Como condimentar el pollo asado
Recetas de pollo entero
Esta es la versión con pollo de la Pechuga de Pavo Asada con Hierbas y Mantequilla de Ajo que compartí para Navidad / Acción de Gracias el año pasado. He perdido la cuenta de cuántos mensajes había pidiendo una versión con pollo, ¡y por fin la comparto!
Me gusta rellenar el pollo con unos gajos de limón y un par de ramitas de romero. No tanto por el sabor, porque la verdad es que apenas se nota. Es más por el perfume que se percibe al cortar el pollo y que parece que se puede saborear.
VIDEO DE LA RECETA ARRIBA. Untado con mantequilla de ajo, hierbas y limón, este pollo asado queda jugoso por dentro y con la piel crujiente y dorada por fuera. Una bomba de sabor con los jugos más increíbles para usar como salsa. Consulte las notas para la opción de salsa y los tiempos de cocción para otros tamaños de pollo.
Notas de la receta:1. Hierbas aromáticas: el romero y la salvia son las combinaciones clásicas con el pollo, el perejil añade más puntos verdes a la mantequilla y un pequeño toque de frescura. Puede utilizar las hierbas que prefiera. No te pases con el romero, es una hierba fuerte.
Pollo entero al horno
A menudo, mi madre o mi abuela asaban un pollo entero, y lo cubrían con un aliño seco casero, cuando venía a casa la familia extensa, lo que lo hacía más significativo porque me encantaba verlos a todos.
La receta predeterminada a continuación hace suficiente mezcla de condimentos para cocinar 1 pollo asado. Para obtener más cantidad de la mezcla sazonadora, cambie las porciones a hacer a continuación y entonces calculará la cantidad de cada ingrediente que necesita.
Sería difícil sustituir el pimentón y seguir obteniendo el mismo sabor. Puedes sustituirlo por diferentes tipos de pimentón, pero te recomiendo que no intentes utilizar otro ingrediente que no sea pimentón porque cambiaría significativamente el sabor del condimento.
Este condimento para pollo hace absolutamente el MEJOR y más sabroso pollo asado o rostizado. La mejor parte es que este condimento para pollo es fácil de hacer y probablemente ya tiene todos los ingredientes en su despensa.
NutriciónCalorías: 4kcal | Sodio: 291mg | Vitamina A: 225IU | Hierro: 0.2mg DESCARGO: Flavor Mosaic participa en el Programa de Asociados de Amazon Services LLC, un programa de publicidad para afiliados. Nota: Este blog puede contener enlaces de afiliados a productos que uso y me encantan. Gano una pequeña comisión, sin coste adicional para usted, para ayudar con los gastos del blog cuando usted hace una compra a través de un enlace de afiliado. Gracias por tu apoyo.
Receta de pollo asado
- Pollo: Esta receta comienza con un pollo entero de 3 libras. Si su ave es más grande o más pequeña, tendrá que ajustar la receta.- Condimentos: Este pollo asado se sazona simplemente con sal, pimienta negra y cebolla en polvo.- Mantequilla: La mantequilla (o la margarina, si lo prefieres) retiene la humedad y hace que los condimentos se adhieran: Rellene la cavidad del pollo con apio para darle un sutil sabor vegetal. Además, el apio liberará aún más humedad mientras el pollo se cocina.
En un horno precalentado a 350 grados F, un pollo entero de 3 libras debe estar completamente cocido en poco más de una hora. Sabrá que está hecho cuando la carne ya no esté rosada en el hueso, los jugos sean transparentes y un termómetro de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa del muslo (cerca del hueso) indique 165 grados F.
"Asar un pollo entero en casa no requiere casi ningún esfuerzo y muy pocos ingredientes", dice la productora culinaria Nicole McLaughlin (también conocida como NicoleMcMom). Estos son algunos de sus consejos favoritos para conseguir siempre un pollo asado perfecto:
Pechuga de pollo asada
¿Quién dice que el pollo tiene que ser aburrido? Nos encanta el sabor del pollo perfectamente asado, sazonado y cocinado hasta que la piel está crujiente y la carne jugosa y tierna. Así que decidimos crear un condimento para realzar el mejor sabor del pollo. Nuestro nuevo condimento para pollo asado es una mezcla de sal marina, pimienta negra molida, ajo y cebolla, y añadimos nuestra mezcla favorita de hierbas aromáticas. Tanto si cocina el pollo al horno, a la parrilla o en la freidora de aire, creemos que nuestro condimento para pollo asado le ayudará a llevar el sabor a otro nivel.
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