Como condimentar la espinaca
Cuánto tiempo hay que cocer las espinacas en el horno
Las espinacas son una bestia verde, frondosa y engañosa. Las espinacas se reducen a una cuarta parte de su tamaño cuando se cocinan, así que uno piensa que un puñado será perfecto para una ración, pero una vez cocidas son prácticamente invisibles. Entonces, ¿cuántas espinacas se necesitan REALMENTE para una ración perfecta? ¿Y cómo se cocinan bien las espinacas para evitar que queden blandas?
El método de la sartén es impecable y siempre obtendrás unas espinacas perfectas. Pon una olla con agua a hervir y echa las espinacas medidas. Este método cocinará las espinacas en un santiamén, así que no las pierdas de vista: ¡no queremos que se hagan papilla! Las espinacas estarán listas en no más de 30 segundos. Escúrrelas cuando estén cocidas y sírvelas sazonadas con sal y pimienta.
Coge un hervidor lleno de agua hirviendo y empieza a verter con cuidado el agua caliente sobre las espinacas, hasta que estén completamente blandas. Deja escurrir un poco las espinacas cocidas, exprime el exceso de humedad y sazónalas con sal y pimienta.
Esta forma de cocinar las espinacas es tan fácil que te arrepentirás de no haberlas hecho así durante años. Todo lo que tienes que hacer es poner las espinacas en un bol apto para microondas y meterlas en el microondas durante 1 o 2 minutos. Una vez transcurrido ese tiempo, saca las espinacas y escurre el exceso de humedad con unas pinzas, con cuidado porque estarán calientes. Sazona con sal y pimienta, y listo: las espinacas cocidas más fáciles de tu vida.
¿Cuál es la mejor temporada para las espinacas?
La espinaca (Spinacia oleracea) es una deliciosa verdura de hoja verde, rica en vitaminas, que se cultiva mejor en primavera u otoño.
¿Cuál es la forma más sana de cocinar las espinacas?
En lugar de hervir las espinacas, Jessica Cording, R.D., sugiere cocinarlas al vapor o en el microondas para obtener más valor nutritivo en cada bocado. A ella le gusta tener espinacas tiernas a mano para añadirlas a batidos, sopas o tortillas.
Cómo cocinar espinacas con mantequilla
ImprimirEspinacas cocinadas con ajo y aceite de oliva en una sartén al fuego, rociadas después con zumo de limón recién exprimido y ralladura de limón. Instrucciones sencillas para cocinar espinacas de forma fácil y natural.
Este es el aspecto de las espinacas después de haber sido cocinadas sólo durante 1 minuto y haber estado reposando durante 2-3 minutos más, fuera del fuego, en una sartén tapada (la foto de abajo a la derecha). ¿Ves lo bonitas que son y la textura tan bonita que tienen?
Las espinacas no necesitan más de 1 minuto de cocción en una sartén precalentada. Si las cocinas durante más tiempo, la textura se resentirá (se desmenuzarán), y las espinacas pueden adquirir cierto amargor.
Las espinacas se cocinan con aceite de oliva y ajo, y quedan aún mejor con zumo de limón recién exprimido y ralladura de limón. Cocinar espinacas de forma fácil Fácil de hacer - ¡sólo unos 10 minutos de cocción total! Guarnición sana y bonita para carnes a la parrilla, filetes y pollo. Barato, paleo, vegetariano, vegano y ¡sin gluten!
Información nutricionalCómo cocinar espinacas frescasCantidad por raciónCalorías94%Valor diario*Grasa 7g11%Grasa saturada 1g6%Sodio 90mg4%Potasio 651mg19%Carbohidratos 5g2%Fibra 3g13%Proteína 3g6%Vitamina A 10635IU213%Vitamina C 40mg48%Calcio 120mg12%Hierro 3,1mg17%* Los porcentajes de los valores diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.
Cómo cocinar espinacas tiernas
Las espinacas son una verdura sana, de hoja verde, llena de nutrientes y vitaminas. Están deliciosas crudas en tus batidos y ensaladas favoritos. Y aunque las espinacas cocidas te hagan pensar en papilla arrugada, no tienen por qué ser así. De hecho, si las cocinas bien, son un acompañamiento delicioso para tus platos favoritos. Por lo general, la mejor manera de cocinar las espinacas es al fuego. Saltear las espinacas es una forma especialmente rápida y fácil de cocinarlas, que además evapora el exceso de humedad de las hojas. Sin embargo, también se pueden hervir o cocer al vapor en pocos minutos.
Antes de empezar a cocinar las espinacas, querrás trabajar con aproximadamente 1 libra de espinacas a la vez (debería equivaler a unas 12 tazas arrancadas). Puede parecer mucho, pero se cocinan en un volumen mucho menor. Lave y escurra bien las espinacas. Retire los tallos y corte las hojas en trozos, según desee. Si utiliza espinacas tiernas, no es necesario quitar los tallos, ya que son más tiernas. Tampoco es necesario cortar las hojas en trozos, porque ya son más pequeñas. Si utiliza espinacas tiernas prelavadas, que se venden en bolsas en la sección de frutas y verduras, puede prescindir de lavarlas. Cada uno de los tres métodos siguientes para cocinar espinacas rinde 4 raciones de guarnición.
Cómo cocinar espinacas con cebolla
La clave para conseguir unas espinacas deliciosas y sabrosas es saltearlas, no guisarlas, que es lo que hace demasiada gente cuando cree que las está salteando. Cocínalas rápidamente a fuego muy alto, removiendo con frecuencia para que el líquido que se cocina se evapore más o menos inmediatamente, la sartén se mantenga seca y las hojas de espinaca se cocinen con calor seco, no húmedo. Demasiados manojos de espinacas se han arruinado por las bajas temperaturas que hacen que las delicadas hojas se cuezan en su propio líquido (lo que puede ser sabroso pero no da como resultado el sabor más brillante de las espinacas salteadas).
Esta receta de espinacas salteadas es tanto un método como una receta, así que aumente las cantidades y añada condimentos a su gusto, sólo asegúrese de utilizar siempre una sartén lo suficientemente grande como para contener las espinacas en una capa muy poco profunda. Trabaja por tandas, si es necesario.