Hornear galletas en freidora de aire

Galletas fáciles de freír

Como muchos otros durante la pandemia, me dediqué a la repostería casera. La diferencia conmigo, sin embargo, es que yo he sido panadera profesional durante más de una década. Llevaba años lidiando con un miedo implacable a hornear en mi propia cocina, y en mi propio horno. Solía decirme a mí misma que se trataba de una "separación de la Iglesia y el Estado", pero la verdad es que tenía miedo de ser buena sólo en mi entorno ideal: ingredientes a granel, herramientas óptimas y hornos de alta potencia.

Sorprendentemente, en cuestión de semanas estaba encontrando mi ritmo de repostería casera: ¡superando mis miedos! Me sentía inspirada. Reconfortaba a los que me rodeaban con productos horneados calientes. Y entonces llegó el verano neoyorquino. Vivo en un edificio antiguo en el East Village que se hunde en el centro y cuenta con una "ventana interior" como una forma de circulación de aire interior. Cualquier uso de mi horno hacía que el apartamento (y cualquiera que estuviera dentro) se calentara miserablemente. Mi horno y yo nos vimos obligados a quedarnos a oscuras.

Horno oxidado por dentro

Fue entonces cuando caí presa de un anuncio en Internet de una freidora de aire. A pesar de que mi repostería estaba floreciendo, estaba cayendo en la rutina con mi cocina y estaba dispuesta a abrazar cualquier cosa que pudiera agilizar el proceso de la cena.

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Descargo de responsabilidad Tenga en cuenta que los valores nutricionales son sólo estimaciones. Pueden producirse variaciones debido a la disponibilidad del producto y a la forma de preparación de los alimentos. La nutrición puede variar en función de los métodos de origen, preparación, frescura de los ingredientes y otros factores.

Acerca de Mandy Vegetariana desde hace más de 35 años, Mandy ha aprendido a ser creativa en la cocina. Mandy viaja mucho y le encanta aprender y adaptar recetas vegetarianas de todo el mundo. Leer más...

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Galletas Pillsbury en freidora de aire

Información nutricional:Calorías: 178kcal (9%)Carbohidratos: 24g (8%)Proteínas: 2g (4%)Grasas: 8g (12%)Grasas saturadas: 5g (25%)Grasas poliinsaturadas: 1gGrasas monoinsaturadas: 2gGrasas trans: 1gColesterol: 23mg (8%)Sodio: 146mg (6%)Potasio: 69mg (2%)Fibra: 1g (4%)Azúcar: 13g (14%)Vitamina A: 175IU (4%)Calcio: 14mg (1%)Hierro: 1mg (6%)

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Descargo de responsabilidad nutricionalFamily Fresh Meals no es dietista ni nutricionista, y cualquier información nutricional compartida es sólo una estimación. Le recomendamos que compruebe los ingredientes con una calculadora nutricional en línea si necesita verificar cualquier información.