Pastillas de chocolate para derretir
Barquillos de chocolate para fundir cerca de mí
No necesita equipos sofisticados para conseguir el chocolate fundido más suave y brillante para fresas cubiertas de chocolate, pretzels bañados y mucho más. Aquí tienes tres formas sencillas de fundir chocolate: al fuego, en el microondas y en la olla de cocción lenta.
El mejor chocolate para fundir contiene un 32% o más de manteca de cacao. He aquí por qué: Todo el chocolate se funde, pero no todo el chocolate se funde igual. Algunos tipos pierden su brillo y pueden adquirir un aspecto calcáreo al enfriarse y resolidificarse.
Puede que esto no importe si está fundiendo chocolate para fondue, pero si quiere hacer fresas cubiertas de chocolate, por ejemplo, querrá un chocolate que mantenga su brillo cuando se endurezca: un chocolate con un alto contenido en manteca de cacao. Los chocolates semidulces y agridulces de primera calidad son buenas opciones. La mejor opción es la cobertura, preferida por los profesionales de la confitería.
El chocolate se presenta en tabletas sólidas o en trozos y discos de distintos tamaños. Si utiliza tabletas de chocolate, córtelas en trozos uniformes para que se fundan uniformemente. Las pepitas de chocolate ya tienen el tamaño ideal para fundirse.
¿Cómo se funden las tabletas de chocolate?
La mejor forma de derretir el chocolate es sobre el fuego, al baño maría. Un baño maría es simplemente un bol resistente al calor (de cristal, cerámica o metal) colocado encima de un cazo con agua hirviendo a fuego lento.
¿Funcionan las pepitas de chocolate como el chocolate fundido?
Las pepitas de chocolate tienen el tamaño perfecto para fundirlas. Ya tienen un tamaño uniforme, lo que ayuda a que la fusión sea uniforme. Si decide utilizar trozos de una tableta de chocolate troceada, asegúrese de intentar partirlos en trozos uniformes. No añada agua al fundir el chocolate.
¿Qué es lo mejor para fundir chocolate?
El uso de una caldera doble permite controlar al máximo el proceso de calentamiento. El vapor del agua apenas hirviendo derrite suavemente el chocolate para que no se queme. Para ello, pon una olla mediana con unos dos centímetros de agua a hervir a fuego lento.
Barquillos fundentes de chocolate con leche
Cree una experiencia de chocolate caliente rica, suave e indulgente con nuestros copos de auténtico chocolate con leche de origen único, elaborado con habas de cacao Criollo y Trinitario de Venezuela. Las notas de sabor a caramelo, avellanas y mantequilla con cacao tostado y aroma de vainilla lo convierten en la experiencia de chocolate caliente más lujosa.Simplemente mezcle cuatro cucharadas de postre colmadas u ocho cucharaditas (40 g) en una taza de leche caliente.Suficiente para seis tazas.
Cree un chocolate caliente suave y delicioso elaborado con habas de cacao rubí especialmente seleccionadas de Brasil, Ecuador y Costa de Marfil. Tiene un cautivador color rosa y notas de sabor frescas, afrutadas y ácidas.
Un divino chocolate blanco, procedente de habas de Trinitario, que se distingue por su color natural y sus cremosas notas de sabor. Con marcadas notas lácteas de leche y nata, lo que distingue a este chocolate es su fondo de cacao floral y acaramelado. Elaborado íntegramente con habas de Fino de Aroma, es uno de los chocolates blancos más excepcionales que existen. Colombia es un país colorido y diverso, y este chocolate es una maravillosa expresión de esa diversidad.
Barquillos fundentes de chocolate negro
Si le viene a la mente chocolate caliente en polvo, saliendo de un tarro en una nube desordenada, piénselo de nuevo. Nuestra especialidad son las tabletas de chocolate fáciles de fundir, listas para que usted las transforme en una deliciosa bebida de chocolate caliente de lujo, ya sea para disfrutar en casa o para baristas ocupados.
Tanto si está al lado de una chimenea como acurrucado en el sofá, acurruque los dedos alrededor de una cálida taza de chocolate caliente de lujo en la comodidad de su propio hogar. Disfrute de nuestra experiencia de chocolate caliente de calidad de barista, aterciopelado y sedoso, para saborearlo solo o compartirlo con familiares y amigos. Tanto si le gusta el dulce chocolate blanco como si le apetece el decadente chocolate negro 100% cacao, hay un sabor especial para usted. ¿Cuál será su favorito?
¿Busca un chocolate caliente que haga que sus clientes vuelvan a por más? Nuestras tabletas de chocolate son ideales para baristas ocupados que desean servir un delicioso chocolate caliente de lujo perfecto en todo momento.Nuestra galardonada colección de chocolate de origen único está repleta de sabores variados para todos los gustos, desde 100% cacao hasta suave chocolate blanco.Todos los productos de la Colección Kokoa están disponibles para comprar al por mayor, incluidos nuestros deliciosos copos y el polvo fácil de usar.
Barquillos para fundir chocolate a granel
¿Te gustan los cake pops y quieres hacer alguno para el cumpleaños de tus hijos? ¿O quieres probar la nueva gama de Drip cake? Hemos encontrado para ti los nuevos Deco melts con un montón de colores diferentes: Súper blanco, blanco, negro, rojo, naranja, amarillo, verde lima, verde, azul claro, azul oscuro, morado y rosa.
Si te sobra Deco melt después de usarlo, puedes guardarlo en una bolsa de congelación o en una caja hermética. Sólo tienes que trasvasarlo cuando aún esté líquido. Así se endurecerá y podrás volver a fundirlo la próxima vez que lo utilices. No dudes en aplastarlo para que se funda más fácilmente.