Pelar calabaza microondas
¿Se pela la calabaza antes de asarla?
Puede que estemos en plena temporada de calabazas, pero eso no significa que debas seguir luchando con esas pieles tan gruesas. Tenemos un truco increíble que hace que pelar la calabaza sea mucho más fácil.
Con sólo unos minutos en el microondas, no tendrás que preocuparte por cortarte un dedo al pelar esa piel dura como una roca. Mira el vídeo de arriba para ver una demostración completa de los siguientes pasos.
Ya está. La piel se desprende con muy poca presión tras unos minutos en el microondas. Y no te preocupes por cocer demasiado la calabaza; esos pocos minutos no afectan realmente a la carne. Una vez pelada con facilidad, puedes cocinar la calabaza como más te guste.
Ahora que eres oficialmente una fuerza a tener en cuenta, ve a la ciudad y haz algunas de nuestras recetas favoritas de calabaza:- Vieiras a la plancha con puré de calabaza- Caracolas rellenas al horno con calabaza y burrata- Ensalada de col rizada y calabaza.
Cómo ablandar la calabaza para cortarla
×Casa > Recetas americanasPublicado: Oct 7, 2014 - Modificado: Jun 17, 2020 by Denise Browning - "Este post puede contener enlaces de afiliados que no cambiarán su precio pero compartirán alguna comisión." - 41 ComentariosSin glutenVegetarianoSaltar a la receta ↓Las calabazas se pueden utilizar para cocinar y también para tallar jack-o-lanterns en la época de Halloween. Como la cáscara puede ser bastante dura, aquí te mostraremos cómo pelar una calabaza fácilmente para cocinar, en sólo 4 pasos rápidos -- 1. Cortar por la mitad y Limpiar, 2. Cocinar, 3. Dejar enfriar, 4. PELAR.
Por si fuera poco, también puedes utilizar la calabaza cocida para preparar tus platos y dulces favoritos. Si desea algunas sugerencias adicionales, aquí tiene algunas para añadir algo de variedad a su mesa:
Cómo pelar la calabaza para tallarla
No hay mejor momento que éste para aprender a cocinar una calabaza en el microondas. Hemos pasado oficialmente del calor del verano al aire fresco del otoño. Es mi época favorita del año, cuando puedo encontrar casi cualquier cosa con especias de calabaza, dar un paseo por la naturaleza para encontrar árboles en tonos amarillos y rojos, y caminar entre los puestos de los mercados de agricultores para encontrar una abundancia de coloridas calabazas de invierno.
Entre los calabacines de invierno se encuentra la calabaza. Aunque son conocidas por hacer linternas, las calabazas son muy sabrosas y nutritivas. Cuando elijas una calabaza para cocinar, busca una pequeña calabaza de azúcar, también conocida como calabaza de pastel, en lugar de una calabaza de campo. Las calabazas de azúcar suelen ser más pequeñas y de piel naranja oscura. Cuando se cocinan, son suaves y menos fibrosas que las calabazas de campo grandes. Sin embargo, la calabaza de campo también es comestible. Si no encuentras calabazas, opta por la calabaza butternut o cualquier otra variedad de calabaza de invierno.
El color naranja brillante debería ser un indicio de que las calabazas contienen un antioxidante llamado betacaroteno que se convierte en vitamina A en el cuerpo. La vitamina A es beneficiosa para la salud ocular e inmunitaria.
¿Es necesario pelar la calabaza
El uso más popular de las calabazas es para decorarlas como jack-o-lanterns. Cuando se selecciona una calabaza para cocinar, la mejor elección es una "calabaza de pastel" o "calabaza dulce". Estas calabazas son más pequeñas que las grandes calabazas jack-o-lantern y su pulpa es más dulce y menos acuosa. Sin embargo, se puede sustituir por la variedad jack-o-lantern con resultados bastante buenos.
Busque una calabaza a la que le queden de 3 a 5 cm de tallo. Si el tallo se corta demasiado bajo, la calabaza se pudrirá rápidamente o puede que ya lo esté en el momento de la compra. Evite las calabazas con manchas y puntos blandos. Debe ser pesada, la forma no es importante. Una calabaza ladeada no es necesariamente una mala calabaza. Calcule una libra de calabaza cruda y sin recortar por cada taza de puré de calabaza terminado.
Extienda papel de periódico sobre la superficie de trabajo. Empiece quitando el tallo con un cuchillo afilado. Si va a asar las semillas de calabaza, golpee la calabaza contra una superficie dura para abrirla. Si no, córtala por la mitad con un cuchillo afilado. En cualquier caso, retira el tallo, saca las semillas y raspa toda la masa fibrosa. Es un trabajo sucio, pero merece la pena.