papá! Sé que estás leyendo esto.

A menudo tengo una maceta de romero en el patio, pero incluso he utilizado romero seco en un apuro. También he sustituido el romero por tomillo fresco o seco cuando lo tenía a mano. Es una receta muy fácil de preparar.

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