Horno de las pizzas
El mejor horno para pizzas
Tradición italiana - Tecnología americanaNuestros hornos premontados son una excelente opción para muchas instalaciones de hornos de pizza y ofrecen una opción independiente que ocupa menos espacio y tiene un aspecto fantástico. Cada horno de pizza premontado comienza con el legendario horno Valoriani en su interior. Utilizando acero estructural y hormigón refractario, construimos un horno pensado para durar.
Pedir un horno pre-montado requiere una planificación previa. Nuestro experimentado personal está a su disposición para guiarle en todos los pasos, desde la elección del horno adecuado hasta la entrega del mismo en su domicilio. Puede empezar eligiendo una forma de horno y haciendo clic en el tamaño del modelo de horno para obtener más detalles.
Mejor horno de pizza de interior
Después de rigurosas pruebas, la mejor elección general es el horno de pizza de exterior a gas Ooni Koda 12. Este horno de gas es fácil de usar, portátil y prepara una pizza en 60 segundos. Para una elección económica de alta calidad, recomendamos el Horno Giratorio Presto Pizzazz Plus.
La pizza casera es a menudo divertida de hacer y deliciosa de comer, pero un horno de cocina no puede recrear la pizza de restaurante que se hace en hornos de pizza que alcanzan más de 800 grados. Aquí es donde resulta útil un horno para pizzas.
Un buen horno para pizzas es capaz de alcanzar altas temperaturas sin los largos tiempos de precalentamiento y limpieza que requieren los hornos de cocina estándar. Además, un horno para pizzas suele ser mucho más versátil de lo que su nombre indica. Se puede utilizar para conseguir filetes perfectamente dorados, pescado asado con la piel muy crujiente, sabrosas verduras y mucho más.
Hay una amplia gama de hornos de pizza disponibles en el mercado, desde hornos de ladrillo, gas o leña para exteriores hasta modelos de encimera para interiores. Algunos son pequeños y portátiles, mientras que otros son muy llamativos. Tras evaluar el mercado, elegimos 21 modelos para probarlos en nuestro laboratorio. Hicimos docenas de pizzas en una variedad de estilos, evaluando la consistencia de los resultados. También medimos el tiempo de precalentamiento y las temperaturas máximas. Cada horno de pizza fue calificado en montaje, control de calor, rendimiento y portabilidad. Como sabemos que los chefs caseros utilizan los hornos de pizza de diversas maneras -y para obtener aún más observaciones prácticas- también enviamos varios modelos a nuestros experimentados probadores caseros para una revisión más exhaustiva.
Horno de pizza al aire libre
A todo el mundo le gusta la pizza, así que ¿por qué no prepararla en casa? Tanto si te gusta el estilo italiano artesano con corteza blanda y esponjosa, como si prefieres las porciones finas de Nueva York o las empanadas de Chicago, los hornos de pizza domésticos más modernos permiten a los aspirantes a pizzaioli preparar pizzas de una calidad que iguala, o incluso supera, la de la mayoría de las pizzerías locales.
Para elegir el horno de pizza perfecto, hemos probado nueve de los principales hornos de pizza eléctricos, de gas, de leña/carbón y multicombustible, y hemos pasado 10 semanas haciendo innumerables pizzas para encontrar los mejores modelos para cualquier pizzero casero.
El Ooni Karu 16 fue el horno multicombustible más fácil de usar que probamos, con un cambio directo entre leña y gas y una carga de combustible sencilla, además de hacer pizzas artesanales estupendas con cualquiera de las dos fuentes de combustible.
El único horno eléctrico que hemos probado es nuestro horno favorito. Nos encantó utilizar el Pizzaiolo y obtuvimos los mejores resultados en comparación con cualquier otro horno que evaluamos. No calienta tanto como la competencia (puede alcanzar los 750 grados Fahrenheit, mientras que los hornos de leña y gas pueden llegar hasta los 900 grados Fahrenheit) pero, al poder controlar la temperatura con mayor precisión, consigue una corteza uniforme y, en general, mejores pizzas que cualquier otro horno que hayamos probado.
Horno de pizza Breville
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Karen PalmerKaren Palmer (se abre en una pestaña nueva) lleva más de 15 años escribiendo sobre comida y restaurantes, desde restaurantes y chefs hasta recetas y, ahora, hornos de pizza al aire libre. Su obsesión por la pizza comenzó cuando esta nativa de Nueva Jersey vivió unos años en Milán (Italia), y continuó hasta bien entrada la edad adulta. Karen, que se describe a sí misma como una gran conocedora de la pizza, puso en marcha en Los Ángeles Pain Pizza, una pizzería emergente de pan francés. Cuando esta graduada de Boston College y de la escuela culinaria no está escribiendo sobre comida, la encontrará tomando un vuelo en el aeropuerto de Los Ángeles, asistiendo a clases de HIIT o disfrutando de una tarta en una de sus pizzerías locales favoritas.