Como guisar carne molida para tacos
Condimento para tacos
Para tacos de carne tan sabrosos como los que disfrutas en tu taquería local, no busques más - ¡esta receta de tacos de carne molida te encantará! Con sólo cuatro ingredientes y 15 minutos de tiempo de preparación, puede servir estos deliciosos tacos de carne para el mar...
Para tacos de carne tan sabrosos como los que disfrutas en tu taquería local, no busques más - ¡esta receta de tacos de carne molida te encantará! Con sólo cuatro ingredientes y 15 minutos de tiempo de inicio a fin, puede servir estos deliciosos tacos de carne...
¿Cómo se hace la carne picada fina para tacos?
Hervir la carne picada es mi forma favorita de hacerlo. Este método es fácil, crea carne más magra, y hace la carne molida desmenuzada PERFECTA para tacos. Puedes sazonarla fácilmente para tacos con mi Sazonador Casero para Tacos, o usar lo que prefieras.
¿Hay que añadir agua a la carne para tacos?
¿Se añade agua a la carne para tacos? Puedes agregar agua a la carne para tacos, pero yo prefiero agregar 1/2 taza de caldo de res bajo en sodio (o caldo) para obtener el máximo sabor.
¿Cómo hacen los restaurantes mexicanos para que su carne picada sea tan fina?
¿Te has preguntado alguna vez por qué la carne de algunos tacos que se encuentra en los restaurantes o en el chili está molida SUPER fina y cómo lo consiguen? Es el resultado de hervir primero la hamburguesa. Este método de cocción eleva lentamente la temperatura de la carne y evita que se apelmace, manteniéndola finamente molida.
Cómo dorar la carne picada para tacos
Lo primero es lo primero. Confesé en mi post de ayer sobre el condimento casero para tacos que solía usar exclusivamente los paquetes de condimento para tacos comprados en la tienda, pero ahora hago mi propio condimento usando una mezcla de especias.
Haga espacio para la carne picada y colóquela directamente en la sartén. Deja que se dore por un lado de 3 a 5 minutos sin tocarla (puedes remover las cebollas durante este proceso para que no se quemen).
¡Hola Brad! Yo no escurro la grasa por una cuestión de preferencia (la dejo para darle textura y sabor). Si prefieres la carne para tacos más magra, puedes escurrir la grasa antes de añadir los condimentos 🙂 ¡Espero que os guste!
¡gran técnica, al igual que usted, podría hacer uso de carne molida sabor taco todos los días con o sin tacos, incluso sólo un tazón con aguacates, etc, y sí, la confesión, comprados en la tienda para mí siempre, así que voy a probar mi propia pero más interesante, el caldo en lugar de agua, que siempre uso, que mucho más sabor, grande y como también, gracias por todos estos consejos y por la receta!
Cómo cocinar carne picada para tacos con agua
Una vez que la carne de res molida esté lista, simplemente coloque algunas tortillas calientes junto con tazones de aderezos variados como queso monterey jack o cheddar rallado, lechuga rallada, tomates cortados en cubos, aguacate, crema agria, etc. y deje que su familia haga sus propios tacos con sus aderezos favoritos.
El condimento casero para tacos es súper sencillo de hacer, sólo es cuestión de combinar unas cuantas especias que probablemente ya tengas en tu despensa. Duplica o triplica esta receta y guarda el condimento para tacos en un frasco para usarlo más tarde, ¡es más saludable y barato que el comprado en la tienda!
Comentarios
¿Alguna vez se ha preguntado por qué su carne picada sale más gris que marrón? Sigue leyendo para saber cómo conseguir una carne picada perfectamente dorada utilizando una sartén. Además, consulte nuestra guía de solución de problemas para todas sus preguntas sobre la carne picada.
Cocinar la mejor carne picada empieza por elegir la carne adecuada en el supermercado. La carne picada sólo dura unos dos días en el frigorífico, lo que significa que querrás elegir la carne más fresca posible y utilizarla tan pronto como puedas. A menos que pienses congelarla (más adelante hablaremos de ello).
La carne picada fresca debe ser de color rojo brillante. Fíjate también en la fecha de caducidad de cada envase. Elegir la carne cuya fecha de caducidad esté más alejada de la fecha actual garantizará que la carne picada no se eche a perder demasiado pronto.
También hay que tener en cuenta el contenido de grasa. Cuanto mayor sea el contenido de grasa, más sabrosa y jugosa será la carne. La mayoría de la carne picada que se encuentra en el supermercado tiene una proporción de 85/15 entre carne y grasa. Es una buena opción para la mayoría de los fines culinarios. Sin embargo, si desea las hamburguesas más jugosas posibles, puede optar por un contenido de grasa más alto, como 70/30 u 80/20.