Horno sobremesa

Paquete horno plus junio

Un horno de sobremesa es una adición bienvenida a cualquier cocina comercial. No sólo pueden reducir la carga de trabajo de su horno de tamaño completo, sino que ahorran espacio en el suelo, lo que los convierte en la opción ideal para restaurantes de servicio rápido. Su pequeño tamaño puede ser engañoso, ya que están disponibles en 1 y 2 cámaras, y muchos de ellos son lo suficientemente grandes como para alojar varias sartenes de medio tamaño. Disponibles tanto en propano líquido como en gas natural, los hornos sobre encimera comerciales son fáciles de transportar, montar, utilizar y limpiar, lo que los convierte en la elección perfecta para empresas de catering o cualquier servicio de comidas que dependa de una instalación móvil para servir a sus clientes.

La consistencia y la precisión son dos de las principales razones por las que a los chefs les encanta tener un horno de convección de sobremesa en su cocina. El control preciso de la temperatura significa que los alimentos cocinados en el horno saldrán como se esperaba y tendrán el mismo sabor, independientemente de quién los cocine. El horno de convección no sólo regula bien la temperatura durante un período de tiempo, sino que muchos chefs descubren que los alimentos se cocinan más rápido, y no estamos hablando sólo de un par de minutos, sino de entre 20 y 30 minutos más rápido. Unas temperaturas constantes junto con unos tiempos de cocción constantes facilitan el ritmo de las mesas y el fuego adecuado de los platos. A diferencia de un horno tradicional, un horno de convección para encimera hace circular el aire caliente uniformemente por el interior para cocinar los alimentos más rápidamente. También son perfectos para hornear pizzas, ya que la masa siempre queda perfectamente dorada.

Horno de junio

Aunque el último horno de encimera ha evolucionado mucho más allá del básico horno de cristal manchado de marrón de tu infancia, sigue siendo la misma herramienta básica. El resultado es recalentar una pizza sin que se empañe. Vigila de cerca cómo se derrite el queso cheddar en un bocadillo de atún con masa madre. Es asar coles de Bruselas sin tocar el horno grande. ¿Es necesario el horno de encimera en una cocina? No. ¿Pero es recomendable? La gama moderna de los mejores hornos de encimera incluye opciones que van desde los 150 $, para una tostadora, hasta los más de 1.000 $ de la última generación de hornos inteligentes, que incluyen cocción por zonas, recetas preprogramadas y una cámara en el horno para ver cómo chisporrotean los filetes desde el teléfono.

Hornear a blanco

Ventajas de un horno de encimeraIncluso en sus formas más básicas, los hornos de encimera ofrecen una gran alternativa a encender los fogones. Son más eficientes, más rápidos y más convenientes, y aunque obviamente hay que sacrificar algo de espacio en la encimera para usar uno, sus pros casi siempre superan a sus contras (a menos que esté en un lugar con espacio extremadamente limitado en la encimera).Mientras que estas versiones de encimera, obviamente, no pueden competir con sus hermanos convencionales en términos de volumen, muchos trabajos de cocina no requieren todo ese espacio de cocción. (Además, en algunos de los nuevos modelos de encimera incluso cabe un horno holandés estándar o una cazuela de 9 por 13 pulgadas). Además, los hornos de encimera destacan por su pequeño tamaño. Se precalientan rápido. Consumen menos energía. Su capacidad para freír con aire brilla gracias a la ventajosa relación ventilador-volumen. Si usted es alguien que cocina mucho - o está buscando cocinar más a menudo - pero no necesita alimentar a una familia grande o a toda una casa, entonces un horno de encimera puede convertirse en su mejor amigo en la cocina. Ocupan espacio en la encimera, no hay forma de evitarlo, pero sus comodidades harán que cocines y/o recalientes más. ¿Y no estamos todos aquí para eso?

Hornear sin huevo

Horno de precisión Anova

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Horno eléctrico estático mecánico de capacidad media de 20 litros, con termoaislamiento gracias a la puerta de doble cristalEspecificaciones:- Peso (Kg): 6,7- Tensión nominal/Frecuencia (V~Hz): 220-240 V / 50-60 Hz- Apagado automático y timbre de listo:sí- Función de horneado:sí- Bandeja de horneado:sí- Mandos: 3 mandos mecánicos- Bandeja recogemigas:sí- Dimensiones (AnxPrxAl) (mm): 490x385x265- Puerta doble cristal:si- Función grill:si- Potencia grill (W): 700- Descripción del asa: Metal cromado- Paredes interiores: Cavidad antiadherente- Potencia de entrada (W): 1300- Volumen interior (l): 20- Función mantener caliente:sí- Dimensión máx. plato redondo (cm): 32- Potencia del horno (W): 1300- Función de cocción lenta:sí- Termostato (°C): 100 - 200- Temporizador (min): 120- Rejilla: sí

Horno inteligente Breville pro

Nuestros expertos eligieron el Oster Extra Large Digital Countertop Convection Oven como nuestro ganador por su rendimiento estelar, impresionante eficiencia energética, capacidad extra grande y facilidad de limpieza. Para una elección económica, el horno tostador Crisp N' Bake Air Fry 4-Slice de Black+Decker es una buena opción por su rendimiento de cocción por encima de la media y su diseño compacto.

Hornear nuggets

No necesitas necesariamente un aparato grande y pesado como un horno de pared para hacer el trabajo pesado en la cocina; los modelos de encimera adecuados pueden producir toda la potencia que necesitas para completar una amplia gama de tareas de cocina, desde tostar y asar hasta hornear y asar a la parrilla. Además, requieren mucha menos energía que los hornos tradicionales, lo que los hace mucho más eficientes desde el punto de vista energético. Para determinar cuáles de los modelos más populares son realmente los mejores, los hemos probado y clasificado en función de su rendimiento, facilidad de uso, funciones y mucho más.

Aunque los hornos de encimera suelen ser más eficientes energéticamente que los hornos de pared o las combinaciones horno-cocina, este modelo en concreto consume un impresionante 50 por ciento menos de energía sin dejar de ofrecer unos resultados excelentes. En nuestras pruebas, cocinó un jugoso pastel de carne en sólo 45 minutos (en comparación con una hora en un horno estándar).