Maquina de pelar patatas industrial

Maquina de pelar patatas industrial

Piezas de la peladora de patatas

Esta peladora de tambor de cuchillas es una máquina peladora de patatas que consta de un bastidor con un tambor de cuchillas muy estable y un sinfín. El producto se pela durante el transporte a través del tambor. Las vigas que sujetan las cuchillas son de acero inoxidable para una excelente limpieza higiénica y elimina la construcción de las cuchillas con la consiguiente rotura. La peladora de patatas puede adaptarse y ajustarse fácilmente a cada aplicación específica de pelado.

Las vigas de la peladora están diseñadas para permitir un fácil mantenimiento, cambio o sustitución de las cuchillas. El tambor está equipado con vigas de limpieza para limpiar el interior del tambor sin perder capacidad de pelado de patatas.

La peladora de patatas Marcelissen es una excepción en cuanto a capacidad de producción y eficacia. Además, sólo se utilizan rodamientos y cajas de rodamientos de acero inoxidable para optimizar la vida útil de la máquina y limitar el tiempo de desgaste.

El tiempo de inactividad para la limpieza o el mantenimiento es mínimo, ya que las cuchillas de la peladora de patatas están montadas mediante tornillos soldados, lo que permite una intervención rápida y sin complicaciones. El tambor de la peladora permanece en su sitio y elimina las costosas pérdidas de producción. La alta calidad y el diseño de fácil mantenimiento tienen su gran ventaja en la temporada en la que el cambio de las cuchillas peladoras puede llevar más de un día.

¿Cómo se pelan las patatas industrialmente?

El proceso óptimo

El procesado de patatas fritas requiere eliminar el 100% de la piel de la patata. Por eso, muchas plantas de procesado de patatas fritas utilizan primero una peladora de vapor, seguida de una fregadora en seco y, por último, una lavadora de acabado para lograr la máxima eficacia.

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¿Hay máquinas que pelen patatas?

Thunderbird se enorgullece de diseñar una vez más una máquina mejor que cualquier otra. Nuestras nuevas peladoras de patatas superan con creces los límites de capacidad de la mayoría de las máquinas similares del sector. Los propietarios de restaurantes y otros en la industria de servicio de alimentos ya no están obligados a pelar manualmente las patatas ni cargar continuamente una peladora.

Peladora de patatas cerca de mí

La lavadora y limpiadora de verduras WPM-500 puede utilizarse como máquina independiente o como parte de una línea de procesado más larga. La productividad de la máquina es de hasta 1000 kg por hora. Fabricada en acero inoxidable 304.

La peladora de verduras PM-1000 está diseñada para limpiar y pulir alimentos. La peladora comercial de patatas abrasivas o molidas requiere poco mantenimiento y proporciona al usuario los mejores resultados en el pulido o pelado de verduras. La máquina puede utilizarse tanto para pelar como para pulir. La máquina puede pelar hasta 1000 kg/h de productos frescos y pulir hasta 1500 kg/h.

Cada establecimiento es único. Restaurante de comida rápida, cafetería, pizzería, restaurante de comida para llevar o de reparto de comida, nuestras máquinas son adecuadas para cualquier negocio pequeño o mediano de restauración y procesamiento de alimentos.

El vídeo muestra la lavadora peladora WPM-500. Puede pelar la materia prima con cepillo duro o sólo pulir (no pelar) la materia prima con cepillo suave. Esta máquina se utiliza ampliamente en el lavado de frutas y verduras de forma circular y ovalada, como jengibre, zanahoria, patata, batata y otras hortalizas de raíz.

Pelapatatas eléctrico

La Peladora de Cuchillas de Tambor - SMT es una peladora de patatas que consta de tres componentes principales, a saber, un bastidor con un tambor de cuchillas estable y un sinfín. Las patatas son peladas por las cuchillas mientras son transportadas por el sinfín.

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A diferencia de la SMT (que utiliza cuchillas), la SKR es una peladora de rodillo de tambor que utiliza rodillos abrasivos (carborundo) construidos en un tambor para quitar la piel de las patatas. Las patatas se pelan con cuidado pero a fondo, ya que esta peladora industrial de patatas se mueve a baja velocidad.

Para obtener el mejor resultado de pelado, es necesario un suministro constante de patatas y una dosificación adecuada. Un sinfín transporta el producto hasta la descarga. En caso necesario, la velocidad de las inmersiones, los rodillos y el sinfín puede modificarse mediante convertidores de frecuencia. Los residuos se descargan por debajo de la máquina, junto con el agua utilizada. No obstante, el pelado también puede realizarse sin utilizar agua. Para ver una demostración de ello, consulte el vídeo siguiente:

Esta peladora de patatas profesional utiliza varios rodillos de carborundo que juntos forman un lecho en U, para quitar ligeramente la piel de la patata. Una mitad de los rodillos gira en sentido antihorario y la otra mitad en sentido horario. Un suministro constante de producto es muy importante para la calidad del raspado. En el tambor hay montado un tornillo de transporte con el que se puede determinar el tiempo de permanencia. Mediante un regulador de frecuencia, puede determinarse la velocidad tanto de los rodillos como del tornillo.

Peladora de patatas comercial precio

El proceso de pelado es uno de los pasos más críticos cuando se procesan grandes cantidades de patatas, y la forma en que se realiza puede tener un impacto drástico en el rendimiento, la cantidad de piel eliminada y la textura final del producto pelado. Una consideración clave es la capacidad de eliminar la cantidad deseada de piel sin perder demasiada pulpa buena.

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Muchas instalaciones de procesado de patatas utilizan el pelado al vapor cuando es necesario eliminar el 100% de la piel. El proceso consiste en introducir las patatas en un recipiente a presión giratorio y exponerlas a vapor a alta presión.

Este vapor calienta el agua que hay bajo la piel de la patata. Cuando se libera la presión del recipiente, el agua se expande rápidamente y desprende la piel de la pulpa de la patata.

El principal inconveniente de una peladora de vapor es la inversión inicial y el mantenimiento. Hay que invertir mucho en infraestructura y servicios alrededor de la máquina para generar la presión/vapor necesarios para el proceso de pelado. También se necesita una forma de despresurizar el recipiente y liberar el vapor.

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