Delicioso Solomillo al Oloroso con Ciruelas y Pasas: Receta Fácil para Cocinar el Plato Perfecto
Solomillo al Oloroso con Ciruelas y Pasas
El solomillo al oloroso con ciruelas y pasas es una receta de carne que resulta especialmente sabrosa. Esta receta lleva como principal ingrediente el solomillo de cerdo, que se marina con una mezcla de aceite, vino oloroso y especias. Para acompañar el solomillo se añaden las ciruelas y las pasas, dando lugar a un plato único, delicioso y nutritivo.
Ingredientes
- 1 solomillo de cerdo
- 2 dl de vino oloroso
- 1 cucharada de aceite
- 3 dientes de ajo
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharadita de orégano
- 1 cucharadita de tomillo
- 100 g de ciruelas pasas
- 100 g de ciruelas deshuesadas
Preparación
- Ponemos el solomillo en una fuente y lo cubrimos con el vino oloroso.
- Añadimos el aceite, los ajos picados, sal, pimienta, orégano y tomillo.
- Dejamos marinar durante una hora.
- Calentamos una sartén y añadimos el solomillo, junto con la marinada.
- Lo cocinamos a fuego medio-alto durante 15 minutos.
- Añadimos las ciruelas pasas y las ciruelas deshuesadas y dejamos cocinar durante 5 minutos más.
- Servimos el solomillo al oloroso con ciruelas y pasas.
Consejos
- Puedes añadir un poco de nuez moscada al solomillo, para darle un toque especial.
- Es importante no dejar que el solomillo se reseque, así que controla el fuego.
- También puedes añadir un poco de caldo de verduras para que quede más jugoso.
Beneficios Nutricionales
El solomillo al oloroso con ciruelas y pasas es un plato rico en nutrientes. El solomillo es una carne magra, por lo que es una buena fuente de proteínas. Las ciruelas y las pasas aportan una cantidad significativa de fibra, vitaminas y minerales. Por lo tanto, es una comida nutritiva, ideal para una dieta saludable.
Calorías y Nutrientes
Por cada 100 gramos de solomillo al oloroso con ciruelas y pasas, se obtienen unas 200 calorías. Esta receta contiene una cantidad significativa de proteínas, grasas, fibra, vitaminas y minerales.
- Proteínas: 19,6 g
- Grasas: 8,7 g
- Fibra: 5,3 g
- Vitaminas: A, B1, B2, B6, B12, C, E, K
- Minerales: Hierro, Potasio, Magnesio, Calcio, Fósforo, Sodio, Zinc, Cobre, Manganeso
En conclusión, el solomillo al oloroso con ciruelas y pasas es una receta nutritiva, deliciosa y fácil de preparar. Esta receta es ideal para todos aquellos que deseen disfrutar de un plato sabroso y saludable.