Hornear pavo tiempo
Cuánto tiempo hay que cocer un pavo
El tiempo de cocción del pavo puede variar, dependiendo de la temperatura del horno y de si la receta del pavo requiere un ave rellena o no. Recomendamos asar el pavo a 350 grados F durante 13 minutos por libra para un pavo sin relleno. Hemos hecho los cálculos por usted: consulte la siguiente tabla para determinar tanto los tiempos de cocción del pavo como las porciones estimadas (¡con las sobras!).
Siga esta tabla para conocer los tiempos de cocción del pavo en función del tamaño de su ave. Todos los tiempos de cocción se basan en la colocación de un pavo entero sin relleno sobre una rejilla en una bandeja para asar y en un horno precalentado a 175 ºC (350 ºF).
La regla general es de 1 a 1,5 libras de pavo por persona, ¡dependiendo de cuánto le gusten las sobras! Si no va a hacer sopa de pavo ni sándwiches, 1 libra por persona es todo lo que necesitará. Si le gustan las sobras tanto como el plato principal, elija medio kilo por persona. Consulte nuestra Guía de compra de pavos para obtener más consejos.
Tenga en cuenta que un pavo entero puede tardar varios días en descongelarse y que los tiempos de cocción indicados son para un ave completamente descongelada. En general, después de colocar el pavo en el frigorífico necesita 24 horas de descongelación por cada 5 libras de pavo, pero si es la mañana de Acción de Gracias y su pavo sigue congelado, no se preocupe, ¡tiene opciones! Nuestra Guía de descongelación del pavo te guía a través de tres métodos diferentes para descongelar el pavo de forma segura.
¿Es mejor cocinar un pavo a 325 o a 350?
El pavo que pese entre 12 y 14 libras debe cocinarse a 350 grados en el horno. La carne se cocinará más rápido y la piel quedará más crujiente. También hará que la carne tenga más sabor. Para aves más pequeñas, lo mejor es cocinarlas a 325 grados en el horno.
¿Cuántas horas por kilo se hornea un pavo?
La forma más sencilla de calcular los tiempos de asado del pavo es calcular 13 minutos por libra a 350°F para un pavo sin relleno (eso es alrededor de 3 horas para un pavo de 12 a 14 libras), o 15 minutos por libra para un pavo relleno.
¿Cuánto tiempo se cocina un pavo por kg?
Los mejores consejos para cocinar pavo
Para calcular el tiempo de cocción, una buena regla general es dejar 20 minutos por kg, y luego +70 minutos para un pavo de 2-3,9 kg, o +90 minutos para un pavo de 4-10 kg. Los tiempos suelen basarse en el peso de un pavo sin relleno, así que añada el peso del relleno para calcular el tiempo de cocción adecuado.
Cómo cocinar un pavo
3. Cubra el pavo sin apretar con una capa de papel de aluminio resistente. Ase el pavo hasta que la temperatura en la parte más interna del muslo alcance 165°F medida con un termómetro para alimentos. Compruebe el ala y la parte más gruesa de la pechuga. Puede optar por cocinar el pavo a temperaturas más altas. El tiempo de cocción variará. Por ejemplo, un pavo de 20 libras tardará de 4 1/4 a 5 horas en cocinarse, compruebe la temperatura en el termómetro después de 4 1/4 horas.
6. Un pavo entero (y sus partes) es seguro cuando se cocina a una temperatura interna mínima de 165 °F medida con un termómetro para alimentos. Compruebe la temperatura interna en la parte más interna del muslo y del ala y en la parte más gruesa de la pechuga. Por razones de preferencia personal, los consumidores pueden optar por cocinar el pavo a temperaturas más altas.
Temperatura pavo
Ningún invitado de Acción de Gracias es más importante que el pavo. Pero si no lo metes en el horno a tiempo, puede que llegues tarde. ¿Planea una comida a las 3 de la tarde? Tendrá que tener un ave de 9 kilos (sin relleno) cocinándose sobre las 10:30 a.m. No se preocupe por los cálculos: siga nuestra sencilla tabla para saber cuánto tiempo debe cocinarse un pavo, además de las recomendaciones del USDA para cocinar pavos congelados y rellenos.
Aunque la mejor temperatura para cocinar un pavo es siempre 325°F, el tiempo que su ave necesitará en el horno dependerá de su peso. Un pavo de 8 libras sin relleno puede tardar menos de 3 horas, mientras que un pavo relleno de 24 libras puede tardar más de 5 horas. Este es el tiempo que se tarda en cocinar un pavo totalmente descongelado.
Por razones de seguridad, el USDA recomienda cocinar el relleno de Acción de Gracias fuera del pavo para garantizar un cocinado uniforme. Si decide rellenarlo, compruebe la temperatura del centro del relleno para asegurarse de que también alcanza la temperatura segura de 165 °F (de lo contrario, las bacterias podrían contaminar el pavo cocinado). Mantenga los ingredientes húmedos del relleno refrigerados con antelación y sepárelos de los ingredientes secos justo antes de mezclarlos, rellenarlos sin apretar y cocinarlos.
Jugoso pavo asado
¿La forma más fácil? Pon el pavo en una bandeja para asar, pon el horno a 325˚F y vuelve a comprobarlo en un par de horas. Cuando su termómetro de alimentos registre 165˚F en la parte más interna del muslo, la parte más interna del ala y la parte más gruesa de la pechuga, el pavo estará listo. Déjelo reposar entre 15 y 20 minutos para que los jugos se asienten y ya estará listo para trinchar.
Este método sigue siendo fácil, pero requiere un poco más de trabajo. Poco antes de meter el pavo en el horno, prepare el relleno y rellene el pavo. Cuando su termómetro de alimentos registre 165˚F en la parte más interna del muslo, la parte más interna del ala, la parte más gruesa de la pechuga y el centro del relleno, el pavo estará listo. Retire el relleno inmediatamente y tápelo. Deja reposar el pavo entre 15 y 20 minutos para que los jugos se asienten y ya está listo para trinchar.
Si quieres cocinar el pavo de la forma más fácil, pero un poco más rápida, utiliza una bolsa para horno. La bolsa para horno le ahorrará tiempo de cocción y de limpieza. Siga las instrucciones de cocción de la caja; añada 30 minutos al tiempo de cocción recomendado si decide rellenar el pavo. Su pavo estará listo para comer cuando el termómetro marque 165˚F en la parte más interna del muslo, la parte más interna del ala, la parte más gruesa de la pechuga y el centro del relleno.