Como derretir chocolate para chocobananas
Chocobananos cerca de mí
Por si no lo sabías, los chocobananos son un popular tentempié japonés que venden los vendedores ambulantes en los festivales y que se elabora sumergiendo plátanos en chocolate fundido. Una vez endurecida la capa de chocolate, se sirven en una brocheta parecida a un palito de helado, lo que los convierte en el tentempié perfecto para todas las edades. Aunque el concepto de los chocoplátanos es bastante básico, los vendedores tienden a ser muy imaginativos a la hora de decorar este delicioso manjar, utilizando cualquier cosa, desde chispitas a frutos secos triturados, pasando por chocolates teñidos con colorantes alimentarios, para dar vida a este querido tentempié. No es de extrañar que sean tan populares: ¿a quién no le gusta un divertido plátano cubierto de chocolate?
Hay dos tipos principales de choco bananas: las que se venden en los festivales y las Tokyo Bananas. Como ya se ha dicho, el plátano de chocolate típico de los festivales puede variar según el estilo y las preferencias decorativas de cada vendedor, pero siempre se utiliza chocolate derretido para cubrir el plátano y se espera a que el chocolate se haya endurecido para servir el aperitivo japonés en un palito de helado.
¿Cómo evitar que los plátanos cubiertos de chocolate se pongan marrones?
Naturalmente, para detener el proceso de descomposición, vas a querer colocar los plátanos en un ambiente frío.
¿De dónde proceden los plátanos cubiertos de chocolate?
¿Qué es esto? Los chocobananos (singular: chocobanano) o plátanos congelados son un postre callejero muy popular en El Salvador. También se les llama plátanos de chocolate porque están bañados en chocolate derretido.
¿Quién creó los plátanos cubiertos de chocolate?
Unos 20 años más tarde, en 1961, en la Feria Estatal de Arizona, Bob Teller también vendía plátanos congelados bañados en chocolate y nueces con su mujer, Rita, desde su puesto de comida, el Banana Rolla Rama. Teller tomó prestada la idea de los plátanos congelados de una tienda de dulces de Lake Arrowhead Village (California).
Plátano con chocolate
Estamos terminando nuestra última semana de vacaciones de verano esta semana. (¡Sé que es muy pronto! Empezamos de forma remota el lunes-estamos en la escuela durante todo el año modificado). Este verano ha sido definitivamente uno para los libros (es el staycation que nunca termina!), Pero definitivamente hemos estado extrañando viajes y viajes. Últimamente, eso significa que echamos de menos Disneylandia.
Estos plátanos congelados bañados en chocolate fueron una de mis primeras delicias favoritas de Disney hace AÑOS. Plátanos congelados bañados en una preciosa cáscara de chocolate con nueces. Comer plátanos helados bañados en chocolate al sol mientras ves pasar un desfile de princesas Disney y el olor a algodón de azúcar y palomitas de maíz flota en el aire es difícil de superar.
UN VASO ESTRECHO LO HARÁ MÁS FÁCIL QUE UNO ANCHO. Yo utilizo un vaso pequeño de zumo. Si no tienes un vaso estrecho, tendrás que ser un poco más creativo a la hora de girar el vaso para cubrir los plátanos de chocolate.
UN CONSEJO GENIAL DE UNA LECTORA PARA MANTENER LÍQUIDA LA COBERTURA DE CHOCOLATE. La lectora Debi dice: "Puse mi vaso estrecho dentro de un vaso más ancho con agua muy caliente. La cáscara de chocolate se mantuvo bien y lisa para sumergir las mitades de plátano muy frías". ¡Este truco funciona a las mil maravillas! ¡Gracias, Debi!
Receta de chocobananos
Los plátanos deben cortarse por la mitad transversalmente. Colócalos en el congelador sobre papel pergamino con palitos de helado por el centro (para evitar que se peguen). Elige tus toppings favoritos y colócalos en platos mientras se endurecen.
Derrite la manteca de cacao y el aceite de coco en un cazo pequeño a fuego medio-bajo para hacer el glaseado de chocolate. Retirar del fuego y añadir el sirope de arce y el cacao en polvo hasta obtener una salsa homogénea. Si lo desea, pruebe y añada más edulcorante o cacao. Llenar un bol o una taza hasta la mitad con agua.
Sacar los plátanos congelados del congelador. Sumerja los plátanos de uno en uno en el glaseado de chocolate y páselos rápidamente por los ingredientes deseados. Vuelva a colocar los plátanos en el papel de pergamino y métalos en el congelador durante unos minutos para que se endurezca el glaseado (si desea un glaseado más espeso, vuelva a sumergirlos después de que se endurezca la primera capa).
Plátano con chocolate y mantequilla de cacahuete
Las chocobananas, o plátanos congelados cubiertos de chocolate, son una delicia muy divertida. Además, son muy fáciles de hacer. Sólo tienes que congelar los plátanos, bañarlos en chocolate derretido y espolvorearlos con tus ingredientes favoritos.
Si ha estado en la isla de Balboa, en el sur de California, probablemente haya visitado el pequeño puesto que vende las Barritas Balboa (barritas de helado recubiertas de chocolate) y los plátanos congelados bañados en chocolate. Tomar uno u otro, bañado en su cobertura favorita, es una obligación si va allí. Ese pequeño puesto lleva sirviéndolos más de 75 años.
Una vez congelados estos plátanos, no deje que se descongelen. Guárdelos en una bolsa de congelación. Puede servirlos directamente del congelador o sacarlos unos 10 minutos antes de servirlos. Si se dejan descongelar, quedarán bastante blandos.
Si no está familiarizado con el concepto, una cena progresiva consiste en ir de casa en casa, disfrutando de un plato diferente en cada lugar. Con Progressive Eats es una fiesta virtual. Cada mes se elige un tema, los miembros comparten recetas adecuadas para una deliciosa comida o fiesta, y puedes ir saltando de blog en blog para verlas. Ven a ver todos los deliciosos platos inspirados en los Food Trucks.