Cómo Preparar el Auténtico Ali Oli con Papas: La Receta Tradicional Española
Las papas ali oli: Una receta para disfrutar
Las papas ali oli son un plato típico de la gastronomía española que se prepara con papas y una salsa de ajo, aceite de oliva y otros condimentos. Esta receta es muy popular en la mayoría de los restaurantes y bares españoles, y es una excelente opción para acompañar una buena comida o una noche de tapas. Las papas ali oli son muy sencillas de preparar, y una vez que se tienen todos los ingredientes necesarios, se pueden cocinar en poco tiempo.
Ingredientes
- Papas medianas: 4
- Ajo: 2 dientes
- Aceite de oliva: 2 cucharadas
- Vinagre de vino: 1 cucharada
- Pimentón: 1 cucharadita
- Sal: al gusto
- Perejil: 1 ramita
Preparación
Primero, pelamos y cortamos las papas en rodajas delgadas. Las ponemos a cocer en una olla con agua y sal hasta que estén tiernas, pero no demasiado. Una vez cocidas, las escurrimos y reservamos.
Mientras tanto, ponemos a calentar el aceite de oliva en una sartén. Cuando esté caliente, añadimos los ajos laminados y los pochamos unos minutos hasta que estén dorados. Añadimos entonces el vinagre, el pimentón y la sal al gusto. Mezclamos bien y dejamos que se cocine unos minutos.
Añadimos las papas a la sartén y mezclamos con la salsa. Dejamos que se cocine todo unos minutos hasta que esté bien mezclado. Por último, añadimos el perejil picado y mezclamos de nuevo.
Servir
Una vez que las papas ali oli estén listas, las servimos calientes. Son ideales para acompañar una buena comida o una noche de tapas con amigos. ¡Esperamos que disfrutéis de esta deliciosa receta!