Como pelar papas con pelapapas

Cómo pelar patatas rápidamente

Meghan Overdeep cuenta con más de una década de experiencia en redacción y edición para publicaciones de primera línea. Sus conocimientos abarcan desde bodas y animales hasta cualquier momento de la cultura pop. Ha estado rastreando Internet en busca de las noticias sureñas más de moda desde que se unió al equipo en 2017.

Siempre estaremos en deuda con el usuario de YouTube Foody Tube, cuyo increíble vídeo sobre cómo pelar patatas muestra cómo saltarse el proceso de pelado previo al hervido y simplemente exprimir la piel directamente de las patatas una vez cocidas.

Así se hace. Con un cuchillo afilado, perfora la piel de la patata cruda en una línea alrededor del centro de la patata. Puedes hacerlo rápidamente (y sin peligro) girando la patata con una mano y sujetando el cuchillo con la otra.

A continuación, hiérvelas como lo harías normalmente. Ponga las patatas en una olla grande con agua fría suficiente para cubrirlas al menos un centímetro. Hiérvelas hasta que estén tiernas y escúrrelas. Una vez que estén lo bastante frías como para tocarlas (¡esto es importante!), tire de la piel de la patata desde cada lado de la línea perforada y se deslizará sin esfuerzo.

Cómo pelar patatas sin pelador

Pelar patatas puede convertirse rápidamente en una tarea frustrante en la cocina, sobre todo si no estás seguro de la forma correcta de hacerlo. Dedos mellados, cáscaras volando por todas partes y patatas resbaladizas que se salen de la mano y ruedan por toda la casa no es la mejor manera de pasar el tiempo en la cocina.

Por otra parte, los pequeños trozos de tierra y arena pueden estorbar y desafilar considerablemente el pelador. Además, siempre es buena idea lavar cualquier posible bacteria o residuo de pesticidas antes de empezar a cortar o pelar.

Para combatir esto, coge una bolsa de plástico de la compra y forra un bol grande. Luego pelaré las patatas sobre el bol. Todas las cáscaras se recogerán en la bolsa de la compra, que puedes atar y tirar a la basura cuando hayas terminado para una limpieza rápida.

Si utilizas un pelador tradicional, lo agarrarás de forma similar a un rodillo de pintura. Para un pelador en Y, rodea la base con el tercer, cuarto y quinto dedo, y sujeta la parte superior entre el pulgar y el índice, como si fuera un lápiz.

Cómo utilizar un pelador giratorio

Aunque el pelapatatas de tu abuela parezca indestructible, puede que quieras cambiarlo por un nuevo método. Este artículo cubrirá la forma tradicional de pelar patatas, y luego hablará de un método, mucho, mucho más fácil hirviendo la piel. Ambos funcionarán y le dejarán unas patatas perfectamente peladas.

Resumen del artículo Para pelar una patata, sujétala con una mano y con la otra un pelapatatas. Empezando por la base de la patata, presiona hacia abajo con el pelador y raspa a través de la piel, pelando lejos de tu cuerpo. Gira la patata y pela otra tira junto a la primera. Si la patata tiene baches o es irregular, es posible que tengas que pasar por el mismo sitio más de una vez para quitar toda la piel. Utiliza el pelador o un cuchillo afilado para eliminar las manchas oscuras del interior de la patata. Enjuaga la patata con agua fría cuando hayas terminado. Si quieres aprender a pelar la piel después de hervir la patata, ¡sigue leyendo!

Cómo pelar patatas con pelador

No te compliques cortando espirales con un cuchillo de pelar o disparando cáscaras de patata por toda la cocina con un pelador de verduras. Este truco de Test Kitchen le permite pelar patatas ya cocidas en un abrir y cerrar de ojos. Sólo tienes que seguir las sencillas instrucciones paso a paso la próxima vez que necesites un lote de patatas para puré o ensalada de patatas. Nunca ha sido tan fácil hacer puré de patatas, guisos de patatas y mucho más.

Consejo de la cocina de pruebas de BH&G: Esta técnica funciona mejor con patatas pequeñas que se pueden cocer enteras en agua hirviendo; las patatas grandes es mejor cortarlas en trozos antes de hervirlas para reducir el tiempo de cocción.

Reúna patatas Yukon Gold pequeñas, patatas Fingerling o patatas nuevas. Acláralas y cepíllalas para eliminar cualquier resto de suciedad o imperfección; a continuación, utiliza un cuchillo para cortar con cuidado la piel alrededor de la circunferencia de cada patata. Rebane más allá de la piel, pero no haga un corte profundo porque quiere conservar toda la pulpa que pueda para su receta.

Coloque las patatas cortadas en una cacerola grande y llénela con agua suficiente para cubrir la parte superior de las patatas. Sazonar con 1/2 a 1 cucharadita de sal. Cocine a fuego alto hasta que el agua hierva y luego reduzca el fuego a bajo. Cubrir la olla con una tapa y hervir suavemente durante 20 minutos o hasta que las patatas estén tiernas. Compruebe con un tenedor si están tiernas. Las patatas deben estar tiernas al presionarlas.