Como derretir el chocolate para chocobananas
Plátanos congelados bañados en chocolate
Nuestra rutina extraescolar es frenética. Cuando llego a casa después de recoger a mi hijo del preescolar, voy a contrarreloj para preparar la cena, bañarlo, hacerle los deberes y, por último, acostarlo. Como llegamos a casa hambrientos, surge la tentación de picar entre horas y se nos abre el apetito. Es entonces cuando los chocobananos vienen al rescate. Los chocobananos son plátanos congelados cubiertos de chocolate y espolvoreados con toppings. Tienen el sabor decadente del helado de plátano y los ingredientes beneficiosos del plátano. Son un tentempié estupendo para antes de cenar y un postre aún mejor si se cubren de chocolate.
¿Cómo evitar que los plátanos cubiertos de chocolate se pongan marrones?
Naturalmente, para detener el proceso de descomposición, vas a querer colocar los plátanos en un ambiente frío.
¿Cuál es el mejor chocolate para las fresas?
Mi chocolate favorito es el semidulce o el agridulce de alta calidad, y queda muy bien combinado con fresas dulces y jugosas. También me gustan Lindt, Godiva, Callebaut, Scharffen Berger y See's Candy. Se pueden utilizar obleas de chocolate para fundir o trocitos de chocolate, así como chocolate con leche, blanco o negro.
¿Qué es chocobananos?
Los plátanos congelados, conocidos como chocobananos en El Salvador, son un postre emblemático de la comida callejera salvadoreña. Se preparan introduciendo un palillo de madera en medio plátano. Estas piruletas de plátano se meten en el congelador durante unas horas antes de bañarlas generosamente en chocolate fundido.
Receta de bocaditos de plátano
Por si no lo sabías, los chocoplátanos son un popular tentempié japonés que venden los vendedores ambulantes en los festivales y que se elabora sumergiendo plátanos en chocolate fundido. Una vez endurecida la capa de chocolate, se sirven en una brocheta parecida a un palito de helado, lo que los convierte en el tentempié perfecto para todas las edades. Aunque el concepto de los chocoplátanos es bastante básico, los vendedores tienden a ser muy imaginativos a la hora de decorar este delicioso manjar, utilizando cualquier cosa, desde chispitas a frutos secos triturados, pasando por chocolates teñidos con colorantes alimentarios, para dar vida a este querido tentempié. No es de extrañar que sean tan populares: ¿a quién no le gusta un divertido plátano cubierto de chocolate?
Hay dos tipos principales de choco bananas: las que se venden en los festivales y las Tokyo Bananas. Como ya se ha dicho, el plátano de chocolate típico de los festivales puede variar según el estilo y las preferencias decorativas de cada vendedor, pero siempre se utiliza chocolate derretido para cubrir el plátano y se espera a que el chocolate se haya endurecido para servir el aperitivo japonés en un palito de helado.
Plátano con chocolate congelado
Una buena receta de chocolate para mojar es imprescindible para una mamá. Puedes convertir al instante esa noche de cita en casa en una romántica cita de fondue o crear un sinfín de delicias con los niños en la cocina.
Esta receta elimina el trabajo y las dudas a la hora de derretir el chocolate. Con la simple adición de aceite de coco, esos simples trocitos de chocolate de la despensa crean un chocolate para mojar decadente (¡casi pecaminoso!).
El aceite de coco es ideal porque es la fuente de grasa que ayuda a diluir, pero sigue siendo una opción más espesa que el aceite vegetal. Por lo tanto, se crea un chocolate que se endurece más como una cáscara. Es importante que sepas esto cuando busques tus aceites: ¡el aceite vegetal no es lo mismo! En realidad, eso hará que el chocolate sea más suave y no se seque tanto.
Soy un gran fan de estos paquetes convenientes de Trader Joes. Como alguien que utiliza el aceite de coco con poca frecuencia a de vez en cuando en la cocina (por lo general en lugar de mantequilla), estos paquetes de porciones son ideales.
En este caso, suelo usar medio paquete (aunque puedes usar uno entero). Si no estás cerca de un Trader Joe's, puedes pedirlos aquí. Si quieres la porción exacta medida para esta receta en un paquete, considera este producto
Como derretir el chocolate para chocobananas
del momento
Fresas bañadas en chocolate: ¿hay algo mejor y más sencillo de hacer? Detente ahí o rocía una segunda capa de chocolate, espolvorea algunos frutos secos o grajeas, o incluso prueba con bastones de caramelo finamente triturados. No dejes estas Fresas cubiertas de chocolate para una ocasión especial; son mucho más baratas que las compradas en la tienda y no podrían ser más sencillas de hacer.
No hay muchos postres mejores que los que llevan chocolate. Navidad, San Valentín y Semana Santa son fiestas conocidas por sus postres, y las fresas bañadas en chocolate ocupan un lugar destacado en mi lista. Por no hablar de que son un regalo estupendo para el Día de la Madre.
La corteza de menta, las bolas de ron con coco y las trufas de chocolate también son mis postres favoritos para regalar en estas fiestas. Pero no hay nada como una fresa dulce y jugosa bañada en un buen chocolate y con un aspecto casi demasiado bueno para comérsela.
El mejor chocolate para cubrir fresas es el chocolate para hornear de alta calidad o las pepitas de chocolate. Sólo hay dos ingredientes para las fresas cubiertas de chocolate: chocolate y fresas (tres ingredientes si se añade un poco de aceite de coco o mantequilla, pero se entiende la idea). Con tan pocos ingredientes, es crucial que utilices los mejores que puedas encontrar.