Como condimentar un pavo al horno

Como condimentar un pavo al horno

Recetas únicas con pavo

Aunque sé que hay varias formas diferentes de preparar el plato principal de la cena de Acción de Gracias, éste es el método más sencillo que te dará excelentes resultados. Y a diferencia de todos esos otros métodos, se necesitan pocos ingredientes y no hay que comprar ningún equipo especial.

Por mucho que me guste ahumar todo tipo de carne en nuestro ahumador, incluido ahumar un pavo, no todo el mundo tendrá el tiempo o el equipo para hacerlo. Y aunque el método de freír al aire libre sigue siendo popular, también requiere equipo específico y normas de seguridad.

En su lugar, tendría que decir que para la mayoría de nosotros, hornear un pavo entero en el horno es el método preferido para cocinar la cena familiar para Acción de Gracias. Sin embargo, en lugar de comprar un kit de inyectores para introducir líquido en la carne del ave durante el proceso de cocción, prefiero adoptar un enfoque más natural y simplista para preparar un pavo asado al horno.

Para hacer el mejor pavo que haya comido nunca, debe dejar que el pavo descongelado se empape en la salmuera. Dejar el pavo en remojo en un baño de agua salada durante toda la noche ayuda a romper el tejido de la carne.

¿Con qué condimentar el pavo?

Cuando se trata de sazonar, la sal y la pimienta son el lugar adecuado para empezar. Pero puedes ampliar estos condimentos básicos utilizando hierbas otoñales como el romero, el tomillo y la salvia, que son acompañantes naturales del pavo. También puedes ir más allá con tus mezclas de condimentos favoritas.

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¿Qué puedo ponerle al pavo para darle sabor?

Las hierbas frescas como el tomillo, el romero y la salvia, junto con medio limón, añaden mucho sabor, y rellenar el ave no lleva casi nada de tiempo. (De paso, sazona la cavidad con una buena cantidad de sal y pimienta). La salmuera es un paso esencial para garantizar un ave jugosa.

Cómo cocinar un pavo en el horno para que quede jugoso

Nada grita más "Acción de Gracias" que un pintoresco pavo asado digno de un cuadro de Norman Rockwell. Lo creas o no, la mesa navideña de tus sueños está al alcance de tu mano: aprende exactamente cómo asar un pavo con esta sencilla receta.

Ásalo, rociándolo con caldo cada 30 minutos, durante unas dos horas y media. Añade más caldo a medida que se evapore el jugo. Retire el papel de aluminio y continúe asando hasta que un termómetro de carne insertado en la parte más gruesa del muslo indique 165 grados F.

El pavo de 18 libras se asa durante unas cuatro horas a 325 grados F. Si su pavo es más grande o más pequeño que 18 libras, tendrá que ajustar el tiempo de cocción. Obtenga más información en nuestra Guía de tiempos de cocción del pavo.

"Fue muy fácil, pero el resultado fue delicioso", comenta Heather. "Todos mis invitados alabaron lo jugoso que estaba el pavo. Lo único que hice diferente fue poner mantequilla debajo de la piel y por encima".

"Thalia31883 comenta: "Salió genial. "Añadí condimentos a la mantequilla antes de untarla en el pavo. Es la primera vez que hago un pavo y quedó maravillosamente dorado y la carne estaba increíblemente jugosa. Definitivamente lo volveré a hacer".

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Tiempo de cocción del pavo en el horno

¿Siente la presión de asar un ave entera este Acción de Gracias? Estamos aquí para decirle que asar una pechuga de pavo le proporciona el mismo sabor, a la vez que le ahorra dinero, espacio en el frigorífico y esfuerzo. Una pechuga de pavo suele tener el tamaño adecuado para alimentar a dos o tres personas con las sobras, por lo que es la elección perfecta para una celebración reducida. Esta pechuga de pavo asada al horno se unta con mantequilla de hierbas tanto por debajo como por encima de la piel, lo que proporciona una carne jugosa y sabrosa y una piel crujiente. Guarda los jugos para la salsa del pavo.

Preferimos las pechugas de pavo con hueso porque la carne es más sabrosa y jugosa. Las pechugas de pavo con hueso suelen ser más grandes y pueden venderse como media pechuga o pechuga entera (dos mitades unidas por el hueso). Las pechugas de pavo deshuesadas suelen tener una sola pechuga. Puede utilizarlas deshuesadas en esta receta si lo desea (le recomendamos que las utilice con piel), pero probablemente tendrá que reducir el tiempo de cocción para adaptarlo a su menor tamaño.

Como regla general, planee comprar 1 ½ libras de pavo por persona con sobras o 1 libra de pavo por persona sin sobras. Esta receta requiere una pechuga de pavo de 3 libras, que alimentará fácilmente a dos o tres adultos, aunque puede aumentar o disminuir la cantidad según sea necesario. Para más información, consulta nuestra práctica tabla de raciones de pavo.

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Cómo sazonar un pavo

Esta receta clásica de pavo asado al horno es el plato principal perfecto para una cena de Acción de Gracias, un banquete festivo o una comida de fin de semana en tiempo frío. Incluso es una excelente opción para una cena familiar semanal o para preparar la comida, ya que las sobras se pueden incorporar a innumerables recetas.

Esta receta clásica de pavo asado al horno es el plato principal perfecto para una cena de Acción de Gracias, un banquete festivo o una comida de fin de semana en un clima frío. Incluso es una excelente opción para una cena familiar semanal o para preparar una comida, ya que las sobras se pueden incorporar a innumerables recetas.

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