Hornear muslos de pollo
Pollo con setas
Hay muchas recetas de muslos de pollo al horno en Internet. He añadido mi receta a la lista porque es una comida fácil, sin complicaciones y rebosante de sabor. Y ni hablar de la piel crujiente.
La piel está perfectamente crujiente, mientras que la carne es jugosa y tierna. Esta receta es versátil porque es una receta básica de pollo que va bien con casi cualquier guarnición. Incluso puede aumentar el picante de esta receta añadiendo una pizca de chile en polvo y cayena.
Estos muslos de pollo al horno son mi principal recomendación para una receta de pollo sencilla y sin complicaciones para añadir a la rotación de su menú. Si está buscando una receta para asar a la parrilla, eche un vistazo a mis Muslos de Pollo a la Parrilla.
NOTA: Los precios de la receta se han calculado utilizando sitios web de tiendas de comestibles. El costo real de la receta variará dependiendo de los ingredientes que ya tenga. Actualicé los precios de esta receta en febrero de 2023.
Aunque se pueden cocinar demasiado los muslos de pollo, es más difícil que cocinar demasiado las pechugas de pollo. Esta es otra razón por la que me encanta cocinar muslos de pollo. El resultado es una carne jugosa siempre y cuando los cocines hasta que la temperatura interna alcance los 165 grados.
Receta de filetes de muslo de pollo
Los muslos de pollo crujientes y dorados al horno son sencillos de preparar y fáciles de hacer. Estos muslos de pollo están jugosos por dentro y repletos de sabor. ¡Ingredientes sencillos hacen una cena de pollo deliciosa y fácil que querrás hacer una y otra vez!
En nuestra casa, comemos mucha pechuga de pollo deshuesada y sin piel con las comidas. He hecho estos muslos de pollo a menudo y me encanta la comodidad de tener muslos de pollo con verduras asadas en la misma sartén. Sin embargo, a menudo opto por la pechuga de pollo cuando preparo una receta. (Prueba mi pollo con queso y brócoli en una olla con pechuga de pollo, ¡es una de mis favoritas!)
El problema es que a veces la pechuga de pollo se reseca. Empecé a prestar mucha atención a las comidas con pollo que he comido en restaurantes y me di cuenta de que muchas veces, cuando el pollo estaba delicioso y jugoso? Era carne de muslo en la receta. Sabía que tenía que probar los muslos de pollo más a menudo. Me alegré de haberlo hecho porque estos muslos de pollo son jugosos, sabrosos y ¡sorprendentes! Las sobras son ideales para ensaladas, sándwiches y wraps.
Jugosos muslos de pollo
Todos conocemos la regla de oro para cocinar pollo: No cocinarlo demasiado. Si lo haces, la carne se reseca y se pone correosa. Y como cocerlo poco es un destino aún peor, muchos de nosotros compensamos en exceso y pagamos el precio.
Eso se debe a su composición. La carne oscura tiene abundante tejido conjuntivo, que se disuelve en gelatina a medida que la carne se cocina, dejándola jugosa y tierna. Cuanto más tiempo se cocina, más se rompe ese tejido conectivo.
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Sabiendo esto, ¿cuál es la mejor manera de cocinar muslos y contramuslos? La clave es cocinarlos lentamente. Las técnicas suaves, como estofar a fuego relativamente bajo o asar a la parrilla con fuego indirecto, son las mejores. El objetivo es mantener la carne a una temperatura interna de entre 140 y 195 grados -el punto óptimo para la descomposición del colágeno- el mayor tiempo posible. (Este descubrimiento es lo que ha dado lugar a la flexibilidad de la carne en nuestras recetas de muslos de pollo caoba y muslos de pollo a la parrilla con especias).
Pollo al limón y mantequilla de ajo
Inicio > Blog > Cena > Muslos de pollo al horno Ir a la recetaLos MEJORES muslos de pollo al horno que jamás haya probado. Estos jugosos muslos se hornean en una sencilla salsa de miel y mostaza con ajo y tomillo para obtener un plato deliciosamente sabroso que puede disfrutar cualquier día de la semana.
Hay dos cosas que siempre tengo en el congelador: albóndigas caseras y muslos de pollo. Son dos de las cosas más fáciles y perfectas para sacar del congelador, descongelar y cocinar para hacer una deliciosa comida llena de proteínas.
Estos muslos de pollo al horno son una de mis cenas favoritas para hacer durante la semana. No requieren mucho mantenimiento y saben muy bien. Nuestra versión es una simple versión de miel y mostaza con ajo y tomillo para un sabor extra sabroso. Es la receta de muslos de pollo más fácil y mejor que existe.
Como los muslos de pollo son de carne oscura, son más indulgentes a la hora de cocinarlos que las pechugas de pollo. También tardan más en cocinarse. Generalmente digo que es una buena idea hornear los muslos de pollo (con hueso) a 375˚F durante al menos 30-40 minutos, después de dorarlos, para asegurarse de que estén completamente cocidos. De nuevo, son más tolerantes, así que si los horneas hasta una hora, no tendrás problemas sin que la carne se reseque o se ponga dura.