Como pelar cocos

Vídeo de pelado de coco

Tanto si quieres disfrutar de la carne de coco como si quieres beber agua de coco, pelar con éxito un coco suele ser el mayor reto. La cáscara de un coco es extremadamente dura y ni siquiera se agrieta después de caer del árbol. Afortunadamente, siguiendo unos sencillos pasos, puedes averiguar cómo abrir la cáscara de un coco.

Antes de abrir el coco para extraer la carne, lo mejor es escurrir el agua del coco. Si compras un coco joven y pelado en la tienda, puedes beber el agua directamente del coco para darle un toque tropical a tu día. Como ya se ha pelado gran parte de la cáscara de estos cocos, puedes empezar por coger un cuchillo de chef y cortar el extremo puntiagudo del coco. Luego, con el mismo cuchillo, haz un agujero en la parte superior del coco para poder introducir una pajita y disfrutar del agua.

El proceso es diferente cuando el coco aún tiene cáscara. Mira el extremo del coco y busca el extremo con tres puntos, a veces llamados los ojos del coco. Utiliza un pincho de barbacoa para pinchar cada ojo y determinar cuál está más blando. A continuación, haz un agujero de 1/2 pulgada de diámetro en el ojo más blando. Una de las formas más fáciles de hacerlo es con un destornillador y un martillo.

Cómo pelar un coco verde

Los cocos secos tienen que pasar por el proceso de pelado de la cáscara. La cáscara se pela utilizando dos tipos de herramientas diferentes, como varillas de hierro con bordes afilados y puntiagudos. El artesano retira la cáscara con cuidado y muy rápidamente. El bonote blanco se extrae de la cáscara inmadura, que es más blanda que el bonote marrón. El coco marrón se extrae de la cáscara completamente madura. El coco marrón se procesa por separado, ya que es más resistente que el blanco y se utiliza para alfombras y cepillos. Y el coco blanco se utiliza para fabricar cuerdas debido a su gran plasticidad.

Usos de la cáscara de coco

Caliente el horno a 350 grados Fahrenheit. Enjuague la cáscara de coco o unos minutos bajo un chorro de agua fría. Enjuagar la cáscara elimina cualquier bacteria o resto que pueda transferirse al coco al abrirlo.

Haz un agujero en un ojo del coco con un sacacorchos o un destornillador Phillips y escurre el agua. Rompe la cáscara del coco varias veces golpeándola a lo largo del ecuador con el reverso de un cuchillo grueso, envolviéndola en una toalla y golpeándola con un martillo o clavándole un cincel.

Introduce un destornillador plano o un cuchillo de mantequilla entre la piel marrón que cubre la pulpa blanca del coco y la cáscara dura. Separe la carne de la cáscara. A veces la carne se separa de la cáscara en una sola pieza, pero lo más frecuente es que se separe en 2 ó 3 trozos grandes.

Si quieres hacer leche de coco, tritura la pulpa de coco rallada sin azúcar con el doble de agua caliente en volumen en un procesador de alimentos. Pasa el puré por un colador forrado de estopilla y, a continuación, junta las esquinas de la estopilla y retuércela para escurrir toda la leche.

Cómo pelar la piel del coco fácilmente

A veces nos sobra coco y no sabemos qué hacer con él. Yo compro coco con cáscara cuando encuentro una buena oferta. No lo uso inmediatamente. Congelo el coco rallado para hacer chutney o para utilizarlo en la salsa. También hago el coco seco en casa, que utilizo mientras hago chivda o algún otro tentempié. Sé lo difícil que es quitar la cáscara al coco entero. A veces hasta me corto el dedo. Cuando conseguí sacar el coco de la cáscara con este truco, pensé por qué no compartirlo con vosotros. Así que aquí compartiendo los consejos y trucos sobre cómo quitar fácilmente el coco de la cáscara. También quiero compartir cómo hago coco seco en casa a partir del fresco.

Necesitarás coco sin cáscara. El truco es meter el coco en el congelador durante al menos 2-3 horas antes de empezar a quitarle la cáscara. Cuando estés listo, golpea el coco ligeramente con un martillo girando todos los lados. Romperá el coco y también separará la carne de la cáscara. Es posible que pueda sacar el coco entero de la cáscara.