Hornear con molde de silicona

Hornear con moldes de silicona es seguro

Aunque muchos cocineros caseros han adoptado esta nueva línea de productos para hornear, algunos se han mostrado algo reacios a abandonar los moldes más tradicionales de metal o cristal. Esto se debe a que estos moldes han superado la prueba del tiempo, mientras que los de silicona requieren un ligero aprendizaje. Y debes saber de antemano que los moldes de silicona, en general, tienen opiniones encontradas. A algunos les funciona y a otros no.

Los alegres colores brillantes de los moldes de silicona llaman la atención, pero es su endeblez general lo que levanta las cejas de algunos panaderos escépticos. Sin embargo, los fabricantes se han apresurado a disipar sus temores de que estos moldes blandos se doblen sobre sí mismos o de que tengan que limpiar la masa, diseñando rejillas o "trineos" opcionales o complementarios que proporcionan la estabilidad necesaria, especialmente para los moldes más grandes. Estas son algunas de las cosas que hay que tener en cuenta a la hora de comprar utensilios de silicona para hornear.

Si aún no te has aventurado a probar uno de ellos, puede que te lleves una grata sorpresa. Empiece poco a poco al principio, con espátulas que son muy económicas, no hay grandes riesgos. Fueron recompensadas con un lugar en el práctico portaherramientas principal. Adiós, goma. Hola, espátulas de silicona.

Temperatura de horneado con moldes de silicona

Pero si nunca has cocinado con silicona, te preguntarás: ¿cómo se utilizan los moldes de silicona para hornear? ¿Podemos utilizar moldes de silicona en el horno? ¿Y en el microondas? ¿A qué temperatura es seguro hornear con moldes de silicona?

Con nuestra colección de moldes de silicona para hacer tartas con forma de hueso de perro y otras formas, nos hemos convertido un poco en expertos en la mejor manera de utilizar moldes de silicona para hornear. Por eso hemos reunido estos siete consejos para hornear con moldes de silicona. Te ayudarán la próxima vez que tengas que hacer una tarta de cumpleaños para perros o una tarta para cachorros.

Para empezar, aunque la silicona se considera un material antiadherente, hemos descubierto que no siempre es del todo cierto. Por eso, antes de hornear cualquier tarta para nuestros cachorros, siempre recubrimos nuestros moldes de silicona con spray para cocinar. Así nos aseguramos de que la silicona sea antiadherente.

Usted puede notar que al hornear pasteles, brownies, pan de maíz o cualquier otra cosa en su bakeware silicona que las cosas toman un poco más de tiempo para cocinar todo el camino a través. Esto se debe a que si el molde es de color oscuro, necesita más tiempo. Mira las instrucciones de la caja del bizcocho o la receta de lo que estés haciendo y sigue las instrucciones para los moldes oscuros. Suelen ser cinco o diez minutos más.

Cómo evitar que un pastel se pegue a un molde de silicona

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Hornear pastel en molde de silicona

"Acabo de recibir mis moldes de goma por correo y no tenía ni idea de si había que lavarlos, engrasarlos, etc. Ahora ya sé qué hacer, ¡gracias! Y no se me habría ocurrido usarlos para dulces congelados, pero es una idea estupenda. Voy a probar a hacer mini quiches en la mía."..." más

"Me acabas de ayudar a ahorrar el dinero que me gasté hace poco en varios juegos de vasos de silicona para magdalenas. Me gusta especialmente utilizar los forros de papel, ya que son más higiénicos en el lugar de trabajo cuando la gente saca las magdalenas de las bandejas de servir."..." más