El mejor truco para pelar los piñones
Piñones con cáscara para pájaros
En primer lugar, hay que saber cuál es el momento ideal para empezar a buscar, e idealmente, dependiendo de dónde se encuentre, agosto es un buen momento para empezar. Aunque pueda parecer un poco pronto, en realidad es el momento perfecto para iniciar el proceso. Busque árboles con piñas verdes. Y no estamos hablando de unas pocas. Quieres que haya muchas. Así sabrás que merece la pena invertir tiempo y esfuerzo en este árbol. Que encuentres uno no significa que los alrededores vayan a seguir tu ejemplo. Hay muchos factores que varían, así que cuando encuentre un árbol que tenga un gran número de piñas verdes, asegúrese de marcar su ubicación para poder volver más tarde.
Ahora que ya sabes dónde están las piñas, tienes que esperar hasta el Día del Trabajo más o menos. De nuevo, parece pronto, pero querrás volver antes que los molestos roedores y ardillas. Si esperas demasiado, es posible que vuelvas a un árbol sin piñones, lo que anularía el propósito de lo que estás intentando.
¿Cómo se pelan fácilmente los piñones?
Puede colocar directamente los piñones de cáscara blanda entre las toallas de rizo y, con ayuda del rodillo, pasar el rodillo con firmeza y así las cáscaras se desprenderán de los piñones y se pegarán a las toallas. Así que puedes tirar de la toalla, entonces las cáscaras se desprenderán con la toalla y quedarán los piñones.
¿Cómo se preparan los piñones para comer?
La forma más fácil de tostar piñones es en el horno. Añádelos a una sartén pequeña y seca en la que quepan en una sola capa. No importa qué tipo de sartén utilices. Pon el fuego a medio-bajo y cocínalos, removiendo de vez en cuando o sacudiendo la sartén, hasta que estén dorados y huelan bastante a nuez.
¿Cómo se ablandan los piñones?
Si lo desea, puede saltear ligeramente los piñones con aceite y un poco de sal, pero tienen aceites naturales que facilitarán el proceso de tostado. Añada los piñones a una sartén y cocínelos a fuego medio, dándoles la vuelta con frecuencia. Tostar los piñones en la sartén sólo lleva de 2 a 5 minutos.
Venta de piñones con cáscara
Calentar una sartén a fuego fuerte. Añadir los piñones para cubrir la sartén en una sola capa. Con las manos, rociar con un par de cucharadas de agua y cocinar hasta que empiecen a saltar. Retirar del fuego y dejar enfriar las nueces en una bandeja. Para los frutos secos salados, añadir unas cucharadas de agua salada -aproximadamente ½ cucharadita de sal por cucharada de agua- cuando los frutos secos empiecen a saltar. Cocer hasta que se sequen y vuelvan a saltar. Retirar y dejar enfriar.
Precalentar el horno a 350°F. Esparza las nueces uniformemente en una bandeja para hornear cubierta con papel de aluminio y áselas durante 10 minutos más o menos, hasta que empiecen a reventar. A medida que revienten, revuélvalas y cocínelas uno o dos minutos más. Retirar del horno y dejar enfriar. Para los frutos secos salados, disuelva 1 cucharadita de sal en 3 cucharadas de agua y mézclela con los frutos secos antes de hornearlos. Las nueces reventarán cuando se sequen. Removerlas en este punto y hornear uno o dos minutos más. Retirar del horno y dejar enfriar.
O bien, coloque las nueces sobre un paño de cocina en la encimera en una sola capa. Cúbralos con otro paño de cocina y siga el procedimiento anterior para aplastarlos con golpes rápidos y ligeros. Las cáscaras se pegarán al paño, lo que facilitará la extracción de las nueces.
Piñones sin cáscara
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Elaborados sin aditivos Estos frutos secos no sólo tienen un alto valor nutritivo, sino que también están elaborados sin aditivos. No tienen productos químicos añadidos, compuestos artificiales, colorantes artificiales, conservantes ni gluten.
Al no tener cáscara, obviamente pelarlo fue un suplicio. Sin embargo, la mayor parte salió bien, aunque hay que tener mucho cuidado con los malos, si se te escapa uno, puede arruinar el sabor de todo el lote.
Piñones con cáscara cerca de mí
Los piñones son la auténtica riqueza siberiana. Se trata de un producto muy sano, sabroso y nutritivo. Sólo 50 gramos de piñones pelados contienen 300 kilocalorías, ¡y esto, por cierto, es una cena en toda regla! Pero, a pesar de su alto contenido calórico, los piñones siguen siendo uno de los frutos secos más populares y preferidos de los rusos. El proceso de absorción de los frutos secos sólo se ve eclipsado por el hecho de que pelarlos es muy molesto.
A la venta se pueden encontrar piñones pelados y enteros. A la hora de elegir entre dos especies, dé preferencia a los frutos secos con cáscara. El hecho es que con la cáscara natural, el fruto seco conserva más propiedades nutritivas, se conserva más tiempo y, al final, ¡es más sabroso!
El cedro siberiano es un árbol muy grande y frondoso que empieza a dar frutos sólo 15-20 años después de su plantación. De un árbol grande se pueden recoger hasta 12 kg de piñones. Este manjar no es reacio a disfrutar no sólo las personas, sino también los animales. La ardilla se abastece para el invierno de piñones, ya que son muy nutritivos y le ayudan a sobrevivir hasta la primavera. La composición de los piñones contiene diversos oligoelementos, vitaminas, aceites, proteínas, grasas e hidratos de carbono.