Como pelar y cortar una manzana
Cómo pelar una manzana en sólo 5 segundos
Saltar a la receta Imprimir receta¡Aprende a cortar una manzana en rodajas en menos de un minuto! Un truco rápido y fácil también te enseñará cómo evitar que las rodajas cortadas se doren. Y una vez cortadas, podrás utilizarlas en tus recetas favoritas de tartas, crujientes y avena.
Coloca la manzana en una tabla de cortar con el tallo hacia arriba. Con un cuchillo afilado, haz un corte de aproximadamente ½ pulgada a la derecha o a la izquierda del tallo y corta hasta el fondo, prestando mucha atención para evitar el corazón. (paso 1 anterior)
El zumo de limón evitará que la manzana se dore y se oxide porque está lleno de ácido cítrico. Este líquido de pH más bajo crea una barrera entre la manzana y el aire y permite que el oxígeno reaccione primero con él antes de entrar en contacto con la superficie de la manzana.
Un método alternativo que puedes probar es sumergir las rodajas de manzana en un cuenco con agua. Como el agua cubre la superficie de las manzanas, no entrará en contacto con el aire y ralentizará el proceso de dorado.
¡Aprende a cortar una manzana en rodajas en menos de un minuto! Un truco rápido y sencillo también te enseñará a evitar que las rodajas cortadas se doren. Y una vez cortadas, podrás utilizarlas en tus recetas favoritas de tartas, crujientes y avena.
¿Cuál es la mejor manera de pelar una manzana sin un pelador de manzanas?
Para pelar una manzana entera con un cuchillo, coge un cuchillo de pelar afilado. Sujetando la manzana firmemente con una mano, presiona el filo del cuchillo contra la piel de la manzana cerca de la parte superior (el extremo del tallo). Mantén el cuchillo firme y gira lentamente la manzana en el sentido de las agujas del reloj para que la piel se desprenda como una cinta.
¿Por qué es más fácil cortar una manzana con un cuchillo?
La presión ejercida por el filo del cuchillo afilado es mayor que la ejercida por el filo romo porque la superficie sobre la que se ejerce fuerza con un cuchillo afilado es muy pequeña. Por lo tanto, es más fácil cortar con el primero que con el segundo.
¿Cómo cortan las manzanas los japoneses?
En Japón, las manzanas se lavan enérgicamente, se pelan y se cortan en trozos antes de servirlas. Las rodajas se suelen remojar en agua salada para que no cambie el color, y se sirven en un bonito plato con tenedores o palillos para que los dedos no toquen la fruta.
Cómo pelar manzanas con cuchillo
Aunque morder manzanas es bastante sencillo y fácil, cortarlas puede suponer un reto para algunos. En efecto, cortar una manzana puede resultar complicado con el corazón de por medio, pero no tiene por qué. En este artículo, le explicaremos todo lo que necesita saber para cortar una manzana, evitar que se pongan marrones, métodos de conservación adecuados y mucho más.
Todos los ingredientes deben estar limpios antes de cortarlos, y esto no es diferente en el caso de las manzanas. Hay mucho polvo y suciedad que los ojos no pueden ver y que se pega a las manzanas en las estanterías de las tiendas. Lava las manzanas bajo el grifo y frótalas con una ligera presión para eliminar cualquier resto de suciedad.
Además de cortar una manzana en rodajas o dados, puedes ser creativo con ella. Al igual que para tallar una calabaza en Halloween, puedes darle diferentes formas. Aunque éstas se hacen principalmente para servir y emplatar, hay todo un mundo de tallas de manzanas, como cortarlas en forma de cisnes comestibles.
La piel de la manzana añade sabor a la fruta, pero algunas recetas piden que se pelen. Puedes pelar una manzana fácilmente con un pelador de verduras. Aunque al pelar la manzana se eliminan la mayoría de los pesticidas y el polvo, hay que lavarla antes de pelarla.
Cómo pelar manzanas en agua hirviendo
Unas manzanas crujientes y agridulces con especias cálidas, rodeadas de una corteza hojaldrada y mantecosa, son el colofón perfecto para cualquier comida otoñal. Nos referimos a la tarta de manzana de toda la vida, por supuesto. Si es la primera vez que prepara una tarta de manzana desde cero, querrá aprender a cortar manzanas para tarta. Así es, preparar las manzanas es una parte importante del proceso de una tarta exitosa.
Antes de empezar a cortar manzanas para tarta, empieza por la manzana adecuada. Algunas variedades, como Braeburn, Golden Delicious, Jonagold (dulce), Cortland, Granny Smith y Jonathan (ácida), aguantan mejor la cocción. (¿Quiere estar seguro de elegir las mejores manzanas para su tarta? Infórmate sobre los distintos tipos de manzanas aquí). Una vez que tengas tus manzanas frescas listas, sigue los siguientes pasos para la forma más fácil de pelar manzanas para tu receta favorita de tarta de manzana.
Enjuaga las manzanas con agua y frótalas con un cepillo para frutas y verduras ($17, Walmart). Para pelarlas, utiliza un pelador de verduras ($11, Target) o un cuchillo de pelar; empieza por el extremo del tallo y rodea hasta llegar al extremo de la flor. Corta la manzana en cuatro trozos a través de los extremos del tallo y de la flor.
Manera fácil de pelar manzanas para la tarta
Antes de hornear con manzanas, muchas recetas exigen pelarlas, despepitarlas y cortarlas en rodajas de un tamaño determinado. La receta puede especificar el número de manzanas a utilizar y/o la cantidad de rodajas por volumen (medido en un vaso medidor de líquidos) o por peso (con una balanza de cocina). Una taza de manzanas troceadas/rebanadas (de nuevo, esto variará ligeramente con la variedad/frescura de la manzana y el tamaño de los dados/rebanadas) pesa aproximadamente 3 1/2 onzas. Por lo tanto, medio kilo de manzanas enteras se traduce en unas 3 tazas de manzanas preparadas, ya que al pelarlas y despepitarlas se pierde aproximadamente el 30% de la manzana en peso.
Pelar, descorazonar y trocear manzanas puede ser toda una tarea. Esta es una forma rápida y fácil de cortar las manzanas: ¡no tengo que quitarles el corazón primero! Puedes pelar las manzanas, después de lavarlas, con un pelador de verduras, un cuchillo de pelar o un artilugio llamado Apple Peeler (que también puede quitarles el corazón).
Después de pelar las manzanas, corto 4 trozos de manzana, alejándome del corazón, y luego simplemente corto los 4 trozos en rodajas. Es mucho más rápido y sencillo que utilizar un descorazonador. Utilizo un cuchillo de cocina afilado.