Hornear galletas de navidad
Recetas de galletas Good Housekeeping
2. Intercambiar las bandejas a mitad de horneado - esto significa que pones las dos bandejas en el horno con una en el centro del horno y la otra debajo. A mitad del tiempo de horneado, cámbialas de modo que la que está debajo pase al estante superior y la bandeja de arriba pase al estante inferior. Esto asegura que ambas se horneen uniformemente porque la bandeja de arriba se hornea más rápido que la de abajo.
4. Conservación - Se conservan en un recipiente hermético durante una semana. Pasado este tiempo, siguen siendo comestibles y están deliciosos, pero empiezan a secarse un poco (creo que .... puede que sea demasiado quisquillosa a la hora de estimar la vida útil de los alimentos para las recetas que comparto). Nunca los describiría como rancios, pero están mejor en la semana 1.
Información nutricional:Calorías 96cal (5%)Carbohidratos: 12g (4%)Proteínas: 1g (2%)Grasas: 5g (8%)Grasas saturadas: 3g (19%)Colesterol: 16mg (5%)Sodio: 46mg (2%)Potasio: 20mg (1%)Fibra: 1g (4%)Azúcar: 5g (6%)Vitamina A: 147IU (3%)Calcio: 7mg (1%)Hierro: 1mg (6%)
¿Cuándo debo empezar a hornear galletas para Navidad?
¿Cuándo debo empezar? Dependiendo de cómo vaya a guardarlas, las galletas de Navidad pueden hornearse hasta 3 meses antes de la fecha prevista para su consumo. Si piensa conservarlas a temperatura ambiente, lo mejor es hacer las galletas con unas 2 semanas o menos de antelación.
¿Cuál es la galleta más popular en Navidad?
Las flores de mantequilla de cacahuete son la galleta navideña favorita de Estados Unidos, tanto por el número total de visitas de la población estadounidense en su conjunto como por el número de estados que la consideran su galleta favorita (seis, por cierto).
Galletas navideñas británicas
Piense con antelación qué cantidad de cada color de glaseado desea para sus diseños. Divida el glaseado normal en cuencos separados y añada colorante alimentario en pequeñas gotas, mezclando bien cada vez, hasta alcanzar el color deseado. Si necesitas aclarar un color, puedes volver a mezclar parte del glaseado normal, pero es mucho más fácil oscurecer un color que aclararlo, así que ve poco a poco.
Esta masa puede ser un poco pegajosa, por lo que nos hemos dado cuenta de que es más fácil extenderla entre dos hojas de pergamino y luego enfriarla en la nevera. El pergamino no sólo facilita que la masa se extienda uniformemente, sino que las láminas finas hacen que se enfríe más rápido en la nevera.
La información nutricional se ha calculado utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación. En los casos en que se indican varias alternativas de ingredientes, se calcula la nutrición del primero de ellos. No se incluyen las guarniciones ni los ingredientes opcionales.
Las mejores galletas de Navidad
2. Intercambiar las bandejas a mitad de horneado - esto significa que pones las dos bandejas en el horno con una en el medio del horno y la otra debajo. A mitad del tiempo de horneado, cámbialas de modo que la que está debajo pase al estante superior y la bandeja de arriba pase al estante inferior. Esto asegura que ambas se horneen uniformemente porque la bandeja de arriba se hornea más rápido que la de abajo.
4. Conservación - Se conservan en un recipiente hermético durante una semana. Pasado este tiempo, siguen siendo comestibles y están deliciosos, pero empiezan a secarse un poco (creo que .... puede que sea demasiado quisquillosa a la hora de estimar la vida útil de los alimentos para las recetas que comparto). Nunca los describiría como rancios, pero están mejor en la semana 1.
Información nutricional:Calorías 96cal (5%)Carbohidratos: 12g (4%)Proteínas: 1g (2%)Grasas: 5g (8%)Grasas saturadas: 3g (19%)Colesterol: 16mg (5%)Sodio: 46mg (2%)Potasio: 20mg (1%)Fibra: 1g (4%)Azúcar: 5g (6%)Vitamina A: 147IU (3%)Calcio: 7mg (1%)Hierro: 1mg (6%)
Galletas navideñas alemanas
Reúna un poco de harina entre los dedos y espolvoréela ligeramente sobre la encimera limpia. Divide la masa por la mitad, colocando la otra mitad sobre la superficie espolvoreada de harina y dejando la otra mitad en el bol. Mete la masa sobrante en la nevera para evitar que se caliente y se vuelva pegajosa mientras trabajas.
Forme una bola con la masa, añadiendo más harina si fuera necesario. Vuelva a espolvorear la superficie y aplane ligeramente la bola de masa con la palma de la mano. Unte el rodillo con un poco de harina. Empiece por el centro y enrolle hacia arriba, luego vuelva al centro y enrolle hacia abajo. Da la vuelta al rodillo en vertical y enrolla desde el centro hacia la izquierda y luego... Bueno, ya te haces una idea. El punto es que cuando se empieza en el centro y se trabaja hacia fuera, se obtiene una capa más uniforme de masa. La masa debe tener un grosor aproximado de 1/4 de pulgada, es decir, la altura de un lápiz. Sigue añadiendo harina cuando sea necesario para evitar que la masa se pegue a la encimera y al rodillo.
La consistencia debe ser bastante fina. Al remover con una cuchara, el glaseado debería fundirse en sí mismo. Si aún se ven líneas donde se ha rociado, añadir un poco de leche, de cucharadita en cucharadita. Reserva la mitad de esta mezcla para lo que se llama "inundar". Recomendamos ponerla directamente en una botella de plástico exprimible. Puedes conseguirlas en la mayoría de tiendas de alimentación o de manualidades y realmente facilitan la decoración.