Cuanto tarda en cocerse la calabaza
Formas de cocinar la calabaza
Para una calabaza de azúcar (también llamada calabaza para tarta) de 1,5 kg, nos gusta hornearla a 176 °C (350 °F) durante 45-50 minutos. Sabrá que está hecha cuando la piel esté tierna al pincharla con un tenedor.
Ración: 1 ración de una taza Calorías: 68 Carbohidratos: 9,4 g Proteínas: 1,5 g Grasas: 3,5 g Grasas saturadas: 2,9 g Grasas poliinsaturadas: 0 g Grasas monoinsaturadas: 0,2 g Grasas trans: 0 g Colesterol: 0 mg Sodio: 37,7 mg Potasio: 493 mg Fibra: 0,7 g Azúcar: 4 g Vitamina A: 12344 UI Vitamina C: 13 mg Calcio: 31 mg Hierro: 1,2 mgInteracciones con otros alimentos
Pan de calabaza
He aquí tres métodos sencillos para cocinar la calabaza. La calabaza fresca cocida es fantástica sola o en un sinfín de recetas. Con estos sencillos pasos, puedes tener calabaza cocida al alcance de la mano cualquier día de la semana.
Puedes refrigerar el puré de calabaza fresco hasta tres días, o guardarlo en el congelador hasta seis meses.Ahora ya estás listo para probar algunas de nuestras 20 mejores recetas con calabaza.
Receta de calabaza al horno
Colocar los trozos de calabaza preparados en una bandeja de horno forrada con papel de hornear. Rociar con aceite de oliva. Sazone con sal y pimienta. Remover para cubrir. Asar a 180°C de 35 a 40 minutos o hasta que estén doradas y tiernas. Dejar enfriar completamente. Para más información, lea cómo asar calabaza.
Poner 1/2 calabaza (cortada en dados) en una cacerola grande y llenarla con agua suficiente para cubrirla unos 2,5 cm. Llevar a ebullición a fuego alto, luego reducir el fuego a medio y cocer a fuego lento durante 20-25 minutos o hasta que la calabaza esté muy tierna. Escurrir en un colador y poner el colador sobre el cazo caliente para que la calabaza se seque al vapor. Pasar la calabaza escurrida y 2 cucharadas de miel a una batidora o robot de cocina y triturar hasta obtener una mezcla homogénea.
A la hora de elegir la calabaza perfecta, seleccione una que tenga la piel dura y gruesa y una buena densidad. Si elige una ya cortada, busque una pulpa de color amarillo anaranjado brillante que tenga un aroma dulce y a nuez.
En cuanto al almacenamiento, las calabazas son bastante resistentes. Si compra una calabaza entera, puede guardarla hasta 2 meses en un lugar fresco, oscuro y bien ventilado. Si se corta, aguantará siete días en el frigorífico.
Tarta de calabaza
Octubre es siempre tan ocupado para nosotros. Nos convertimos en esclavos de la huerta, el congelador y el enlatador: ¡tenemos que ocuparnos de todos esos productos frescos antes de que se estropeen! Durante los meses de invierno se come muy bien, pero hay días en los que me pregunto quién tuvo la brillante idea de plantar media docena más de tomateras en primavera.
Por otro lado, es muy agradable mirar a mi alrededor una mañana de enero y ver que tengo todo lo que necesito para preparar una buena cena, hasta el postre. Y aquí es donde entra en juego esta calabaza. Tendré calabaza suficiente para un par de docenas de tartas, o barras de pan, o tandas de whoopie pies, o incluso brownies.
Pero primero hay que cocinarla, que es algo que sé hacer desde que era niña, viendo a mi madre y a mi abuela cocinar calabazas frescas. Pero no todo el mundo sabe cocinar así. Sólo en la última semana, tres lectores me han preguntado cómo demonios se cocina una calabaza fresca.
Decora en Halloween tu hogar con calabazas y aprovecha la pulpa para las mejores recetas