Como pelar una papaya rapido
Pelador de papaya
La papaya es una fruta tropical que contiene una enzima llamada papaína, que ayuda a digerir las proteínas. También es rica en vitamina C y antioxidantes, por lo que es beneficiosa para el sistema inmunitario. Cortar la papaya puede intimidar, pero es un proceso fácil una vez que se aprenden las técnicas adecuadas.
Para cortar la papaya, lávela bajo el grifo y quítele los dos extremos con un cuchillo afilado. Corte la papaya por la mitad a lo largo, justo por el centro, raspe todas las semillas negras con una cuchara y utilice un pelador de verduras para quitar la piel de cada mitad. Corta la papaya en trozos pequeños y disfrútala como tentempié independiente o como parte de una macedonia.
La papaya es una fruta tropical de la especie Carica papaya. Cuando está madura, tiene un sabor dulce y una consistencia similar a la mantequilla. La fruta media mide entre 15 y 20 centímetros de largo y entre 10 y 15 centímetros de diámetro. El color varía de verde a amarillo cuando está inmadura y de naranja o rojo cuando está madura.
También conocidas como pawpaws o papaws, las papayas son originarias de las regiones tropicales del sur de México. La fruta crece de forma natural en varios países de Centroamérica, Sudamérica, Asia y África. En la actualidad, se puede adquirir en Estados Unidos y Europa gracias a los envíos e importaciones internacionales.
¿Cómo se pela la papaya sin pelador?
Si no tienes pelador de verduras, puedes pelar la papaya con un cuchillo de cocina. Una vez cortados los extremos, corte la papaya en mitades iguales a lo largo sin quitarle la piel. Cada una de estas mitades debe tener aproximadamente el mismo tamaño. Retira las semillas.
¿Cuál es la forma más rápida de madurar una papaya?
Basta con meter la papaya en una bolsa de papel y doblarla o enrollarla para que la fruta madure en dos o tres días, dependiendo de lo verde que estuviera al principio. Si quieres ir un poco más allá, añade a la bolsa una fruta productora de etileno, como una manzana o un plátano maduro, para acelerar un día más el proceso de maduración.
¿Se puede pelar una papaya con un pelapatatas?
Coloque una mitad de papaya con el corte hacia abajo en la tabla de cortar y utilice un pelador de verduras (un pelador en Y funciona bien en este caso) o un cuchillo afilado para pelar la piel.
Papaya peel research paper
Sasha es redactor jefe de cocina en Serious Eats. Cuenta con más de una década de experiencia profesional en la cocina, tras haber pasado por varias cocinas de restaurantes de gran prestigio y galardonados, y años de trabajo en cocinas de prueba para publicaciones gastronómicas.
La papaya verde, que no es más que papaya inmadura, es un ingrediente habitual en las cocinas del sudeste asiático, donde se utiliza en sopas como el gaeng som, o ensaladas como el icónico som tam tailandés. Es apreciada por su textura crujiente y su suave dulzor vegetal, que recuerda al de la calabaza chayote. Hace poco, Derek Lucci vino a la cocina de pruebas de Serious Eats para preparar varias recetas de ensalada tailandesa, incluida la clásica ensalada de papaya verde. A lo largo del día, nos dio mucha información sobre cómo comprar, almacenar y preparar la papaya verde. Esto es lo que hay que saber.
La papaya verde se encuentra fácilmente en los mercados asiáticos, sobre todo en los especializados en productos del sudeste asiático. Si no vives en una zona con este tipo de opciones de mercado, también hay minoristas en línea que envían papaya verde fresca. Busca frutas con la piel relativamente lisa, sin magulladuras ni manchas grandes. Cuando cojas una papaya verde, debe parecer firme y pesada para su tamaño, sin partes blandas o blandas. Las tiendas de comestibles como Whole Foods suelen tener papayas firmes, de piel verde, pero no se deje engañar: están mucho más maduras que la papaya verde utilizada en el som tam tailandés. Si cortas una, encontrarás una fruta dulce y de pulpa anaranjada, que no es lo que quieres para preparar la ensalada de papaya verde.
Beneficios de la cáscara de papaya
La razón de esto es que no han cortado una antes. Y puede parecer más difícil de lo que es. Por eso, hoy nos sumergimos en cómo cortar una papaya. Les mostraremos cómo cortar una papaya es más fácil de lo que creen.
a papaya sabe como un cruce de melón maduro o mango y melón cantalupo. Es una de las pocas frutas que se comen tanto maduras como verdes. Cuando está verde, la papaya tiene un sabor ácido y picante que suele usarse en ensaladas. Al madurar, la papaya se vuelve más dulce y suave, con una pulpa de color naranja brillante. Las papayas maduras se utilizan a menudo en postres o como fruta de desayuno.
Aunque algunas variedades de papaya están disponibles todo el año, la temporada alta es entre principios de verano y otoño. Por lo tanto, la papaya será más abundante y más barata durante esa época del año.
Sin embargo, como las papayas se importan de destinos como Hawai, Puerto Rico y América Central y del Sur, no es de extrañar que se pueda encontrar una papaya en cualquier época del año. Esos destinos tienen el clima perfecto para cultivar papayas durante todo el año.
Qué hacer con las semillas de papaya
La papaya es una fruta tropical de pulpa anaranjada y dulce, con semillas comestibles de sabor parecido a la pimienta. Suele utilizarse en la cocina asiática, tailandesa, caribeña e india, cruda o cocida.
Las papayas tienen distintas formas y tamaños. Por ejemplo, la variedad hawaiana es más pequeña y tiene forma de pera, mientras que las papayas caribeñas y asiáticas son grandes. Pero todas ellas son deliciosas y están repletas de vitamina C, antioxidantes y otros nutrientes.
Además de encontrarse en una gran variedad de cocinas debido a su maravilloso sabor, la papaya es especialmente maravillosa para cualquier persona con un estómago sensible, síndrome del intestino irritable o mala digestión. Contiene una enzima digestiva especial llamada papaína, razón por la cual la fruta es venerada como una poderosa ayuda digestiva.