Mejor forma de pelar un tomate

Por qué pelar tomates

Se entiende que los tomates tienen un alto contenido nutricional. Son bajos en grasas y calorías, y ricos en vitaminas C y A, el antioxidante licopeno, folato y potasio, que ayuda a regular la tensión arterial.

Esta maravillosa fruta se presenta en tantas formas diferentes que puede transformarse en cientos de platos. Desde pasta a ensaladas, tartas, sopas y guisos, no faltan formas de utilizar el no tan humilde tomate. Consulte nuestra colección de más de 500 recetas con tomate para inspirarse.

Los tomates se pueden congelar, pero una vez descongelados es mejor utilizarlos para sopas, guisos y salsas. Los tomates pelados son ideales para cortarlos en dados antes de congelarlos. Los tomates sin pelar son ideales para congelarlos en rodajas. Para obtener los mejores resultados, coloque los tomates crudos preparados en bandejas y congélelos hasta que se solidifiquen. Una vez congelados, utilice una espátula para levantar los trozos y colóquelos en bolsas de congelación o recipientes herméticos. Así se evita que los tomates se peguen entre sí, lo que dificulta su uso posterior.

Cuánto tiempo hervir los tomates para la salsa

Si alguna vez has hecho una sopa de tomate y has sacado un poco de piel del tomate, sabrás que no siempre es la textura más apetecible. A veces, se desea la textura más suave y sedosa posible para una salsa o sopa, y para esos casos, lo ideal es utilizar tomates pelados.

Por desgracia, pelar tomates puede ser más complicado que una verdura típica. Si intenta utilizar un pelador de verduras para la tarea, a menudo perderá más pulpa de la que le gustaría. También hay otros métodos, como el microondas o la congelación; ambos parecen sencillos, pero el primero puede calentar la fruta de forma desigual y el segundo lleva demasiado tiempo.

La mejor forma de pelar un tomate es hervirlo primero para que se desprenda la piel. A diferencia de otros métodos, el hervido es rápido, fácil y escama eficazmente. Después de hervirlos, los tomates se sumergen en un baño de agua fría para que estén lo bastante fríos como para pelarlos con las manos.

Con este método se pueden pelar la mayoría de las variedades de tomates. La mayoría de las recetas requieren pelar tomates de tamaño mediano a grande, pero los tomates cherry grandes también pueden seguir este proceso. Los tomates pequeños probablemente sólo necesiten unos segundos en agua hirviendo antes de que la piel esté lista para pelarse.

Cómo pelar tomates para salsa

Permíteme compartir contigo fotos paso a paso de cómo pelar tomates para conservar el sabor fresco del verano durante todo el año. Pelar tomates para enlatar o congelar requiere poco esfuerzo, pero los resultados son increíbles una vez que los pruebas en salsa marinara casera o en una de nuestras recetas de Sopas de Otoño.

Esta receta ha sido actualizada desde que apareció por primera vez en 2014 con nuevas fotos, información y una nueva tarjeta de receta imprimible que incluye información nutricional. ¡Espero que disfrutes de las actualizaciones tanto como yo disfruté trabajando en ellas!

Cómo pelar tomates escaldándolos

Pelar tomates requiere un poco de esfuerzo, pero cuando pruebe los resultados en salsas y sopas de tomate, se dará cuenta de que la recompensa merece la pena. Al quitarles la piel, las salsas adquieren una textura más suave y un sabor más dulce. Sigue leyendo para ver lo fácil que es pelar tomates. (Este método también sirve para pelar melocotones y ciruelas).

3. Llena un bol grande con agua helada y resérvalo. 4. Pon una olla con agua al fuego y llévala a ebullición. Baje con cuidado el tomate al agua hirviendo. Puedes añadir varios a la vez. Retírelos después de 30 segundos, o cuando la piel empiece a desprenderse, y colóquelos en el bol de agua helada.