Hornear muffins
Receta de magdalenas de limón
Sólo necesitas un bol para hacer esta receta fácil de magdalenas de arándanos con arándanos, harina, azúcar, vainilla y aceite vegetal. Llevamos años haciendo estas magdalenas y siempre nos alegramos de haberlo hecho. Ir a la receta fácil de muffins de arándanos
Estos muffins de arándanos son rápidos y fáciles, con un centro húmedo y tierno repleto de arándanos y una parte superior perfectamente dorada. Además, son muy fáciles de hacer. Para darle otra vuelta de tuerca a estas magdalenas, prueba nuestra receta de magdalenas de limón y arándanos o, para magdalenas sin huevo ni lácteos, prueba estas magdalenas veganas de arándanos.
Los arándanos frescos o congelados sirven para esta receta. Es difícil encontrar arándanos dulces frescos durante todo el año. Por suerte, esto no nos impide disfrutar de nuestras magdalenas de arándanos. Si utilizas arándanos congelados, añádelos cuando aún estén congelados.
Puedes cambiarlos por otros azúcares (azúcar moreno o azúcar de coco, por ejemplo), pero la textura del pan cambiará ligeramente. También me encanta añadir una pizca de azúcar a la parte superior de las magdalenas justo antes de hornearlas, lo que las convierte en una parte superior crujiente.
Receta básica de magdalenas
Coloca los moldes blancos para magdalenas en una bandeja para moldes de magdalenas (espero que tengas una) y vierte 116 g de masa dentro de cada molde. Decora la parte superior con cualquier otra cosa, como más botones de chocolate, bayas congeladas o avena.
Estamos orgullosos de trabajar con la panadería Streat de Collingwood. De su uso exclusivo de ingredientes naturales y métodos tradicionales. Siempre que es posible, se abastecen de ingredientes locales y de fuentes sostenibles y ecológicas.
En 2015 Little Bertha se asoció con los granjeros de Kinross Farm para ofrecer los huevos más frescos y tiernos a algunas de las mejores cafeterías de Melbourne. Criados y puestos en la región de Strathbogie, Victoria. Gallinas jóvenes y felices que viven en libertad en exuberantes pastos. Regadas con agua fresca de manantial al aire libre, vigiladas por las alpacas de la granja. No más de 1500 gallinas felices por hectárea.
En 2015 Little Bertha se asoció con los granjeros de Kinross Farm para ofrecer los huevos más frescos y tiernos a algunas de las mejores cafeterías de Melbourne. Nuestras felices gallinas viven en libertad en exuberantes pastos naturales, con agua fresca de manantial y al aire libre, custodiadas por las alpacas de la granja.
Receta de magdalenas con pepitas de chocolate
Instrucciones para hornear Añadir el contenido del biberón, 230 ml de leche, 3 huevos y 120 g de mantequilla derretida en un bol y remover hasta que esté bien mezclado. 2. Repartir la mezcla uniformemente en una bandeja para magdalenas previamente engrasada. 3. Precalentar el horno a 170°C y hornear las magdalenas de 25 a 30 minutos o hasta que estén doradas. 4. Dejar enfriar antes de servir y ¡a disfrutar!
Ingredientes: Harina de TRIGO, Azúcar coloreado (Azúcar granulado, Colorantes: Zanahoria negra), Azúcar moreno, Chocolate blanco 7 % (Azúcar, LECHE entera en polvo, Manteca de cacao, Emulgente: Lecitina de SOJA, aroma natural de vainilla), levadura en polvo (estabilizador: Pirofosfato disódico, Gasificante: Bicarbonato sódico, almidón de maíz), aroma.
Receta de panecillos ingleses
Los muffins ocupan desde hace mucho tiempo un lugar en la cultura como alimento básico para el desayuno y son una de las formas más maravillosas de empezar la mañana. Aunque su aspecto es muy parecido al de las magdalenas, las magdalenas no se glasean ni se decoran una vez horneadas. Siempre se hornean en moldes con forma o en resistentes tazas para hornear, y la masa básica casi siempre contiene un sabroso añadido, como fruta o frutos secos picados, y a menudo se cubre con crumble. Con unas pocas instrucciones básicas, hacer una hornada casera de magdalenas es pan comido.
El proceso de creación de una masa para magdalenas es bastante sencillo. Utilizando dos cuencos, mezcle los ingredientes secos en uno y los húmedos en otro, después añada los ingredientes líquidos a los secos y mezcle sólo hasta que la masa esté homogénea. En términos culinarios, este proceso de mezclado se denomina "método de la magdalena" (sí, ¡ese es el término técnico!). El proceso es rápido y sencillo; sin embargo, el inconveniente más común es que la masa puede mezclarse demasiado rápidamente, lo que da lugar a una textura dura y gruesa. A continuación se indican los pasos esenciales para hacer magdalenas con éxito. Para empezar, partamos de una receta básica clásica de magdalenas y analicemos el método Muffin en detalle.