Hornear rollos de canela
Rollitos de canela saludables
Los rollos de canela recién salidos del horno tienen algo mágico. Por desgracia, esa magia suele evaporarse cuando se enfrían. Ojalá fuera posible servir rollos frescos y suaves a primera hora de la mañana, ¡sin tener que levantarse a medianoche para hacerlos! He aquí nuestra Receta del Año 2021. Tanto si los disfruta recién salidos del horno como una semana más tarde (¡si es que duran tanto!), conservan su maravillosa textura blanda. Combinados con el clásico sabor a canela y un rico glaseado de vainilla, el resultado es el mejor rollo de canela.
¿Cuánto tardan en hornearse los rollos de canela?
Simplemente caliente el horno a 400° F (o 375° F para una sartén antiadherente), coloque los panecillos en una sartén redonda engrasada con la parte superior de canela hacia arriba, hornee durante 13-17 minutos o hasta que estén dorados, y extienda el delicioso glaseado por encima.
¿A qué temperatura se hacen los rollos de canela?
Cuando el horno esté listo, coloque los panecillos en la rejilla del medio y hornee hasta que estén dorados, o hasta que la temperatura interna alcance 190 grados F en un termómetro de lectura instantánea, aproximadamente 30 minutos.
Rollitos de canela y calabaza
Utilice su Outdooroven para crear estos rollos de canela al horno. ¡Un dulce de Pascua perfecto para servir en el brunch o disfrutar con el café! Ingredientes:MasaRelleno Glaseado Necesidades:Método: Paso 1: Mezcle la harina fina, el azúcar, la sal, el cardamomo y la levadura seca en un bol grande. Derrita la mantequilla (déjela enfriar un poco) y, a continuación, añada la leche y los huevos. A continuación, verter la mezcla de mantequilla en la mezcla seca y mezclar. Amasar todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea. Se tarda unos 10 minutos amasando a mano. Si la masa empieza a estar demasiado pegajosa para amasarla bien, añade un poco de harina. Paso 2: Cubrir el bol con un paño de cocina limpio y dejar levar en un lugar cálido durante 1 hora. La masa debe doblar su volumen.
Paso 3: Extender la masa con un rodillo sobre una encimera enharinada (o una hoja de papel de horno) Paso 4: Es hora de añadir el relleno. Derrita la mantequilla. Tamiza el azúcar moreno y la canela para mezclarlos y evitar que queden trozos duros. Vierte la mantequilla derretida sobre la masa extendida y espolvorea la mezcla de azúcar y canela por encima. Enrolla la masa hasta formar una salchicha gruesa y córtala en rodajas con un cuchillo afilado. Paso 5: Reparte las rebanadas en una fuente de horno cubierta con papel de hornear. Asegúrate de dejar espacio entre los rollos. Tapa la fuente y deja que suba durante otra hora. Mientras tanto, enciende el fuego del horno Outdooroven. Utiliza el termómetro magnético para comprobar la temperatura dentro del horno. El horno debe alcanzar una temperatura de unos 220 grados Celsius.
Rollitos de canela rápidos
No hay nada comparable a la comodidad de un desayuno casero servido con el café de tu taza favorita. Y aunque las opciones saladas como las galletas con salsa o los tacos de desayuno son deliciosos platos favoritos, añadir algo dulce a un desayuno siempre gusta. Los rollos de canela, pegajosos, mantecosos y sabrosos, son la opción perfecta.
Los rollos de canela son una delicia atemporal para el desayuno, hechos con una masa de levadura y un glaseado dulce y pegajoso. Llevan siglos haciéndose en las cocinas caseras, y los hay de diferentes formas y tamaños, con una gran variedad de rellenos y coberturas.
La masa de estos rollos de canela caseros se extiende con un rodillo y se unta con abundante mantequilla, canela y azúcar para crear un relleno pegajoso y sabroso. Una vez enrollados y horneados, se obtienen unos panecillos suaves y húmedos cubiertos con un delicioso glaseado de vainilla que están pidiendo a gritos que les hinques el diente con un tenedor.
Para la masa, esta receta requiere leche tibia, azúcar, levadura seca activa, mantequilla ablandada, un huevo, sal y harina. Para hacer el relleno de estos rollos de canela, necesitarás más mantequilla reblandecida y azúcar, además de la estrella del espectáculo: la canela.
Receptor de rollos de canela
A diferencia de la mayoría de las recetas tradicionales de rollos de canela, estos rollos se hacen sin levadura, lo que significa que no es necesario fermentar ni amasar. ¿Y lo mejor? Se hacen rápida y fácilmente en poco más de media hora.
Guarde estos rollos de canela en un recipiente hermético en el frigorífico hasta una semana. Si quieres conservarlos más tiempo, puedes congelarlos. Para congelar los rollos de canela horneados hasta tres meses, envuélvelos dos veces para protegerlos completamente: Envuelve cada rollo de canela en una capa de papel de envolver seguido de una capa de papel de aluminio. Descongélalos en el frigorífico durante la noche y caliéntalos en el microondas o en el horno.
"Estaban mejor de lo que esperaba", dice Jeana. "La levadura y yo no nos llevamos muy bien, así que había renunciado a hacer buenos rollos de canela. Pero estos estaban preciosos y sabían de maravilla. No tenía queso crema, así que los rocié con un glaseado básico de leche y pastelería y añadí nueces".
"Son unos rollos de canela realmente increíbles", comenta CuriousCat. "Saben como los rollos de canela de tubo que se compran en la tienda. Añadí la mantequilla que se supone que hay que untar en la masa a la mezcla de canela, y quedaron mucho más suaves. La masa también estaba bastante pegajosa, pero con 1/2 taza más de harina se puede arreglar."