Receta de Ragut de Ternera: un Plato Suave y Delicioso
Receta de Ragut de Ternera
El ragut de ternera es una deliciosa receta tradicional que se prepara con ternera, verduras y especias. Se trata de un plato muy nutritivo, rico en proteínas y vitaminas, ideal para aquellos que quieren comer sano y variado. Si quieres disfrutar de una comida casera deliciosa y nutritiva, esta receta es una gran opción. A continuación, te explicamos cómo preparar un ragut de ternera.
Ingredientes
Para preparar esta receta necesitarás los siguientes ingredientes:
- 800 gr de ternera troceada en dados.
- 2 cebollas.
- 2 zanahorias.
- 2 tomates.
- 1 cucharada de harina.
- 3 cucharadas de aceite.
- Sal, pimienta y especias al gusto.
Preparación
Una vez que tengas todos los ingredientes, sigue estos pasos para preparar tu ragut de ternera:
- Pon una cazuela con aceite a calentar y cuando esté caliente, añade la cebolla troceada y saltea unos minutos.
- Añade la ternera y deja que se cocine a fuego medio durante unos 10 minutos.
- Agrega la zanahoria y el tomate y deja que se cocinen unos minutos más.
- Agrega la harina y mezcla bien.
- Añade un vaso de agua y deja que se cocine a fuego lento durante unos 20 minutos, hasta que la ternera esté tierna.
- Añade sal, pimienta y las especias que más te gusten.
- Sirve caliente.
Consejos
Variedad de verduras
Puedes añadir al ragut de ternera otros vegetales, como champiñones, calabacines, guisantes, etc. Lo importante es que uses vegetales de temporada para aprovechar al máximo sus propiedades nutritivas.
Cocción
Es importante que el ragut se cocine a fuego lento para que los ingredientes se integren bien y el resultado sea el óptimo. Si lo cocinas a fuego muy alto, los ingredientes se quemarán y el resultado será desastroso.
Sustitutos
Si quieres una versión más ligera de esta receta, puedes sustituir la ternera por pollo o pavo. También puedes usar productos vegetales como seitán o tempeh para preparar una versión vegetariana.